【長崎名物】ちゃんぽん・皿うどん 2杯目 - 1426225610

1：ななしばい：2015/03/13(金) 14:46:50 ID:aRgqRJ.60: 意外に無かったので。
594：ななしばい：2020/10/18(日) 16:44:18 ID:MsgY9DoQ0: >>590
丸山にあった
丸山公園より少し大浦中方面に登ったあたり、
昭和末期頃に廃業したと思う
595：ななしばい：2020/10/18(日) 17:54:38 ID:tKbtsVxY0: 太麺皿うどんっていつから出てきた？
昔からあったのかな？
ちゃんぽんにソースな文化って、長崎市内発祥ではないよね
596：ななしばい：2020/10/18(日) 19:20:34 ID:92WhwnGc0: >>595
皿うどんにソースだよ、ばか
597：ななしばい：2020/10/18(日) 20:52:50 ID:MsgY9DoQ0: >>595
俺が幼児の頃に太麺皿うどんばっか食ってたから、
昭和40年代終わりにはあった事になる
それ以前はわからんけど
598：ななしばい：2020/10/18(日) 23:16:49 ID:HnA8aS6E0: >>590
丸山公園のトイレ裏から小島方面に
4軒目くらいに「丸山御殿」というのがあったよ。平成初め？までくらい。
599：ななしばい：2020/10/19(月) 00:55:04 ID:r0tsl67g0: 〉〉568
西北小学校卒業後で間違いないよ。
若竹町に家があったよ。
600：ななしばい：2020/10/19(月) 06:37:38 ID:s0AqtQgI0: >>596
それくらい知ってるさ
ちゃんぽんにソースって聞いた事なかったから俺が今まで知らなかっただけかと思って聞いてみたんだよ、ばか

>>597
それなら結構前からあったんですねぇ
自分の周りでは見た事なかったので自分が知らなかっただけだった様ですね。
因みに長崎市内ですか？
601：ななしばい：2020/10/19(月) 15:36:34 ID:8Yt8sU3EO: >>595
昭和50年頃仁田小の近くのひかり食堂にはもうあった、コウザンロウOBの店でそこにはそぼろ皿うどんがあってよくお客さんが来たときは注文していた。おればそればっかり食べさせられたので、極細めんの甘ったらしいのが好き。
602：ななしばい：2020/10/19(月) 16:29:54 ID:TiwbdhSg0: >>600
思いっきり市内だよ
中通り入り口にあった頃の小有天
603：ななしばい：2020/10/19(月) 18:15:53 ID:Sqt77.tE0: 小学生の頃は皿うどんといえば極細の揚げチャーメンしか知らなくて
古賀の親戚に行った時の出前が(茹で)うどん麺の皿うどんで「おったまげー」た思い出がある
604：ななしばい：2020/10/19(月) 19:09:47 ID:8Yt8sU3EO: 小有天の餃子でかくておったまげた

