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りぼんパパさん応援スレ

413 410 :2018/06/23(土) 09:05:01 ID:7pdeG4eU0
ぶち猫ぶーちゃん 様、りぼんパパさん、皆様

梅の実は、まだ、スーパーとかでギリギリ売ってると思うので、ぜひ、お試しください!

塩漬けのときに出る「白梅酢」(酢酸は入ってないので酸っぱくなく、梅エキスの入った塩水)や、
赤紫蘇を入れた時に出る「梅酢」は、調味料としてGoodですよ。
きゅうりにかけたり、ドレッシングにしたり...。
新生姜を刻んで漬けたり。(これは新生姜が出回るのを楽しみにしています)

それから、ついでに作った赤紫蘇ジュースで、エキスを煮出した赤紫蘇は、
もう味がしないし、食感もないので捨てる人が多いらしいですが、
刻んで「ふりかけ」や「煮付けてお惣菜にする」と言う人がいたので、
だしの素、かつおぶし、砂糖・しょうゆ・酒、最後に「しらす」を
混ぜて...ご飯にかけたら、美味しかったです。

これは、梅干の赤紫蘇が大量に出てもいけるかも...。
普通に買う青シソでもいけるかもです...。
普通の青菜でもいけますよね...ごま油を入れてもよし...とか...。

話が広がりすぎてカオスですね...すみません...。

でも、ねこのパパ・ママ、ネコ友である我々は、
やっぱり、日々、元気でいないといけないので、
「美味しく食べて、元気!」をモットーに、これからの暑い夏を、
夏バテしないように、お過ごしくださいね!


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