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会津のB級グルメを真面目に考えるスレ【地産地消】

1 B級グルメ大好き :2010/09/26(日) 09:16:39 ID:vJDvS9gQ0
ソースカツ丼、天ぷらまんじゅうなど様々なB級グルメが会津にはあります。
会津の地産地消を考えた、B級グルメについて侃侃諤諤語り合いましょう。
なお、会津を代表する新しいB級グルメのアイディアなども出し合いましょう。


※ローカルルール厳守願います。守れない方のご利用はお断りいたします。

※管理人殿へ
 もし似たようなスレが存在していた時、もしくはスレを立てるまでもないと
 判断されたときはお手数ですが、削除をお願いします。

2 ●▲■★ :2010/09/26(日) 11:36:50 ID:???0
>>1
似たようなスレはありますが、私もB級グルメ大好きですのでしばらく様子を見させていただきます。
盛り上がるといいですね。

3 とほほん :2010/09/26(日) 11:38:45 ID:uqXDca4wO
断トツ『トミーフードのミート焼きそば』だったけど、<会津>で<広く親しまれている>かというと、自信ないな。。。でも、美味しかったし、リーズナブルでしたよ!

4 B級グルメ大好き :2010/09/26(日) 13:34:45 ID:vJDvS9gQ0
管理人殿
ありがとうございます。二番煎じのような気も否めませんし、
中には奇をてらったものなどもありますが、真面目に考えてみました。

1.会津地鶏の会津山塩を使った焼き鳥
2.山都蕎麦の焼きそば(おいしいかどうかは分かりません)
3.天ぷら雪見だいふく(外側は熱々、中身はひんやり)
4.みしらず柿のゼリー
5.会津牛の牛すじや内臓部分の煮込み
                          
                             等など

5 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 13:37:23 ID:f/t6339.0
馬の動脈を使った料理で「指ぬき」というものですがどうでしょう。。。。

6 B級グルメ大好き :2010/09/26(日) 13:55:28 ID:vJDvS9gQ0
>>5
そういえば馬肉もありましたね。

7 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 15:25:57 ID:f/t6339.0
こんなの知っていますか?
郷土料理に入るのかもしれません。
それは「くじら汁」

8 とほほん :2010/09/26(日) 16:07:21 ID:uqXDca4wO
>>5そうでしたね、「指ぬき」がありましたよね!私も美味しいので好きです。余り他の地方で「指ぬき」料理を聞いた事ないですし。ナイスです。

9 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 17:12:12 ID:JHylp01E0
子どもにウケる?

10 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 17:15:01 ID:93i850Bk0
>>7
昔、田島の料理店で食べた記憶があります。

11 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 17:15:50 ID:m0JDMTq.0
子供うけなら、南会津のしんごろうはどう?

12 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 17:43:41 ID:T9Rez0g.0
カレーラーメンなんてどうでしょうか?
そのままでは話題性が弱いので、
プラスαのアレンジが必要になると思いますが。

13 B級グルメ大好き :2010/09/26(日) 18:05:29 ID:vJDvS9gQ0
>>12
インド本場のサラサラしてるインドカレーのカレーラーメンなんてのはどうでしょう?
日本独特のカレーよりは話題性はあるかもしれません。

14 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 18:55:01 ID:S00llfP60
カレーに関しては北海道、特に札幌圏発で
「スープカレー」が全国的にメジャーになったので
余程気合いとオリジナリティを盛り込まないと
二番煎じの出涸らしに思われるよ。
作る人、ガンガレ!応援は惜しまないよ。

15 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 20:59:38 ID:G0J7d6ZU0
ラーメンカレー焼きそば、ラーメンを焼そばにしてスープ入れてその上にカレーをかける。

