【チャーシュー・煮卵】長崎のうまかラーメン【8杯目】 - 1519731502

1：ななしばい：2018/02/27(火) 20:38:22 ID:9Ww.J3TM0: 長崎のうまかラーメン屋について語りましょう
まずかラーメン屋も…

前スレ
http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/business/1727/1347457415/
2：ななしばい：2018/02/27(火) 21:15:20 ID:veihcWB20: 最近は島原の白龍迄、食べに行く事が多くなった。
旨いし店員の接客も良いんだ、片道2時間は遠いけどね。
3：ななしばい：2018/03/08(木) 11:28:44 ID:lGBk9zu60: 今日3月8日は毎年恒例三八ラーメン100円の日
行く人は雨の中行列頑張ってください
4：ななしばい：2018/03/08(木) 17:24:11 ID:xh04GDmE0: >3
10:30から浜の町店で並んでいました
10:45には店を開けてくれて、11:00には食い終わることが出来ました
行列は長かったです
5：ななしばい：2018/03/08(木) 17:26:40 ID:xh04GDmE0: >>4
アンカー打ち間違いごめんなさい
6：ななしばい：2018/03/08(木) 21:57:53 ID:KPzHoxrA0: 三八の100円デーは値段より気持ちで受け入れられてるのがいいね
浜町の別のラーメン屋はこの手のサービスとは無縁だが
あそこは100円でも行きたいとは思わん
7：ななしばい：2018/03/08(木) 22:16:37 ID:WVtvSnms0: リンクする必要もなく、相手を指定するだけでよい場合はそれでいいんだよ。
8：ななしばい：2018/03/09(金) 10:28:17 ID:jaz9kTsc0: 使っているブラウザの設定ではどっちも同じ機能だし
9：ななしばい：2018/03/12(月) 23:48:59 ID:gdlH/anw0: >>7
>>8
４，５を書き込んだものです
アドバイスありがとうございます
10：ななしばい：2018/05/31(木) 16:32:54 ID:xF1ceyGo0: > ←ｱﾝｶｰ
> ←引用
> ○○さんへの書込みの意味もある

〈例〉

>>3
>10:30から浜の町店で並んでいました
私は10:25から並んだので後ろの人ですね

※通訳
3の書込みをした人に宛てて書いた
（最初の「>」は「3の書込みをした人」へ書いた。または引用符)
（二つ目の「>」は、3と併せてアンカーになる。）

(文頭の「>」は「文章を引用した」とか「>以下の文章についての意見・質問・」)
「10:30から浜の町店で並んでいました」について思ったことですが、
「私は10:25から並んだので次に来た人ではないですか？」

〈別の書き方〉
>10:30から浜の町店で並んでいました
ということは、10:25から並んだ私の後ろの人ですね＞3さん

パソ通時代のBBSの名残りで>>になっている。
アンカーだけなら>は１つでOK

>7-8さんに補足でした
11：ななしばい：2018/06/01(金) 23:53:23 ID:7t9IJOfoO: 来来亭時津店オープン
12：ななしばい：2018/06/02(土) 17:56:55 ID:WH5EoxQs0: >>11
今日昼過ぎ横を車で通ったら行列が出来ていたのを見かけたよ

ただ、あの場所って井手園交差点の拡幅が予定されているところだろ？
隣の法面の工事も道路拡幅の一環なんだけど、建屋が建っているところはうまく避けているの
だろうか
13：ななしばい：2018/06/02(土) 19:11:10 ID:oTRdRHjA0: >>12
どうせ壊せばいいと思っていそう
14：ななしばい：2018/06/07(木) 14:58:25 ID:0BNVSv2A0: 浦上教会近くのラーメン屋もう閉店したの？
まちねたコラボとかってテレビでも紹介してたのにテレビやまちねたも無責任だな。
15：ななしばい：2018/06/07(木) 16:21:32 ID:TgyRPf3U0: テレビもインターネットも大々的にしかけて来る時は金儲けが絡んでいるしな
16：ななしばい：2018/06/07(木) 19:03:21 ID:0BNVSv2A0: >>15
まちねたは店側から掲載言ってくるそうだから、本当に選別してお薦めって訳じゃないからね。
まぁ、店からお金取ったりしてる訳じゃなく無償でやってるそうだけど。
17：ななしばい：2018/06/07(木) 21:46:16 ID:XY8MgDSQ0: >>16
それ本当かな…。
18：ななしばい：2018/06/07(木) 22:18:59 ID:0BNVSv2A0: >>17
飲食店さんに聞いた話。長崎では長くブログやってて顔も広いし繋がりも多いみたいで信用されてるそうだよ。
そのお陰で店同士紹介あったり向こうから声かかるようになってるみたい。
ちなみに男性だって、本業は何なのかはその人も知らないって所々口濁してだけどね。
19：ななしばい：2018/06/07(木) 22:35:16 ID:7gPzt.EI0: なるほど。確かに正確悪かったらこんなに続かんよね。
20：ななしばい：2018/06/08(金) 07:53:12 ID:YaLvR97Q0: >>14
「とんこつ風靡武丸」か
2017年8月開店で1年経過せずに閉店かよ

