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ニューオープン情報スレ

1マタンゴ:2004/04/09(金) 13:56
新店情報よろしく。

420ラーメンボーイ:2008/12/15(月) 12:29:49
だいしゃりん
だいりんしゃ

421ラーメンボーイ:2008/12/16(火) 17:51:57
「中華そば あぶり親子丼(?) すばる屋」奥次郎系列?
お客より従業員の数が多くてビビッタ

422ラーメンボーイ:2008/12/16(火) 21:50:34
「きんそろ」のあとに、あたらしいラーメン店(?)みたいのできましたね!

423ラーメンボーイ:2009/02/10(火) 22:12:34
12月以降誰も書いてないな・・・

西区大野交差点、いなばの脇にらーめんヒグマの看板。

424ノーベルこみね:2009/02/12(木) 15:19:01
西跨線橋脇の「なごみ」の看板が「中華飯店 上海」とやらに変わってた。
先週あたり、「なごみ」として普通に営業していた気がするのだが。ビックリ。

425麺食い:2009/02/13(金) 05:33:53

1月中に店舗改装してました

426ノーベルこみね:2009/02/22(日) 14:22:58
ありゃ、なんか勘違いしてたかな、失礼しました。
ところで、東堀の青島向かいに「うんっめもん喰い亭」とかいう新店発見。
ラーメン屋かどうか不明ですが、店先には「ラーメン」の幟。

427ラーメンボーイ:2009/02/23(月) 02:57:02
昼時だけラーメン6種類出すらしい↑550円〜  11時ー15時

428ラーメンボーイ:2009/02/23(月) 18:05:03
↑共進軒系

429ラーメンボーイ:2009/03/04(水) 15:31:00
駅南の1コインレストラン(その前は塩館)のとこ、一兆が入るみたいね。
3月中旬?オープン。

430ラーメンボーイ:2009/03/06(金) 12:41:30
連絡先は河渡店って書いてあった。繁盛店は強気だね。

431ラーメンボーイ:2009/03/07(土) 23:30:45
武吉兆移転するらしいです。4月頃。
今の店舗は3月22日だったかに閉店。

432ラーメンボーイ:2009/03/11(水) 22:09:31
一兆駅南店はいつ開店?近い人張り紙見てきてくださいな

433ラーメンボーイ:2009/03/17(火) 20:40:28
駅南一兆、開店直前?今日花輪が飾ってあった。

武吉兆、4月中に赤道沿いに移して武吉兆Ⅱとしてオープン予定。
店内にはってあった図からすると伊蔵の跡地あたりかなぁ。

以下、個人的なお願い。
だるまやグループ(北日本フードサービス)さん、お願いだから威風堂の
赤を復活させてください。

434ラーメンボーイ:2009/03/17(火) 23:23:19
D系にお願いするより
一風堂にお願いする方が早いのでは?

436ラーメンボーイ:2009/04/01(水) 23:50:20
駅南一兆、塩館の跡にあるんですね。
混んでいて駐車場が無かったから、今度また行ってみます。
小新の一兆も、いつも駐車場混んでいますよね。
ここも、人気店の一つですね。

437ラーメンボーイ:2009/04/04(土) 09:12:43
西区新大前のパチンコ屋N−1の向かいにあった『ラーメンdining魁
』が閉店。

ガラスのバイト募集の張り紙に『ラーメン亭一兆』って書いてあったけどあの一兆なのかな?

438ラーメンボーイ:2009/04/06(月) 22:23:24
人情横丁に新店「政吉」発見!
だれか食べてみた?

439ラーメンボーイ:2009/04/07(火) 12:03:06
政吉って東堀の下(しも)のほうに前あった深夜型の店?