子供の頃はよこはまのラーメンがうまいと思ってた
605：ななしばい：2020/10/19(月) 19:41:51 ID:CDuanxmc0: 子供の頃は皿うどんといえば大皿に数人前乗ってくるものであるという認識だった
太麺の存在を知ったのは高校生になってから
そんな昭和50年代産まれ
606：ななしばい：2020/10/19(月) 22:42:44 ID:sxcOWkk60: 皿うどん大皿いいよね　やっぱり細麺ぱりぱりに限る
607：ななしばい：2020/10/19(月) 22:58:57 ID:8EFnj9Oc0: 長崎市内から大村に引っ越して出前とったら
「皿うどんに大根のはいっとる！！」って
母ちゃんが箸でつまんでプルプルしとったわ
それから皿うどんは自作するようになった。
608：ななしばい：2020/10/20(火) 01:33:45 ID:CnvDsiLA0: 長崎のあちこちにあったちゃんぽん．皿うどんを扱う小さな食堂が
高齢化によって次々と廃業し、坂の上の住宅まで配達してくれなくなっている
609：ななしばい：2020/10/20(火) 07:47:13 ID:FV63i9uQ0: 今もリポD使ってるとこあるかな？
610：ななしばい：2020/10/20(火) 13:24:49 ID:il63/r0w0: >>609
有るよ、しかもリポDの匂い付きソースでしたよ!
上戸町の出前専門店で、チャイムと同時にドアを開ける速業付きですよ
611：ななしばい：2020/10/20(火) 13:28:02 ID:MkNV1WPg0: 好き好きとは思いますが､長崎でちゃんぽんは何処が美味しいのですか？
越してきたばかりなので教えて下さい。
612：ななしばい：2020/10/20(火) 13:44:53 ID:il63/r0w0: 長崎で10人に聞いたら10店バラバラですよ、子供の頃から食べてる味が基礎になりますし、県外の人が支持する大型店には地元民は余り行きません。
中華街の店より地域に有る街中華が美味しかったりしますので、近くの店を食べ歩きしながら自分の味覚に会う店を探して見ては如何ですか？
長文すいませんでした
613：ななしばい：2020/10/20(火) 16:18:37 ID:I6TVTFpAO: 小龍と万両定がなくなったのは痛かった
614：ななしばい：2020/10/20(火) 17:06:43 ID:MkNV1WPg0: >>612
ありがとうございます。
越してきて直ぐ、四海○を紹介され､食べたんですけど
これが長崎ちゃんぽんのレベルなんだと思いました。
615：ななしばい：2020/10/20(火) 21:59:49 ID:eg2AzAeE0: レベルて…
616：ななしばい：2020/10/20(火) 22:32:17 ID:FV63i9uQ0: >>615
いつもの煽り屋でしょ
スルーで
>>610
ありがとうございます！
617：ななしばい：2020/10/20(火) 23:17:36 ID:HNqpOoJY0: 江戸町の江戸びし、普通ですけど美味しいです。
618：ななしばい：2020/10/22(木) 00:43:18 ID:H5Mb2VwI0: いまテレビで東京03が、「よこはま」を全国の料理店で4番目に美味いつってた。
619：ななしばい：2020/10/22(木) 05:27:22 ID:NQ76o7/A0: 味覚って人それぞれだなぁ…
620：ななしばい：2020/10/22(木) 08:08:42 ID:W3/DA4fA0: >>613
万両は店で揚げている麺だったからね
個人的には中村チャンポンの皿うどんがNo.1･･･だったが、もう無くなって30年近くなるな････
621：ななしばい：2020/10/22(木) 09:25:19 ID:Lev9OFQY0: >>618
一番目は思○橋ラーメンやろうな
622：ななしばい：2020/10/22(木) 21:36:41 ID:krjXBVPY0: なんだかんだ言ってバクダンちゃんぽん美味しいんじゃない
623：ななしばい：2020/10/23(金) 09:20:05 ID:o0.P6kMs0: あそこは店名がラーメンになってるけどチャンポンの方がウマイからな。
624：ななしばい：2020/10/23(金) 15:09:16 ID:2P1NpdzcO: 三八は焼飯やだぬ
625：ななしばい：2020/10/23(金) 20:34:51 ID:vGM9F4So0: やだぬ？
626：ななしばい：2020/10/24(土) 05:37:17 ID:3Ad/h/l.0: ～だぬ
動物の森シリーズのとあるキャラクターの語尾
627：ななしばい：2020/10/24(土) 17:31:03 ID:QTjF2PmU0: BS-TBS
バナナマンのせっかくグルメ！！傑作選▼長崎で絶品グルメ探し！
2020年10月24日（土） 17時30分～18時00分
628：ななしばい：2020/10/24(土) 21:27:35 ID:uHKfFaJk0: ちゃんぽんで肉・野菜は入ってるけど魚介類が入ってないのは美味しくてもダメだあ
629：ななしばい：2020/10/25(日) 10:10:18 ID:shEjkOYM0: アサリのむき身や冬は小牡蠣とかは必須だな
630：ななしばい：2020/10/25(日) 18:10:18 ID:VPuGu47YO: げそ、コエビ
631：ななしばい：2020/10/25(日) 21:46:50 ID:opRj9kFw0: >>628
茶色いクラゲじゃダメなの？
632：ななしばい：2020/10/26(月) 15:18:11 ID:fnU6b2y60: きくらげはきのこ類
633：ななしばい：2020/10/26(月) 22:05:01 ID:I0HJs79A0: 井手のきくらげ量はハンパないが食感は今一つ、