16 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 21:43:24 ID:5Z9.qZQc0
なかなか面白そうなスレじゃね???
カレーは、そのうち郡山がグリーンカレー???売り出してくるかもね。
新規でB級グルメを作るなら、米粉で作るフォーはどうですか?
ラーメン店に展開できる可能性があるし、米粉利用法を産地から発信
していくことができる。 ベトナムのフォーを丸ごと真似するのでは
なく、日本人の口にあったスープで提供すればいいのではないかなぁ。

17 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/26(日) 23:39:35 ID:vzYs1fs.0
どっかのスレで挙げたソースカツカレー丼をだな
具体案は決まってないがソースはディップ式にして辛さ・甘さの調整が出来る様に
・・・ダメだな
>>15が一番いい感じ
揚げそばで試してみたがちと微妙だった

18 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 00:04:37 ID:E1ueNJlo0
皿うどんをヒントにしてみてはどうだろう?
皿うどんはあんかけだけどカレーに変えて、
>>15のようにラーメンの麺を焼きそば風なり揚げて皿うどん風にするなりして、
その上に独自に麺に合うようなアレンジ開発をしたカレーをかけるとか・・

19 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 02:56:37 ID:G.epWaS20
↑ふつうすぎる。。

20 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 04:11:33 ID:9jrZTl4c0
カレーと会津の関連性にどうしても説得力がない気がするんだ
やっぱり「会津といえばこれ」って材料だけで勝負するのが筋じゃない?
ラーメン、馬刺し、棒たら、鰊山椒、ソースカツ・・・
そういうのをアレンジするならわかる気もするんだけどさ

21 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 07:49:43 ID:nuWzHKPU0
組み合わせ過ぎは
流行らない飯屋がハマるパターンだな。

22 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 11:45:35 ID:XLBIhXtQ0
ソースカツは止めた方がイイと思う。
ヨソでもやってるし知名度も、そちらの方が
知れ渡ってるみたい。

地産地消って観点だと地の食材はコメとキャベツ
くらいでは?

会津Bグルとしてソースカツ丼はかなり辛い気が。

23 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 12:20:33 ID:0SLJUcuoO
会津に縁の深い食材を使い、かつB級感と幅広い層の親近感を得るには、馬スジ(又はホルモン)とカレー(出来ればややスパイシーめ)の組み合わせはどうですか?今イチかな?

24 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 13:15:39 ID:nbNW9HIg0
>>19
評価しつつ、意見出せよ

漁師賄いでアホウ汁(「ア」ワビ・「ホ」タテ・「ウ」ニ)ってのがあるが
素材の頭文字を合わせた料理(インパクト重視)
具材は地元の食材でとか

25 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 13:54:56 ID:XLBIhXtQ0
「会津ならではの料理は?」と唐突に訊ねられて10秒以内に
答えられる?

それほど会津には定番B級グルメが無いって事。
八戸の「煎餅汁」だって少なくとも4〜50年の
キャリアが有る訳で。

ここで焦ることは無い。地元の人も観光客の方も「!」「うまい」な
逸品をみんなで作り上げりゃイイんじゃまいの。
例の富士宮焼きソバだって決して旧い訳じゃないんだから。


開発に当たり、提供側と食べる側の緊密な忌憚無き情報交換が
今後は不可欠だと思う。

26 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 14:56:55 ID:sOREugfI0
>>25 会津ならではの料理は沢山あります。有りすぎるくらいではないでしょうか?

こづゆ、棒鱈、そば、喜多方ラーメン、納豆もち、ざくざく、クジラ汁等々

知恵と工夫を凝らした郷土料理は中通りや浜通り以上です。

27 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 15:53:15 ID:bi02qhqo0
インスタントこづゆ

28 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 16:29:28 ID:1fSxYc1wO
まんじゅうの天ぷらが簡単でいいんじゃない?