440山崎某:2009/04/07(火) 15:37:12
永らく放っておかれた「ラーメンダイニング 魁」の跡、「ラーメン亭 兆家」の看板が立っていました。
開店は、4月10日。さて、どんなラーメンなのか、楽しみです。

441moonchild:2009/04/11(土) 16:51:24
>438,>439
「細麺中華 政吉」
電力ビルの向かいで「きのじや」の3軒東隣,カウンター7席。
らーめん\550 わんたん\550 わんたんめん\580 ちゃーしゅうめん\750 ねぎらーめん\650 ぎょうざ\400に大盛・超盛・トッピングで,水はセルフ。
細麺はコシシッカリでいい食感,少し濁った薄醤油色スープは塩と醤油の間の味わいで新潟アッサリ系だが,ちょっと化調っぽいかも。
小振りな海苔・メンマ・葱・チャーシューのトッピングで,普通に食べる分にはいいかも。
東堀通10番町からの移転で,旧店舗の建物は取り壊しか改装する模様。
人情横丁での営業時間は,今までとうって変わって10:00〜17:30と旧店舗の貼り紙にあり。

442ラーメンボーイ:2009/04/11(土) 17:10:12
店主がトシで楽したくなって家賃も安い場所へ移転つうわけだね。しかしあこも同業多く競争きつそう。

443ラーメンボーイ:2009/04/12(日) 17:45:49
中央区米山ラーメン家 天辛、辛味噌ラーメン(630円)
新しく出来た一兆の裏側。銭湯の帰りによってみる。
ゲソ天ラーメンののぼりもでている。
ラーメンの種類は、醤油、辛味噌、塩の基本3種類にゲソ天やチャーシューを
載せたものがある、というラインナップ。あとつけ麺やミニ丼複数もある。
山形系統だと私は辛味噌が好きなのでそれを注文。
チャーシュー2枚、もやし、キャベツ少々、ネギ、メンマ、ナルト、そして辛味噌。
少しサラッとしているが、たしかに龍上海風の雰囲気はでている。
風呂上りで辛味噌を全部溶かすと汗が出そうだったのでレンゲに乗せてあまり
溶かさないようにしてたべる。
630円でこれならアリではないかと思う。ただ問題は駐車場がないこと。
付近のコインパーキングに止めると実質+100円。
24時までやっているようなので飲み家の帰りを狙っているのかなぁ。
なお、基本の醤油と塩はともに600円。ゲソ天がはいると+130円

444ラーメンボーイ:2009/04/15(水) 15:11:22
みどり湯だっけ?まだあるんだ。

445ラーメンボーイ:2009/04/16(木) 06:03:51
まだあります>みどり湯
あのあたりは茉莉蔵やらクマチャンやらお好み焼きややら色々あって
いいんですが、店に駐車場がない(100円パーキングを使う)のが
ちょっと困るんですねぇ。

446麺食い:2009/04/20(月) 17:11:32
東堀 天龍跡に 来味 東堀店の看板あり

店舗改装中 オープン日不明

447moonchild:2009/04/26(日) 15:28:37
中華そば来味東堀店
11:00〜17:00(スープ終了まで)
暖簾が掛かっていたので入ってみた。 店内には煮干のいい香りが漂っている。
店内はカウンターのみで,厨房前のL型に丸椅子8脚と,奥の壁に向かったところに2脚。
当面は中華そば\600と大盛\700のみで,チャーシュー麺\800大盛\900 つけめん\700大盛\800は予定となっている。
出て来た中華そばは,大形本町の「麺や来味」(大形本町店)ではなく,紫竹の「中華の来味」(紫竹山店)のルックスと味。
ただ,私が食したのは,紫竹山店のより色味が濃くて海老油が気持ち強かったかな。
それより違いを大きく感じたのは麺。 同じ「太洋軒」の細麺を使っていながら,紫竹山店では一人分ずつ鍋で茹でて平ザルで力強く湯切りするのに,東堀店ではテボで数人分ずつまとめて茹でて湯切りもいまひとつ。
そのためか,最初麺の芯は固いながら外は少しヌルッとしているのに,中盤からは固さが弱まる気がした。
スープも茹で湯が混じるのか,途中から薄まった気が…(気のせいかな)
茹で方でこんなにも違いがでるものか!?と,ちょっと驚いた(思い込みかも)。
もっとも,まだ作り手(店主ではない)の手際が悪そうなので,今後よくなることを期待したい。

448ラーメンボーイ:2009/05/31(日) 09:01:53
大堀幹線の以前「一代元」があったところ
新しい看板がかかってました。

一代元の店主が戻ってきて、名前を変えて・・・
なら嬉しいな。

449moonchild:2009/05/31(日) 17:05:19
天辛新大前店が6月中旬開店らしいです。
場所は新大入口脇のボロニア跡地か駐車場か?
たまたま,netで求人情報を見ただけで未確認ですが。

450ラーメンボーイ:2009/06/01(月) 20:35:13
>>449
多分ブロンコの跡地かと。

451ラーメンボーイ:2009/06/02(火) 08:13:14
>>448
先ほど、店の前を通りました
『らぁめん 優雅』になってましたね

452ラーメンボーイ:2009/06/26(金) 22:11:54
↑けっこう、いや、かなりうまいお!

