最低保証店、正味資産割れ店集まれ！ ④ - 1571816938

1：agosto015：2019/10/23(水) 16:48:58: 加盟オープン時から低日販で最低保証での運営をしてるお店、又、売上はそれほど少なくないと思ってるのに正味資産割れのお店、ドミられて売り上げが急降下したお店等、
運営状況が厳しいお店が多々あります

売上がないので最低保証になってるのに、本部指導を鵜呑みにし運営して赤字のお店、
平均的な売上なのに、なぜか利益が上がらず正味資産割れが起こってしまうお店、
新パッケージ移行で、その補填金の影響で最低保証ではないけど、
原因分からずに正味資産を減らしているお店、
また、平均以下の売上のお店には、
最低保証でも利益計上ができる店舗運営を考えると良いのではと提案します

今まで同様、最低保証店で、どのようにしたら少しでも利益が残るか？
それとともに、どのようにしたら正味資産割れを防ぐことができるか？
本部との契約を理解そして厳守し、低日販店でも利益を少しでも残せる方法を話し合いましょう

LINEを使い直接情報交換もしています

最低保証店の方と、正味資産割れから回復を目指すお店の方、そして最低保証での運営を理解してくれる方も含め
幅広い仲間での交流の場で、お互いを支え合い、掲示板以上の情報交換をしています

数年前からのグループだけど、運営実績は良いと思います
agosto015あっとまーくドコモまでご連絡ください

掲示板でも、ライングループでも、実りのある話ができたらと、切に願います

下記は過去のレスで、私が個人的に気に入ってる投稿です
最低保証店の取るべき基本だと思うので再び転載します

最低保証となった場合は、加盟店収入が確定しているため、そこから減じられる経費の削減だけが経営目標となりますので、ポイントは以下の通り。

①廃棄の元凶となる商品の発注徹底抑制
例えば、弁当が弱い店なら、米飯はおにぎりに絞って、弁当は完全カットする。
②人件費の最大限カット
できれば、時給が一番高い22時～翌5時までをオーナー一人で担うのがベスト。配送便の組まれ方次第ですが、もし夜間に配送が組まれていなければ、入口施錠して事実上の閉店状態にしたほうがいい。
それ以外の時間も完全ワンオペにしなければいけない。最初はきついと感じるかもしれないが、商品をスカスカにしておけば、いずれ客は減っていくので、ワンオペが問題ないものになる。
③サービスカット
カウンターフードは、取り扱わない。ワンオペでは手間がかかるため事実上オペレーション出来ません。トイレは従業員専用とする（入口ドアに当店にはトイレはありませんと掲示しておく）。
④光熱費削減
使用しなくて済む什器の電源は切る。特に要冷機器の電源オフは効果絶大。