どうでもいいが、天ぷらのまんじゅうの響きには違和感がある。

29 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 16:59:51 ID:bGLk0Opk0
>>24
えらそうですね

30 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 17:51:36 ID:td9TjdHw0
会津はB級グルメというより、伝統料理になるんだろうね。
下手にB級グルメにするより、受け継がれて来た味として
紹介するのが良いと思います。

31 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 18:29:08 ID:XLBIhXtQ0
Bグルで行くなら>>23はオモロいかも。

>>26
クジラ汁って実は北海道でもハレの日や正月に食べる風習が
有るんですよ。こづゆ・鰊の山椒漬け・ざきざくは若松で
初めて食べました。戻した干大豆に味付けして数の子や
諸々を入れるのも会津の伝統料理では?
饅頭天もヨソだは殆ど見ませんね。

32 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 19:18:30 ID:/AS86mMQO
塩川の鳥もつは?
皮を煮込んだやつ。

33 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 20:01:40 ID:0SLJUcuoO
色々な意見を知る事が出来て楽しいデスo(^-^)o!私も>>30のご意見に共感する部分が多いです。難しいかも知れませんが、伝承・伝統の料理であっても、その料理の食材・味わい又は調理法などの一部を、このスレのB級グルメメニューにミックス出来たらいいかも知れませんね。

34 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 20:19:26 ID:fWg5Qt5c0
>>32
2店舗のモツを食べたけど、自分には合わなかった...

流行りの焼きそば+塩川のモツ+会津のラーメンで、
モツ入りスープ焼きそばってのはどう?

35 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 20:21:46 ID:0SLJUcuoO
>>32記憶違いだったらゴメンなさい。以前、「塩川(高郷かも知れない)の飲食店が集まり、B級グルメとして鳥モツメニューを有名にして、町おこしに取り組む」という新聞記事か何かを見た記憶があります。どんな感じの料理か、興味ありますね。

36 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 20:32:04 ID:0SLJUcuoO
B級グルメを見てて、あまり複雑でないメニューが人気のような気がします。
例えば、単純に「馬挽き肉でキーマカレー(又はミートソース)焼きそば」とか、牛丼風の味付けで「馬丼(辛ミソ付き)」とかどうですか?
すでにお店メニューだったらゴメンなさい。

37 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 20:52:53 ID:nuWzHKPU0
焼きそばにする理由が無いよ。
すでに焼きそばだらけなんだし。
馬丼は食いたい。

38 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 20:56:09 ID:nuWzHKPU0
馬肉を煮込んだサクラがあるから、さくら丼かなぁ。

39 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 21:11:23 ID:XLBIhXtQ0
酢飯+辛味噌醤油で和えた馬刺し=桜丼

てのも美味いよ、マイ・メニューなんだけど。

40 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 21:13:26 ID:pMY9WaEQ0
桜井に見えた。

41 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 21:16:55 ID:0SLJUcuoO
>>38やっぱりネーミングセンスも大切ですね(笑)。

42 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 21:17:59 ID:qSMPzbG20
参考までに某雑誌に載ってたんだけど、
B級グルメは2種類に別けられて、
昔から地元で食べられてきた「発掘型」と
新しく作られた「開発型」に別けられるらしい。
開発型は最初は話題性でメディアに取り上げられ易いが、
程度時間が経過して、露出が減り失敗してしまう例が多い。
地元に理解され協力してもらい、地域に根付くようにするのが成功のカギ。

以上、某雑誌から。

43 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 21:43:08 ID:XLBIhXtQ0
>>41
馬丼(バドン!)ってのも発音にインパクトが有り
悪くない気もしますw

(マドン!!)てのもオモロい気が・・・

44 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 21:45:11 ID:XLBIhXtQ0
>>40
ミスチル喰うてドーすんのw

45 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 21:51:36 ID:0SLJUcuoO
>>42なるほど、確かに地元に親しまれていない料理が、全国区を制覇するのはかなり困難ですよね〜。所で、話が変わって申し訳ありませんが、会津の飲食業界さんの<賄いメニュー>等、ヒントになりませんかね?

46 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 21:55:14 ID:XLBIhXtQ0
会津の飲食業界の皆さんがココ見ててくれたらイイのだが。
誰か見て!