453ラーメンボーイ:2009/07/29(水) 22:10:03
優雅は、かな〜り、おいしいと思う。
あの激戦区で、がんばってほしいね。

454ラーメンボーイ:2009/07/31(金) 13:14:48
優雅は、確かにいい線いってる。
ただ、広い店じゃなんだからさ、もっと店員さん、威勢良くなくってもOKだと思うが・・・。
何せ「優雅」っていう店の名前なんだしさ(笑)

455ラーメンボーイ:2009/08/06(木) 23:11:05
優雅の店員さん、少し前に夷霧来にいたね。
声が大きくて威勢があるんだけど、自分には大きすぎて
お客さんが来るたびにあの声の大きさで「いらっしゃいませー」とか
注文を通すときに店全部に聞こえる声で言ったりとか、
耳に響いちゃってちょっとねぇ。

456ラーメンボーイ:2009/08/08(土) 22:28:57
注文は厨房に通せばいだけで、他のお客さんにわざわざお知らせしてくれなくてもねえ。
まだ行ってませんがちょっと引きますね。

457ラーメンボーイ:2009/08/16(日) 18:44:02
優雅の女性の店員さんのことですね。
私もみなさんと同感です。
威勢の良すぎるのも、どうかと思います。

458マタンゴ@管理人:2009/10/02(金) 18:09:25
女池伊丸跡地に「我々家(ががや)」10月1日open。
味噌700円、醤油600円、塩600円が、オープン特価で500円でした。
(期限は不明)

459ラーメンボーイ:2009/10/02(金) 19:09:43
新潟情報によると、今日までとのこと。

460moonchild:2009/10/04(日) 14:51:46
ラーメンきたさん@新潟市西蒲区漆山 開店日不明(最近らしい)
場所は巻潟東ICの裏(北西すぐ),白根方面からR460を西に向かい,巻潟東IC交差点を直進して次の信号を左折すると左手にラーメンのノボリが見える。
建物はプレハブっぽい。 ゼンリンいつもNAVIだと「珍来軒」となっている。
店内L形カウンター10席と小上がり4人卓×1で駐車場は店前3。
豚骨ラーメン¥650はやや薄い家系みたいな豚骨醤油,中太麺はモチモチ,トッピングは固茹でゆで玉子半分・水菜・ワカメ・平メンマ・チャーシュー。
提供された直後に焼いた石を2つ入れ,スープが部分的に沸騰する(今は全てに石を入れているとのこと・開店時は石焼メニューのみ?)。
豚骨醤油が嫌いでなけれえば,普通においしい。

461moonchild:2009/10/14(水) 22:08:55
ラーメン東京亭@新潟市東区山木戸3-10-6(たぶん)
県道R3(旧国道R7)沿いで東新潟自動車学校のすぐ東で,「千代鳥」という居酒屋がずっと売店舗となっていた跡地に最近建てられた建物の1F(2Fは焼肉店が同時に開店)。
駐車場は焼肉店と共同で,自動車学校脇の土の上の10数台分。
店内中央に長テーブル6人×2(対面で間に仕切り),窓向きのカウンター席7,小上がり6人卓×2。
OPEN直後らしくて券売機はまだ使用せず。
<オープニングメニュー>屋台風ラーメン\600 屋台風チャーシューメン\800 トンコツ醤油ラーメン\650 トンコツ醤油チャーシューメン\850 大盛各\100プラス セットチャーハン\150 餃子\100 生ビール\480 瓶ビール\500 コーラ・ジュース・ウーロン茶\150
ラーメンデータベース(10/13付)に掲載してたので行ってみた。
上記にはトンコツ醤油が家系のアッサリと書いてあったので屋台風ラーメンを注文。
スープはかなり醤油色濃いが見た目よりずっと味は薄く,やや甘めの醤油味はダシも薄い感じでスープのベースは分からない。
中くらいの麺は固い訳でもなく柔らかい訳でもない,言い方悪いがインスタントラーメンを早めに上げて太くした感じ(個人的には好み)。
トッピングは小さく刻んだ白葱と,薄いバラ肉チャーシュー4枚(醤油味強め・もう少し強いときつくなりそう)で,メンマなし。評価は微妙…
味からは下町にあった東京軒とは別物。