最低保証になった以上は、ジタバタしても始まりません。先ずはできるところから、確実に実行していくことが大切です。従来のような、もしお客様が○○を必要としたら、といった考えに捉われていると間違いなく失敗しますし、店利益がなくなってしまい生計が成り立ちません。最低保証はおもいきりが大事です。
188：やま健：2020/05/21(木) 22:28:43: >>187
最低賃金は、あくまで労働者の生活を豊かにし、税収入を上げるためのもの。事業主を守るための考えには立脚していない。
189：やま健：2020/05/21(木) 23:07:53: アスペで草
190：やま健：2020/05/22(金) 23:02:18: 月１６６６６６６円ー給料５０万円ー光熱費２０万円ー雑費２０万円
ー廃棄ロス１０万円＝７６６６６６円
191：やま健：2020/05/22(金) 23:04:55: ６６６６６６円
192：やま健：2020/05/23(土) 21:32:48: それ旧契約じゃん
193：やま健：2020/05/23(土) 22:33:36: 新契約の最低保証の方程式教えてけろ
194：やま健：2020/05/27(水) 17:52:11: 基本的に変わらないでしょう。
195：やま健：2020/05/27(水) 17:56:46: >>194
うんにゃ。ヘンな補填がいっぱいついてるからかなり複雑になってるよ。
196：やま健：2020/05/28(木) 17:14:25: >>195
どんな補填付いても、
総収入－営業費＝営業利益は不変。
197：やま健：2020/05/28(木) 18:30:06: 人口減少社会では、最低保証店でうまいこと経費抑え込んでいれば最強だよ
198：やま健：2020/05/28(木) 22:23:16: うん。
休みは全くないが、収入はまあまあ。
代行収納など、とにかく忙しい。暇な店ではないが、最低保証店。
199：やま健：2020/05/28(木) 23:06:20: >>198
代行収納だけの利用者は、客数カウントされない、あくまで利用者。代行収納ばかりで忙しいならよし。最強の最低保証店を維持するためには、絶対に客数増やしてはいけない。
200：やま健：2020/05/29(金) 10:39:08: >>198
そのまぁまぁの月収っていくらくらいだい？
201：やま健：2020/05/29(金) 10:40:09: >>200
お呼びじゃない。
お前はコンビニの議論には不要、消えるがよい。
202：やま健：2020/05/29(金) 11:21:45: >>201
？？？
203：やま健：2020/05/29(金) 15:30:01: >>200
40万
204：やま健：2020/05/29(金) 15:49:51: >>203
それ旧契約だろ。新契約だと10万近くマイナスになる。
205：やま健：2020/05/29(金) 16:50:14: >>204
スーパーホテルよりマシ
206：やま健：2020/05/30(土) 11:50:25: 利益は人件費と廃棄次第で大きく変わるから何とも言えないのでは？（笑）
207：やま健：2020/05/30(土) 12:12:28: 旧契約に比べての不利は数多くあるけど経営助成金の扱いが一番どでかい。
208：やま健：2020/05/30(土) 16:04:49: >>206
最低保証店では、人件費、廃棄を最小化するのが常識。
オーナー夫婦だけで回す時間帯をどれだけ24時間に近づけるか、
廃棄はどれだけゼロに近づけるか、
これが常識だ！
209：やま健：2020/05/30(土) 16:32:37: >>208
そんな分かり切った話を強弁されてもなぁ。
素人？
210：やま健：2020/05/30(土) 17:32:51: AB扱いが何気にな
211：やま健：2020/05/30(土) 18:49:28: >>210
そこが新契約は最低潰しと言われるキモ。
212：やま健：2020/05/30(土) 20:15:15: >>210 >>211
補填で分からなくなるような奴に、どう説明しても無理だと思うけどね。
213：やま健：2020/05/30(土) 21:59:31: >>211
最低保証店潰しなんかしたら、1/3は直営店になる。
214：やま健：2020/05/30(土) 23:07:53: >>213
頭大丈夫？もしかしてニートか？
215：やま健：2020/05/30(土) 23:40:06: >>214
コンビニ加盟店でしか仕事できないやつの大好きなキーワード。
引きこもり、ニート、アスペ
216：やま健：2020/05/31(日) 01:03:42: >>215
お前が部外者だってことはわかった。
217：やま健：2020/05/31(日) 01:45:56: >>216
批判と誹謗中傷は違うからな。
218：やま健：2020/05/31(日) 01:52:33: >>217
お前アスペ？
219：やま健：2020/05/31(日) 04:09:25: >>218
コンビニ加盟店でしか仕事できないやつの大好きなキーワード。
引きこもり、ニート、アスペ
220：やま健：2020/05/31(日) 04:42:23: >>219
つかお前オーナーじゃないの？何しにきてんの？話も理解できないのに。
221：やま健：2020/05/31(日) 07:58:47: >>220
バイトのお前が言うことじゃないな
222：やま健：2020/05/31(日) 08:10:13: >>221
悪いんだが俺はオーナーだよ。この板でオーナーでないのはお前一人さ。
引きこもり自慰さん！
223：やま健：2020/05/31(日) 10:53:18: >>222
お呼びじゃない。
お前はコンビニの議論には不要、消えるがよい。
224：やま健：2020/05/31(日) 11:36:23: >>222
批判と誹謗中傷は違う。
お前の場合は、誹謗中傷。
ヤバいよな(笑)
225：やま健：2020/05/31(日) 13:42:09: だいたい下品な物言いで年代わかる。
煽り言葉が古いよ。
40代氷河期世代かな？転職は何回かしてるか、雇われ店長かそれ以下。ネットでしかマウント取れない。