47 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 22:06:53 ID:0SLJUcuoO
>>46
同感です!
でも飲食業界さんは、まだまだ営業時間中ですよね〜(ノ_・。)。いつも夜遅くまでお仕事ご苦労様です!美味しいお酒と料理でお客さんを喜ばせてくださいね♪このスレ見て気が向いたら、アイディアお寄せ願います♪

48 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/27(月) 23:58:42 ID:BbHP1A/o0
NHKクローズアップ現代の話題はないのか…

49 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 00:34:33 ID:4tr.38yo0
>>48
そりゃ何ですか?
出来ればもう少しkwskお願いします

50 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 04:18:52 ID:3yJNRDHY0
さくら丼ってのはいいね。会津に馴染んだ食材だし、説得力もある。
俺は古くなって刺身じゃちょっと・・って馬肉をよくもらって
焼肉みたいに火を通して食うんだけど辛みそもあうし美味いんだよね。
売れセンを計算して無理やりメニュー開発するよりよっぽどいいと思う。
つけあわせは高田梅で。

居酒屋その他でよく賄い食は食べたけど、地元の名産食材で賄い作ることなんて
一回もなかったよ;
余り食材で作るのが賄いの基本だから、ヒントになるようなこと無いんじゃないかな・・

51 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 05:49:47 ID:iG0IbZMk0
北海道に豚丼ていうのがあるからこちらはうま丼でいくか。

52 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 06:18:18 ID:E0rWsAuEO
<馬肉>系アイディアで馬丼、さくら丼、うま丼、と3つのネーミングが出てきましたね♪
ネーミング毎に味付け、見た目等を変えてみる、というのはどうですか?
例えば、馬丼→辛ミソニンニクガッツリ&めちゃ盛り系、さくら丼→あっさり上品系&高田梅でご飯一工夫、うま丼→みんな大好き甘め系味付け、等など。

53 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 10:12:53 ID:3yJNRDHY0
うんうん!十勝、帯広の豚丼ね!あっちが取り上げられるたびに
「会津には豚じゃなくて馬が!」って便乗紹介されるとw
B級って意味で考えるならカシコマル必要はないわけで
俺個人はガッツリ豪快系で、見た目派手ならインパクトもあるかと思う
高田梅にこだわるわけじゃないが、細かく刻んでご飯に混ぜるとかもあり?

54 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 10:16:29 ID:3yJNRDHY0
連投スマソ
サラダ的なつけあわせでサニーレタスと辛みそを
そのまま食っても良いし肉に巻いて食べてもいい
それかソースカツのキャベツみたいに細かめにちぎったレタスでも
ごはんと馬肉の間に敷いたらコッテリ系の中にもサッパリ感出せたり

55 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 11:02:55 ID:iG0IbZMk0
練り梅をたれに入れてもいいかもしれない。

56 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 11:15:47 ID:E0rWsAuEO
>>53、54さんナイスですね〜p(^^)q美味しそうです♪
それから私も、高田梅は細かに刻んでご飯に混ぜるとか、漬汁と炊いて色付けしたらビューチホーじゃないかと思います。
あと突拍子もない思い付きですが、丼のご飯の下にタレがしみないようにして、お醤油を少し絡めた天ぷらまんじゅうを潜ませるというのはどうでしょう?羽目外しすぎですかね?

57 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 11:45:58 ID:EozksS3QO
このスレ見てたら腹減ってきた。ちょうど昼飯か!馬丼作ってみるか。

58 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 11:56:36 ID:E0rWsAuEO
>>57レシピとお味のレポ、よろしくお願いします♪

59 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 12:46:07 ID:iG0IbZMk0
やば、熊本に馬丼ある。会津独自のもの作らないと対抗できん。

