東洋医学・代替医療部門②

116：cosmos：2013/09/29(日) 22:03:05 ID:OcFy5MYI0: （6/10）

トランス脂肪酸について

植物性オイルを日持ちさせるために水素添加されています。その結果生じているトランス脂肪酸は分解しきれず体内に蓄積します。トランス脂肪酸は不自然なものですので、細胞膜の働きが悪くなり、心臓疾患・アレルギーなど様々な健康被害を引き起こします。

脳もダメージを受けます。脳の構成成分の６０％が脂質ですが、脳の神経細胞が正しく機能するにはω３が２０％以上必要です。ただでさえω-３が不足しているところにトランス脂肪酸が加わることで、脳の本来の働きが弱くなってしまいます。

水素添加によって製造されるマーガリン、ファットスプレッド、ショートニングや、それらを原材料に使ったパン、ケーキ、ドーナツなどの洋菓子、揚げ物などにトランス脂肪酸が含まれています。子供のおやつなどにも気を使ってあげましょう。

排除しきれないトランス脂肪酸を排出するには、ω-３系統の油を体に取り入れることによって排出効果があります。良い油で悪い油を洗い流しましょう。

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