小浜から国見にかけてのちゃんぽんに使ってあるきくらげはうまいので、もっと量を増やして
真っ黒にしてほしい。
634：ななしばい：2020/10/26(月) 22:24:50 ID:fpCjBy0s0: やっぱ具に肉と野菜だけじゃなくてアサリのむき身とか小牡蠣とかげそとかコエビとか入ってないと味が単調でちゃんぽんとしては美味しくないからなあ
635：ななしばい：2020/10/26(月) 23:07:29 ID:MjdaxVS60: そっからいいダシも出るしな。
636：ななしばい：2020/10/30(金) 10:37:26 ID:cahtGHKgO: そう言えば昔話浜の町の三八はおばちゃんの親指が浸かってもって来てくれたので指つけラーメンと言ってたな
637：ななしばい：2020/11/02(月) 17:40:58 ID:ENHZ5KW60: 昔は親指もそうだけど鍋振り親父の滴る汗も良い出汁になってたんだろうな
638：ななしばい：2020/11/03(火) 00:01:26 ID:QIdyL0tE0: >>636
たしか前にザ・ながさきって雑誌にも投稿されてたよ。
思⚪︎橋ラーメンは昔ゴキが入って出てきたよ。
639：ななしばい：2020/11/03(火) 06:21:09 ID:ov8IxHZo0: あー…
640：ななしばい：2020/11/03(火) 19:52:47 ID:C4bEm54Y0: 五木
641：ななしばい：2020/11/03(火) 22:29:49 ID:n4YzDVwI0: ひろし
642：ななしばい：2020/11/03(火) 23:30:24 ID:pYfsIGG.0: です・・
643：ななしばい：2020/11/05(木) 09:41:57 ID:jvL8DddkO: ね、ですね、ですね、ですね、ですね！
644：ななしばい：2021/02/09(火) 12:47:23 ID:Wsi80aL60: 大橋のヤマダ横のリンガーが建て替えてるね
645：ななしばい：2021/02/09(火) 17:42:20 ID:nOx1z6260: あの辺何か臭くない？
646：ななしばい：2021/02/09(火) 19:34:34 ID:rJfrIVZ.0: だれかうんこでもした？
647：ななしばい：2021/02/09(火) 22:35:34 ID:f9qNHmt60: リンガーハットがんばれだな
営業時間短くしすぎると持ち帰りすら買って応援しにくいけど
648：ななしばい：2021/02/10(水) 08:56:58 ID:e3hHCwsQ0: 麺増量無料辞めちゃうんだね
649：ななしばい：2021/02/11(木) 05:49:36 ID:AbC02RIg0: リンガーの利点がどんどんなくなっていく…
650：ななしばい：2021/02/11(木) 08:58:52 ID:FhVdk1pA0: >>649
電子マネーが使えるからです
651：ななしばい：2021/02/11(木) 10:39:21 ID:mLxswQKEO: 内村に言え。
もっとうまい食べ方すればまだれいしょく売れただろうに
652：ななしばい：2021/02/11(木) 12:19:00 ID:CyOiVPBg0: うまい食べ方？？
653：ななしばい：2021/02/11(木) 16:27:34 ID:09fCjzY20: >>651
日本語もぎこちないのに、旨そうに食え等の演技力有るはず無いですがね
654：ななしばい：2021/02/15(月) 00:09:25 ID:R5.FuZxw0: 三八の焼き飯に勝るものなし
655：ななしばい：2021/02/15(月) 00:11:13 ID:R5.FuZxw0: >>611
観光雑誌とかメディアで有名な店はまぁダメだねよくあんなの出せるわ
○○食堂とかに行って食べたら当たりが多い
656：ななしばい：2021/02/15(月) 00:56:11 ID:ESXgDURA0: 三八を有り難がるとか舌大丈夫？
657：ななしばい：2021/02/15(月) 05:48:39 ID:4jXCflSE0: 昔ながらの故郷の味という感じで三八好き
チャーハン食べた事ないけど
658：ななしばい：2021/02/15(月) 18:11:05 ID:AtTd7sbw0: >>656
そんなもん人の好みやろ。
659：ななしばい：2021/02/15(月) 19:08:15 ID:ESXgDURA0: そうだな
でもあの味であの値段はない
660：ななしばい：2021/02/15(月) 20:04:33 ID:KLwvj2zc0: >>659
わざわざ陰湿な書き込みなんてしないで貴方が行かなければ良いだけでは？
661：ななしばい：2021/02/15(月) 21:07:35 ID:ESXgDURA0: 正直な感想書いたら陰湿って…w関係者か信者かな？
ヤレヤレ
662：ななしばい：2021/02/16(火) 05:29:47 ID:e3BJqIAw0: >>661
あなたのお眼鏡にかなう美味い店はどこですか？
663：ななしばい：2021/02/16(火) 09:26:12 ID:gjXMapS60: 20代だけど年寄りしか行かないイメージ>三八
664：ななしばい：2021/02/16(火) 13:54:59 ID:IYKZVmQM0: 若者はどこへ行くの？
665：ななしばい：2021/02/16(火) 16:35:42 ID:9ZxcnMOM0: 「舌大丈夫？」って、小馬鹿にした表現だから、まぁ陰湿と受け取る人がいてもしょうがないね。
666：ななしばい：2021/02/16(火) 18:20:00 ID:gjXMapS60: 馬鹿にした方も馬鹿にされたからっていつまでも逆恨みしてるほうもどちらも陰湿
俺様のようにズバッと言おう。