462moonchild:2009/10/17(土) 18:16:10
ラーメン東京軒@山木戸 トンコツ醤油ラーメン¥650
461の店名は東京亭でなく東京軒…
トンコツ醤油ラーメンがホントにアッサリ家系っぽいのか確認してきた。
透明度のないスープは白茶色の豚骨醤油で少々とろみあり,結構しょっぱい。
トッピングは大きめ海苔にホウレン草,刻みの白っぽいネギとチャーシュー。
こう書くと家系っぽいんだけど,海苔は2枚,ホウレン草はほんの少し(新潟の家系みたいに煮すぎてシナシナではないのはいいが…),チャーシューは脂身がかなり多い巻いたバラ肉。
麺は中くらいで,家系の麺より細い。
スープは醤油色は薄くて,白の方に近い。
家系に似せたけど成り切っていないというか,参考にして随分と似てしまったというか…
これまた微妙な感じ。

屋台風とは麺もスープもチャーシューも異なっている。 厨房内を覗けなかったけど,どうなっているんだろう?

463麺食い:2009/10/18(日) 16:16:45
デッキー401笹出線側向いの焼肉屋跡に 大阪王将 11月16日オープン
です

464ラーメンボーイ:2009/10/18(日) 18:49:38
へぇ、けっこうでっかい店舗だよね。
赤黄看板の王将のがいいのになぁ。

465ラーメンボーイ:2009/11/09(月) 02:15:22
亀田のイオン内の大阪王将食べたけど、ラーメン超マズイ!
モロ既製品&家で作った感じ。
餃子も普通・・・
チャーハンだけがおいしいと思った。

466ラーメンボーイ:2009/11/09(月) 10:17:45
大阪王将の天津丼はなかなかいけるよ
餃子は確かに普通

467ノーベルこみね:2009/11/10(火) 12:23:19
東掘・かに道楽の斜め向かい、鯛焼き屋のあと、喜多方ラーメン店(大安食堂だったかな)になる模様

468マタンゴ@管理人:2009/11/27(金) 02:00:01
ばすきや跡地に、11月20日頃「鳥心(とりしん)」オープン。
後日UPします。

469ラーメンボーイ:2009/12/17(木) 01:30:00
日報本社近く
くるまや12月中旬オープン予定
後三日でおーぷんすんのか?

470ラーメンボーイ:2010/01/11(月) 15:59:23
東区珍竹林の閉店後、らーめん滋魂(じこん)が開店しました。
燕三系で、中華そばうまかったです。 潤から独立したそうです。

471ラーメンボーイ:2010/01/11(月) 21:21:44
↑珍竹林コケたんですか。店の駐車場は止めずらいし、厨房もねぇ〜

潤系統らしいですが潤と聞いてそれだけで行く気がおきません
好みの問題ですけど(ラーメンの味より接客がねぇ)

472ラーメンボーイ:2010/01/14(木) 21:42:48
滋魂行ってきました。
お昼混んでいて駐車場はやっぱり止めにくいですね。
接客も良かったですよ。

473ラーメンボーイ:2010/01/16(土) 09:46:27
潤のファンですので系列が新潟にできるのは歓迎です。
できれば「潤」で看板出してほしかったけど。

474ラーメンボーイ:2010/01/16(土) 20:57:44
器には「潤」と書いてありましたよ。

475ラーメンボーイ:2010/01/20(水) 11:43:38
滋魂の看板に「JUNizm」って書いてありましたよ。

476ラーメンボーイ:2010/01/21(木) 20:44:03
長岡の蔵王橋の潤は独立するときに「潤」という名前をのれんわけされた。
ttp://www.ramenjun.co.jp/kaishagai.html

