うま味調味料の日 - 1280023189

うま味調味料の日

1：呟き尾形：2010/07/25(日) 10:59:49: ●うま味調味料の日
　１９０８年(明治４１年)７月２５日、１００年ほど前、東京帝国大学（東京大学）の池田菊苗博士が昆布だしのおいしさの素がグルタミン酸あることを突き止め、この味を「うま味」と名付けたそうです。
　これを家庭でも手軽に使えるようにしたのがうま味調味料です。
　記念日を制定したのは日本うま味調味料協会だそうです。
　うま味についての正しい理解とその調味料の普及を目的としているそうです。
　日付は博士が「グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法」で特許を取得した１９０８年７月２５日にちなんで制定されました。

　その後、うま味、製造法の特許をとったそうです。
　鈴木三郎助とともに商品化に着手、新調味料は「味の素」と名付けられたそうです。

★★★呟き尾形のホームページ　白い時計塔のある村の更新情報
　さて、ここからは、ホームページ更新情報です。
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今回は、呟き尾形の色の心理学、第１０２回　木と色を更新しました。
2：呟き尾形：2011/07/17(日) 12:36:28: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
3：呟き尾形：2012/07/24(火) 07:01:57: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
4：呟き尾形：2013/07/25(木) 09:51:08: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
5：呟き尾形：2014/07/29(火) 05:18:48: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
6：呟き尾形：2015/08/09(日) 07:39:43: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
7：呟き尾形：2016/07/31(日) 16:35:42: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
8：呟き尾形：2017/07/30(日) 08:24:11: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
9：呟き尾形：2021/07/26(月) 05:23:00: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
10：呟き尾形：2022/07/25(月) 21:34:14: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
11：呟き尾形：2023/07/25(火) 08:56:49: ７月２５日は、うま味調味料の日です。
12：呟き尾形：2024/07/26(金) 22:43:55: ７月２５日は、うま味調味料の日です。

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