でも自称ラーメン好きの俺が自宅から700メートルのこの店を知らなかったのもショック
21：ななしばい：2018/06/11(月) 01:11:52 ID:ZgWcd.AA0: >>20
そんなにすぐに閉店して何の為に開店したんだ？
借金しただろうに
22：ななしばい：2018/06/11(月) 07:55:47 ID:82ycBtWo0: googleの口コミ見ると
ラーメン通の人の★1の長い酷評が目に入るね
23：ななしばい：2018/06/11(月) 11:03:22 ID:LCNjOQJ60: >>21
オープン当初行ったらすぐ横にいた土建屋風のおじさんが◯◯社長の店に来とるって電話で話してて、ああっ、店主がオーナーじゃないんだって思った。
息子か誰かにやらせたのかも、テレビやまちねたでは福岡で修行してコクや風味がって誉めてたけどそういう味では無かった��
24：ななしばい：2018/06/11(月) 12:46:09 ID:IRIpswro0: >>23
店名の「武丸」の名前の由来は店主のお子さま、桂木武丸くん(２歳)。
ラーメンが大好きだそうですよ～！

ネットにはこういう寂しいネタも生き続けるんだな・・・
25：ななしばい：2018/06/11(月) 12:53:11 ID:uRrmm8Ak0: ラーメン好きにも名前が浸透しないまま閉店した理由は、レビューを信じるとストレートに「不味い」という事かな？
26：ななしばい：2018/06/11(月) 13:00:11 ID:O0lfW8Wo0: まずくても芸能人をパトロン？につければやっていけるよ
27：ななしばい：2018/06/11(月) 13:26:36 ID:LCNjOQJ60: >>25
食べられない程不味い訳では無かったけど、特徴も無いし業務用やインスタントって言ってもいい感じだったね。
何より量も少なかったよ、表面に具材や麺が見えない。
28：ななしばい：2018/06/11(月) 14:12:19 ID:IRIpswro0: >>27
故人の悪口を言う様な行為には感心しない。
29：ななしばい：2018/06/11(月) 14:48:21 ID:oMJEKuhMO: あっぷるに出たとき、レポーターがうまいと言わずに薄いみたいな感じと言ったからだろう
こくが無かったんだろう
30：ななしばい：2018/06/11(月) 15:32:54 ID:SaEinalQ0: >>28
閉店しようがまずい店はまずい
31：ななしばい：2018/06/11(月) 17:12:13 ID:R6nnCM520: >>28
故人って。亡くなったの？
32：ななしばい：2018/06/11(月) 22:43:27 ID:66VzxCxc0: >>28
悪口ではない　味の評価
33：ななしばい：2018/06/11(月) 22:52:59 ID:kr6P5P5s0: 勝　手　に　故　人　扱　い　す　る　な　よ
34：ななしばい：2018/06/11(月) 23:54:33 ID:ZgWcd.AA0: 来々軒に初めて行ったのに予想できる味だった
もちろん、うまくなかった、カップヌードルの方がうまいとはプライドないのかね
35：ななしばい：2018/06/12(火) 21:29:47 ID:kF7c3J860: 東京のある所発祥やら久留米の発祥やらいろいろ食べたが佐賀のチェーン店のがおいしかった
県外で言えば熊本のサービスエリアのラーメンは特にうまかった
うどんは佐賀金城ＰＡのがうまかった
36：ななしばい：2018/06/13(水) 22:27:59 ID:PT/YWvuE0: 三八ラーメンが１００円だからってわざわざ１時間も並ぶとかアホか
37：ななしばい：2018/06/14(木) 05:54:59 ID:p77ffQtk0: 三八の百円デーは値段よりも常連客がイベントとして楽しんでる
電車通り沿いのあの店が百円デーやったとしても行きたがる客はまったく別の層だろうな
まあ絶対百円デーなんかやるはずないが
38：ななしばい：2018/06/14(木) 21:48:15 ID:5U4gcGls0: 以前大波止とかニュー長崎ソバに出てた朝日屋と言う屋台のラーメン美味しかったよね。
全然見かけなくなったけど場所変わったのかな。