>>664
三八以外
667：ななしばい：2021/02/16(火) 19:18:10 ID:7ffkcb9c0: >>666
逆恨みされてるの？

◯◯以外って…
668：ななしばい：2021/02/16(火) 19:48:14 ID:gjXMapS60: すまんこｗ

三八にも付き合いで行くが、三八好きな上司くらいだよ
669：ななしばい：2021/02/16(火) 20:11:41 ID:yklbpXSY0: >>668
三八なめんほぅがええで
670：ななしばい：2021/02/16(火) 23:12:12 ID:YHkG5WUQ0: 三八はなあ　
お店の席の配置とかも何か食べにくくて行きたくなくなる部分ある

いっそ新築の新店出してみたら・・・
671：ななしばい：2021/02/17(水) 09:17:51 ID:GnKuQRcA0: 三八も数件あるが
672：ななしばい：2021/02/17(水) 12:15:30 ID:LJ2KWUqQ0: 三八ではラーメン以外を食うのがデフォ
673：ななしばい：2021/02/17(水) 18:15:04 ID:9ImMEjIg0: 思案橋もな
674：ななしばい：2021/02/17(水) 22:40:59 ID:q.cKPJ260: 三八ラーメン銅座店は席の横側にある厨房からずっと見られてる感じが苦手
真横からずっと見られてるというのが何か嫌な感じ
675：ななしばい：2021/02/18(木) 09:56:04 ID:D6QPR.iI0: 1番食いやすいのは浜町店かな
子供の頃三八といえばそこだった
676：ななしばい：2021/02/18(木) 11:45:00 ID:LLLzCqOo0: >>674
逆に俺は真横からがっつり見てるけどな
677：ななしばい：2021/02/18(木) 14:09:16 ID:Ro.QEkGwO: >>675
おばちゃんの指漬けらーめんはうまかったな
678：ななしばい：2021/02/18(木) 17:35:41 ID:80Sy7Uf.0: てか、指浸けってなかなか出来ないよね
熱いし
高等テクニック
679：ななしばい：2021/02/18(木) 20:34:21 ID:D6QPR.iI0: >>677
それ思案橋ラーメンの専売特許
680：ななしばい：2021/02/18(木) 23:02:40 ID:1njYGP/o0: >>676
あんた厨房の料理人側の人？

位置的に客席で食べてる時に厨房側を横向きながら食べるの無理じゃん
食べにくいしこぼしまくるわ
三八ラーメン銅座店は食べてる時に真横からずーっと観察されてる感じが何か気持ち悪いんだよ
681：ななしばい：2021/02/19(金) 00:13:44 ID:avqyvWRU0: >>680
いや、客だって笑
L字カウンターだから厨房内が側面から丸見えの席から見てるって意味ね！
682：ななしばい：2021/02/19(金) 02:02:19 ID:AAgSkgLIO: あそこ二階でしかくったことないなあ
683：ななしばい：2021/03/21(日) 17:40:41 ID:v90fSYAw0: 酒井和歌子さんは皿うどんが好きなんだな
684：ななしばい：2021/03/22(月) 01:25:55 ID:abg0p3gc0: リンガーハットのちゃんぽんがまずくなってた
ショック
685：ななしばい：2021/03/22(月) 15:59:09 ID:SbOx/62k0: え？もうここ10ねんくらいじゃない？
玉ねぎ入れ始めた頃から俺はダメだった
686：ななしばい：2021/03/22(月) 18:05:42 ID:sBARmmtA0: 長崎駅近辺でお薦めのちゃんぽん屋ありますか？
687：ななしばい：2021/03/22(月) 19:56:42 ID:qRsJ5G2A0: リンガーハット
688：ななしばい：2021/03/23(火) 12:14:38 ID:hRakBiloO: >>686
大八は？
689：ななしばい：2021/03/23(火) 15:59:25 ID:PPmxpct60: 俺も大八が好き。
690：ななしばい：2021/03/23(火) 19:00:43 ID:urUGoFKE0: 太麺皿うどんと焼き飯が美味そうだな
691：ななしばい：2021/03/23(火) 23:10:04 ID:7C661uyg0: 細麺皿うどんもぜひ
692：ななしばい：2021/03/26(金) 04:18:08 ID:X/f.A8fs0: >>684
麺増量無くなったのに、まだ以前の麺なのかな？昔の麺に戻してほしい。
スープもまずくなればもう食えないな。
693：ななしばい：2021/03/26(金) 05:56:33 ID:qvW2bf3I0: >>692
食べなきゃいいだけ