滋魂は独立するときに「潤」という名前を使わなかった?使えなかった?
使わなかったのであれば、それは「潤」ではないものを目指している。
使えなかったのであれば、それは「潤」ではないものになってしまっている。
いずれにせよ「潤」ではないのです。

477ラーメンボーイ:2010/01/21(木) 21:00:59
「滋魂」行ってきました。開店時間に準備が間に合わず客を待たせ、だが常連らしきひとたちは店内でビールを飲んでいる…。

店のプロとしての姿勢に疑問符。

478ラーメンボーイ:2010/01/22(金) 17:16:33
結局ラーメンは潤に似ているのでしょうかね。

480さんじょうくん:2010/03/28(日) 08:18:48
今度、白根に潤が出来るらしい。

481ラーメンボーイ:2010/04/05(月) 19:17:02
いつできたのかわかりませんが、中央区米山の写真館のある交差点から南の紫竹山小学校のほうへ行く道の歯医者さんの斜め向かいに「香来飯店」という看板が出ていました。「広東麺690円」という張り紙もあります。広来で修行した人の店と言われるのはいくつかありますがここもそうなのかも。お昼時でなかったため入店はしませんでしたがどなたか行った人いますか?駐車場はあるのだろうか?

482moonchild:2010/04/07(水) 17:26:11
>>481
2008/11/5(水)開店
店主夫婦(?)は,言葉からして中国系の方です。
駐車場は多分なし。

483ラーメンボーイ:2010/04/11(日) 12:30:50
張園白根店、今日前を通ったら開店していました。
予告からは数日遅れたようですが・・・

484さんじょうくん:2010/04/13(火) 20:13:25
張園白根店 近日オープンの張り紙有りました。

485moonchild:2010/06/03(木) 15:50:26
山二ツ「らーめん工房」だった店舗に「焼肉 居酒屋 激辛カルビらーめん うまや」(激辛とカルビらーめんの文字は小さく2段)の看板が掛かっていて,入口両脇には開店祝いと思われる花束が飾ってありました。

486ラーメンボーイ:2010/06/08(火) 22:33:10
basara

487ラーメンボーイ:2010/07/12(月) 18:56:45
山木戸の望晴だったか、あそこが「燕三条系背脂ラーメン」として改装中。
13日オープンという看板を髪の毛が少ないおじさんがちょうど出すところを通過しました。

488moonchild:2010/07/17(土) 10:23:53
今朝,新潟駅近くの前「永楽駅前店」店舗前を通ったら,「ラーメン浦咲」に変わっていました。
朝だったので開店済なのか否かは不明。
花輪類はなかったです。
どなたかご存知の方いらっしゃいますか?

489ラーメンボーイ:2010/07/17(土) 14:25:34
浦咲は移転でしょうか、支店でしょうか。
固定ファンはいた店ですからいい場所にあれば売れそうです。

490ラーメンボーイ:2010/07/30(金) 18:41:25
江南の味彩が復活していました

491ラーメンボーイ:2010/08/04(水) 14:04:22
駅前の浦咲は、7/28オープンだったみたいだよ。 
時間は夜17時から3時までで、日祝休みとのこと。  
オープン2日目に行ってみたら忙しかったよ! 
相変わらず潮ラーメンは美味しかったし、
餃子も浦山よりいいかも?
あと従業員が元気よかったなぁ。

492ラーメンボーイ:2010/09/25(土) 07:58:05
東区江南 味彩が麺やどっこいという看板で改装中でした
オープン日時は不明です

493ラーメンボーイ:2010/09/26(日) 18:57:37
麺や「どっこい」は営業を始めた模様
横浜家系か、はたまた二郎風か、遅蒔きニューウェーブか?