39：ななしばい：2018/06/14(木) 22:03:19 ID:s0d7wHO20: >>38
まだ、あるみたいだよ。
https://www.facebook.com
yataiasahiya/
40：ななしばい：2018/06/14(木) 23:31:07 ID:5U4gcGls0: >>39
データはあちこちに有るんだよね、でも営業してるの見かけないんですよね。喜々
41：ななしばい：2018/06/15(金) 00:00:06 ID:eeQa6gHM0: >>40
さんち家具の所みたいだけどそこにもいないの？
42：ななしばい：2018/06/15(金) 12:36:09 ID:1nyOzAsY0: >>41
昔の場所なんだね、倉庫前ばかり見てた有り難う。
43：ななしばい：2018/06/15(金) 12:46:24 ID:eeQa6gHM0: >>42
あくまでもFacebookの写真からの判断だけどね。FB見ると日曜以外営業してるみたいだね。営業時間がわからないけど21��22時くらいからなのかな。
44：ななしばい：2018/06/15(金) 14:26:39 ID:/BQHwAD.0: 一軒だけ残っているけど、
>屋台のラーメン美味しかったよね。
という書込みから想像すると別の屋台だな
45：ななしばい：2018/06/15(金) 15:01:21 ID:UroM6VLo0: コナミから見て正面の路地のトコじゃないの？
最近行ってないけど、じいちゃんとばーちゃんでやってたからなぁ。
46：ななしばい：2018/06/15(金) 18:47:06 ID:FdSuBIyc0: 俺がガキの頃は屋台はまだ各地に残っていたけどなぁ
1990年代までは茂里町でもやってたね
今確実にやってるのは湊公園くらい？
47：ななしばい：2018/06/15(金) 22:40:39 ID:1nyOzAsY0: >>43
久しぶりに朝日屋食べて来ました、廻りに駐車場が増えて行きやすく成ってた。
48：ななしばい：2018/06/16(土) 09:54:49 ID:kernMSeo0: >>47
自分も折を見て行ってみます！
49：ななしばい：2018/07/26(木) 02:46:44 ID:mOWH1kZY0: 麺屋導楽閉店したんだな、県庁移転が響いたらしい。
50：ななしばい：2018/08/06(月) 16:39:52 ID:STk6ZmowO: 天下一品も今月末閉店だってさ。この暑さでラーメン食べる気しないから結局行かず終いだわ。
51：ななしばい：2018/08/07(火) 20:58:55 ID:sRCK1XWo0: ゲス高の人達が天下一品に食べに行ってあげないと
52：ななしばい：2018/08/08(水) 08:32:59 ID:4JOHNLwA0: 大波止カレー屋の隣も閉店した？
53：ななしばい：2018/08/09(木) 03:04:27 ID:lliKRApg0: 天一、九州で長崎だけ撤退
（佐賀には元々無いので）
長崎での商売は難しいな
多様性を認めたがらないのか、購買力が低いのか
54：ななしばい：2018/08/09(木) 03:21:33 ID:dIh1wbpI0: 6,700程度で具沢山のちゃんぽん…
55：ななしばい：2018/08/09(木) 08:22:22 ID:8zLFX3960: 大波止のとこは「じなりや」だったっけ？
56：ななしばい：2018/08/09(木) 09:05:21 ID:a6CM8a/.0: じなりや、辞めるんだったらあそこで導楽さんやってくれんかな
なくなったのがショックだった
57：ななしばい：2018/08/09(木) 10:13:19 ID:JkxktWZ.O: >>53
リンガーには勝てないよ

先ずはラーメンを500円以内にしなきゃ
58：ななしばい：2018/08/09(木) 18:40:30 ID:PJxkmcFg0: >>53
天下一品に来て欲しいと思った事ないから無くなっても悲しくない
ラーメンなら長崎の地元店の方が行きたいし
ラーメンは元々沢山あるから多様性を認めないことにならないし
元々買いたくないと思ってた事に対して購買力が低いとか言われてもねえ

