ワインに意味無し - 1400016173

ワインに意味無し

1：ブルゴーニュ：2014/05/14(水) 06:22:53: 赤ワインのポリフェノールに健康への効果確認できず、研究

ＡＦＰ＝時事 5月13日(火)13時13分配信

赤ワインのポリフェノールに健康への効果確認できず、研究

仏パリのバーでグラスに注がれる赤ワイン（2011年12月2日撮影、試料写真）。

【AFP＝時事】高脂肪の食事がもたらす「落とし穴」を赤ワインで回避できるとする「フレンチ・パラドックス」には問題があるとする研究が、12日の米国医師会内科学雑誌（Journal of the American Medical Association Internal Medicine、電子版）」に掲載された。

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　研究によると、赤ワインに豊富に含まれている抗酸化物質の「レスベラトロール」に人を長生きさせる効果は見受けられなかったという。

　米ジョンズホプキンス大学医学部（Johns Hopkins University School of Medicine）のリチャード・センバ（Richard Semba）氏率いる研究チームは、「欧米式の食事に含まれるレスベラトロールには、炎症、心臓血管疾患、がん、寿命などへの実質的な効果を持たないことが示された」という。

　ポリフェノールの一種であるレスベラトロールについては、動物を用いた過去の実験で、健康に良い効果を与える可能性が示されていた。これらの実験結果を受け、レスベラトロールのサプリメントは、米国だけでも年間3000万ドル（約30億円）規模の市場に成長したとされる。

　今回の研究は、イタリア・トスカーナ（Tuscany）地方の2つの小さな村に住む65歳以上約800人を対象に行われた。研究では、被験者の尿に含まれるレスベラトロールの濃度が測定され、食事を通して摂取したレスベラトロールが、健康促進に効果を与えているかどうかを調べた。

　しかし、1998年に研究を開始してから9年間で被験者の34％が死亡したことから、レスベラトロール濃度と早死にとの間に相互関係を見つけることはできなかった。また、がんや心臓疾患の発症とレスベラトロール濃度との間にも、特に関連性を見出すことができなかったという。

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