ギリシャ料理 - 1082473783 - したらば掲示板

ギリシャ料理

1：きすけ：2004/04/21(水) 00:09: 食べてみたいけど、富山には無いらしい。
2：きすけ：2004/04/22(木) 23:29: 代表的な家庭料理と言えば、ぶどうの葉でご飯をくるんだ「ドルマダキア（英語ならドルマデス）」
3：詠み人知らず：2004/04/22(木) 23:30: 日本で一番知られているのは「ムサカ」か「タラマサラダ」だと思う。ムサカは挽肉とナスとポテトが層になっていて、ホワイトソースがかかっているもの。
4：詠み人知らず：2004/04/22(木) 23:32: 「タラマ」はタラコのことで、「サラダ」はパンなんかを付けるディップという意味。だからタマラサラダは、ジャガイモやパンにタラコをあえたもの。
5：詠み人知らず：2004/04/22(木) 23:34: 「スブラキ」という料理は、ラムかポークをオリープオイルと白ワイン、ハーブなどと漬け込んで、それを串に刺して焼く
6：詠み人知らず：2004/04/22(木) 23:35: 「ラムチョップ」なら同じものをオーブンで焼いたもの。ものすごく柔らかいし、ラムの臭みが消えるのでラムが苦手な人でも大丈夫。
7：詠み人知らず：2004/04/22(木) 23:37: イチオシは「ユベチ」という小さなパスタ。見た目はどう見ても米なんだけど、食べるとパスタの食感がある。それを煮込んだ牛肉のスープに入れて、オーブンで焼く
8：詠み人知らず：2004/04/22(木) 23:38: デザートも充実している。「クラビエ」というクッキーは500円玉くらいの大きさで、粉砂糖がまぶしてある。中にはアーモンドを砕いたものが入っていて、日本の人がびっくりするくらい甘い。シナモンやココナッツを巻いている7～8cmくらいのものに、とろけんばかりのハチミツが乗っかっていたりして。

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