私昨日浜町の別のラーメン屋で食べたばかりだから金出さないわけじゃないんですけど
59：ななしばい：2018/08/09(木) 19:13:17 ID:bEiJJ3OQ0: >>58
たったあれだけの店舗数で多様性があるとでも？？
頭沸いてるのか？
すげー井の中の蛙。
排他的な典型的糞長崎人www
60：ななしばい：2018/08/09(木) 19:20:04 ID:b3qzUVIs0: ウヨは今日煽ってばっかだな
61：ななしばい：2018/08/09(木) 20:36:47 ID:mRlWEbKU0: 来来亭の看板の字が怖いよ��
62：ななしばい：2018/08/09(木) 21:06:09 ID:Mf2bjg4I0: リンガーハット明日から値上げだぞ。
ちゃんぽんが583円->604円になる。
63：ななしばい：2018/08/10(金) 18:03:31 ID:ekpMxJXY0: リーガー→天一→讃岐うどん!
これで、落ち着くやろか？
64：ななしばい：2018/08/10(金) 18:07:51 ID:ekpMxJXY0: 　↑↑↑
リンガー→天一→讃岐うどん
これで、落ち着くやろか？
65：ななしばい：2018/08/10(金) 18:38:54 ID:HqCv/U0M0: 大事な事だから二度言った。
66：ななしばい：2018/08/10(金) 19:17:56 ID:bWzwsiiQO: みんな！自分が好きなもん食えば良かっ！

人の好みなんてクソ食らえ！
多様性？食いもんはラーメンだけじゃねぇよ！
67：ななしばい：2018/08/10(金) 20:32:28 ID:udVOUNmk0: 県内で旨い醤油ラーメン出す店ご存知無いでしょうか？
出来れば関東風のショッパイ中華ソバが良いんです。
68：ななしばい：2018/08/10(金) 20:56:19 ID:Ej8efk4w0: >>67
醤油系だと紅灯記葱そばか大村の神戸堂かな。
69：ななしばい：2018/08/10(金) 21:29:42 ID:udVOUNmk0: ありがと、コウトウキは違い過ぎる。
大村行ってみます。
70：ななしばい：2018/08/10(金) 21:45:51 ID:xqHt8X9Q0: >>67
よこはま推奨
71：ななしばい：2018/08/10(金) 22:02:21 ID:udVOUNmk0: >>70
横浜食べました、美味しかったけど味が薄くてね。
72：ななしばい：2018/08/10(金) 22:36:47 ID:3Kph38PwO: なりすえ
ラ王
73：ななしばい：2018/08/11(土) 00:54:40 ID:Z661Ijfo0: 以外と紅虎あるんじゃない、元々関東だし。
74：ななしばい：2018/08/11(土) 15:23:09 ID:fDgFMjb60: >>68
早速大村　神戸堂　食べてきました、やっぱり九州味で甘い味付けでした。
醤油と味噌両方食べてみましたが豚骨用のストレート麺がアンバランスでした。
せっかく教えて頂いたんですが、すいませんせんでした。
75：ななしばい：2018/08/13(月) 14:34:32 ID:D0ZYiPXs0: >>74
お気遣いなく、残念でしたね。長崎は独特の食文化だから東京の味は難しいでしょうね。
思う味提供したくても出来ないジレンマ抱えてる料理人も多いと思う。
76：ななしばい：2018/08/13(月) 14:50:05 ID:Cn9GCsaM0: なんかほっこりするやり取りだ
77：ななしばい：2018/08/20(月) 03:22:08 ID:iE/ZEtOgO: >>67
銅座まるみつ近くの柊の隣の中華きりんって店の醤油ラーメンうまかったよ
78：ななしばい：2018/08/20(月) 06:12:52 ID:wXxSHXDM0: 「郷に入っては郷に従え」だな
79：ななしばい：2018/08/20(月) 09:14:17 ID:Kd7enjAcO: ラ王の醤油ラーメンで我慢しとけ
80：ななしばい：2018/08/20(月) 10:21:29 ID:GfkkrhhY0: >>74
赤迫電停の近くにある「中華ハウス平成」
あと居酒屋だけど「ひかり亭」の地鶏ラーメン