494ラーメンボーイ:2010/09/27(月) 07:17:14
2ちゃんにもあったが、亀田の旧らのば跡地に新ラーメン屋。
工事中で足場の周りに網がかかっていてよく見えなかったが
店の名前は「G」で始まっていたような気がする。
またあの入れにくい駐車場に入らないといけないのか。

495ラーメンボーイ:2010/09/27(月) 14:59:40
114 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2010/09/27(月) 12:47:17 ID:JzStHzyb
mixi情報 らのば跡地

ラーメンOgikawaと言います。
秋葉区にある寿司ダイニング荻川の姉妹店として10/3にオープンします。
豚骨が売りのお店です。
みなさん一度足を運んでみてください。
ヨロシクお願いしますm(_ _)m

498ラーメンボーイ:2010/10/08(金) 10:33:19
とやのSCそばの焼肉屋が看板下ろした様子で内装工事中。
ラーメンという文字を見かけたような見かけてないような。

499ラーメンボーイ:2010/10/08(金) 18:23:32
>>498
たぶん、ののやの系列店舗だと思われます。

500moonchild:2010/10/09(土) 18:06:29
東区竹尾3・赤道沿い,以前「佐藤ラーメン堂」があった建物で「ラーメン堂」の隣にあった羊肉焼肉店が閉じ(?),「とんこつラーメン」とのみ掲示している店になっていました。

501moonchild:2010/10/09(土) 18:30:33
麺や どっこい@江南
店名のみ変わっているが,外装も内装も多分調理器具類も「味彩」のまま。
「味彩」店主の顔は憶えていないが,厨房内は50〜60歳代ぐらいの店主らしき男性とその息子くらいの年代の男性2名。
ホール係は店主の奥様と言っていいくらいの女性に,更にお歳召した女性の2名。
メニューは,アッサリラーメン\550・コッテリラーメン\600・(野菜豊富のコッテリスープで)どっこいラーメン\650・カレーラーメン\650・どっこい味噌ラーメン\700 他と,「味彩」に比べてリーズナブルな価格帯。
店内店外には「天海地」や「味彩」の時の様な無化調の能書は一切なし。
おそらく店名・メニュー・価格を含めた路線変更かと(今までラーメン味平→天海地→味彩と路線変更の度に変えてきたし)。

どっこいラーメン:背脂(タッパから丼に入れる)が表面に浮いた,極薄く茶色帯びた白濁スープはしょっぱさ感じるが,塩とも醤油とも付かず,ベースもよく分からず。
黄色っぽい太麺はコシ強い物。
上に載った具はモヤシ・きゃべつ・豚肉を中華鍋で軽く炒めた(炒め煮?)した物の上に白髪ねぎを載せ,更に花がつお少しと,一番上に辛酸っぱい赤い粒々の調味料載せた物。
ちょっと自分の好みとは違う味でした。

502ラーメンボーイ:2010/10/30(土) 10:54:54
この秋ぽつぽつ開店した店ではやっぱり「セン」が頭一つリードだろ。
630円であっさりとコッテリで満足できる。

503おっと:2010/11/11(木) 00:17:44
>>502
「セン」というラーメン屋は、どの辺りにありますか?
検索しても、うまく引っかからなかったので。
よろしければ、教えてください。

504ラーメンボーイ:2010/11/11(木) 10:03:12
新しくできたピア万代の中の9席しかない小型の店でしょう。

505おっと:2010/11/11(木) 12:01:43
>>504
そこにありましたか!
ありがとうございます!

506ラーメンボーイ:2010/12/12(日) 21:25:59
西区、バイパス亀貝インターを降りて寺尾方面に向かう途中、
大堀幹線よりも手前の右側にある「ちょび吉」(だったかな)の
情報求む。新店?

507ラーメンボーイ:2010/12/13(月) 08:38:38
>>506
知り合いから情報ですが、なおじ本店にいた川島さんのお店みたいですよ。

508ラーメンボーイ:2010/12/13(月) 17:47:05
>>506
もう営業してるの?

509ラーメンボーイ:2010/12/13(月) 22:23:36
>>508
506じゃないけど今日営業してたみたい。花輪も出てた。
8時くらいに前通ったけど、誰もお客さんいないみたいだった…。
駐車場も狭くて停めにくいとこだからちょっと心配だ。
誰か食べた人いれば味のレポお願いします。

510ラーメンボーイ:2010/12/13(月) 22:37:32
駐車場は今の時代、大事だけど、俺も行ってみます。

511ラーメンボーイ:2010/12/14(火) 00:20:36
>>506です

>>507-510
情報感謝。
2、3日前から電気が付いていて、中で一人で仕込みしている
感じでした。でも営業してかなったので気になっていました。
行ってみます。


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