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43：ヾ（・ε・）：2006/04/05(水) 13:21:41 ID:0ufs9Mxg: いいレタスの選び方♪
>葉に光沢があり、ふんわりとしたレタスを選びましょう。
>
>形は横につぶれ気味のレタスがおすすめ。高さがあるものは
>芯の部分がのびているので、繊維がかたく、苦みがあることが多いようです。
>
>裏返してみて、芯の切り口もチェック！　新鮮なものはみずみずしく、変色していません。
>また、切り口の面積が大きいものは、芯がのびて苦みがあることが多いといわれています。
ttp://www.yasai-web.com/vege/ret/t3.html

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