好みじゃなかったらごめんね
81：ななしばい：2018/08/20(月) 11:27:44 ID:RSX4tvJg0: 以前ならなりすえだったけどなぁ
82：ななしばい：2018/08/20(月) 15:59:21 ID:G7jGV4Fs0: >>74 で書いてるように甘いってあるから、醤油が九州と関東では違うし、濃いって言っても出汁も違うから求めてる味はなかなか出ないんじゃないのかな。東京醤油ラーメンと支那そばだとまた違ってくるし。
83：ななしばい：2018/08/20(月) 17:26:52 ID:eK8Ut3iM0: シナそばと醤油ラーメンって違うの？
84：ななしばい：2018/08/20(月) 18:47:45 ID:G7jGV4Fs0: >>83
年代による言葉の違いって人もいるみたいだけど、支那そば=あっさり、煮干等の魚介系のブレンドされたスープに縮れ麺、醤油ラーメン=脂が多く動物系中心スープ、後トッピングにも違い。
ビジュアル的には昔の漫画に描かれてるのが支那そばに近いのかな、両方メニューにある店も。
一時期は支那って言葉に隣国が過剰反応したせいもあるみたいだけど。
85：ななしばい：2018/08/20(月) 18:52:46 ID:hsne0moA0: >>84
まあ今じゃ日帝のような蔑称だしカタカナ表記がいいかもね
シナそば=醤油ラーメンと思い込んでたから勉強になったよ
今度疲労してみる
86：ななしばい：2018/08/20(月) 19:28:36 ID:Kd7enjAcO: シナ盆も中国盆って言うようになったし

片足鳥居も一本足鳥居と言うようになったね
87：ななしばい：2018/08/20(月) 21:29:34 ID:FlHl66m60: 天下一品は逃げ足の速さも天下一品！
オープンした時に自分に罰ゲーム感覚で行ったが
自分がかわいそうになるくらいマズかった
すぐにつぶれると思ったがとチクるってちゃんぽんに手を出したと知った時
俺はいよいよと思い合唱したが本当につぶれてしまい残念だ（笑）
88：ななしばい：2018/08/20(月) 23:53:57 ID:GW0dx6HE0: 天下一品を東高の給食にしよう
89：ななしばい：2018/08/21(火) 11:23:43 ID:kj4DPNrw0: 長崎風の味付けが甘いってのは、他県での妄想。
地元の醤油味噌ソースはどちらかというと他県より辛目。
90：ななしばい：2018/08/21(火) 11:40:49 ID:wXQgZU460: ソースは酸味が強い
91：ななしばい：2018/08/21(火) 12:18:58 ID:jgHE0UYs0: >>90
わかる。あれ皿うどんにかけることを意識して酢が多いのかな
92：ななしばい：2018/08/21(火) 12:20:20 ID:z4QdEmvo0: 一蘭まだあ？
93：ななしばい：2018/08/21(火) 15:26:04 ID:YdKqbsG2O: もとが甘い味付けだか調味料がしょっぱいのでは
94：ななしばい：2018/08/21(火) 21:34:48 ID:KEKM8lWM0: >>92
美味しいとは思うけど長崎に欲しいなんて思わないけどなあｗ
それこそ福岡遊びに行った時の楽しみにすればいいのにｗ
95：ななしばい：2018/08/22(水) 12:15:55 ID:xg07om1g0: 長崎の味付けは甘いよ。
例えばあんかけ焼きそばや中華丼は関東と比べると、
めちゃ甘い。あと煮物や魚の煮付けも甘い。
96：ななしばい：2018/08/22(水) 12:21:41 ID:x7MS4A4s0: >>89
いやいや、ヨソ住んでみてよ
97：ななしばい：2018/08/22(水) 12:42:29 ID:LU5DGg/E0: 分かりやすいのごま豆腐。長崎のごま豆腐と紀文やイオンPBのごま豆腐食べ比べてみたらいい。
98：ななしばい：2018/08/22(水) 12:52:25 ID:0T4CluJw0: 長崎のごま豆腐はもはやスイーツだよね
99：ななしばい：2018/08/22(水) 13:25:09 ID:99gZE2eQO: 煮物に入れる白砂糖は他所ものから見れば基地外レベル

麦味噌の味噌汁は米味噌と比べたらかなり甘い味付け
100：ななしばい：2018/08/22(水) 15:21:22 ID:Jqe6RrY.0: >>98
あれは胡麻葛プリンだよね。

後、醤油メーカーでは砂糖や甘味料を添加するところもあるよ。