60 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 12:47:29 ID:EozksS3QO
>>58
多分今日中には無理だよ。
俺たまに馬刺を肴に呑む時があるんだが食べきれない時がある。そん時は余った肉をそれまで使ってたタレに醤油を少し足して、一晩漬けておく。それを焼いてご飯に乗っけてたのさ。ヅケ焼きにするのがミソ。ただ、馬刺を買ったお店でもらえるタレによって味に違いが出るから。
刻み梅を入れるってのは考えつかなかったなぁ。

61 ペーパー調理師w :2010/09/28(火) 13:23:51 ID:4tr.38yo0
>>53
馬肉は畜肉の中で最もクセ・臭いが薄い食材らしいけど
更なる食感の追求と、結構濃い味の辛子味噌の風味を緩和する為に
梅肉を使うのも有りかも知れませんね。

62 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 13:51:41 ID:E0rWsAuEO
>>60
ですよね(苦笑)。失礼しました!
もちろんゆっくりで構いませんし、<こりゃ〜、イケる♪>というレシピに出会ったらレポお願い出来たら幸いです(笑) 。
それにしても熊本県にも馬丼あったんですね!やっぱりか。熊本も馬肉文化の深い地域ですからね〜。

63 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 14:20:17 ID:4WcZv/wUO
新鶴駅近くの丸長に桜カルビ丼(\700)がありますが。
旨いよ

64 ペーパー調理師w :2010/09/28(火) 14:33:03 ID:4tr.38yo0
>>63
桜カルビ丼って事は肋骨付近の骨付き馬肉をローストした
具が丼飯の上に乗っかっているだけですか?
出来れば値段・見た目・食感・満足度をkwskお願いします。

65 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 19:07:59 ID:E0rWsAuEO
丸長さんの丼モノなら、きっと美味しいに違いないですね。
ただ、そのままストレートにそのメニューを登用して大丈夫なんでしょうか?お店の方の了解とか、アドバイスを頂く必要があるんじゃないでしょうか?
先走った考えだったら、ごめんなさい。

66 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 19:14:24 ID:E0rWsAuEO
丸長さんの丼モノなら、きっと美味しいに違いないですね。
ただ、そのままストレートにそのメニューを登用して大丈夫なんでしょうか?お店の方の了解とか、アドバイスを頂く必要があるんじゃないでしょうか?
先走った考えだったら、ごめんなさい。

67 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 19:16:32 ID:E0rWsAuEO
>>66
すいません、重複して書きコミしてしまいました!(>_<)

68 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 19:22:51 ID:nQpXnnCs0
ドンマイ^^

69 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 20:06:01 ID:4WcZv/wUO
了解もなにも、上記のレスに桜の話が書いてあったので、丸長さんにありますよと書いただけだったのですが。因みに骨は、ついていません。後は、ご自分で食べて確認して下さい。
味は、人それぞれ違うので。

70 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 20:43:05 ID:E0rWsAuEO
>>69
なるほど、そういう事ですね。得意の早合点をしてしまいました(汗)。
諸々、了解です。機会を見つけて、桜カルビ丼トライに丸長さんに突撃してみます♪

71 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 21:06:36 ID:lnk1/xzA0
>>70
至極どうでもいいけど文章として
>得意の早合点
ってかなりおかしいんだけど、もう少し落ち着いて見直したらいかが?

72 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 22:11:15 ID:E0rWsAuEO
70を書いた者です。
ご指摘、ありがとうございました。
また、私の不適切な言葉使いにより、不快と感じた方々にお詫び申し上げます。これから書き込みをする際には、よく注意したいと思います。

73 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/28(火) 22:44:28 ID:iG0IbZMk0
いいひとだー。

74 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 00:04:42 ID:xM3ttOt60
ここのスレって熱く前向きで本当にマヂレスが多いね。
この調子で議論を重ねOFF会など催したら
「ココ発」の会津Bグルが出来そうな悪寒がする。
みんなで考えよう。

75 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 00:13:19 ID:KYGnU12w0
たとえ出来たとしても、

品のない匿名掲示板から生まれたグルメ

という汚名がつきそうですね。


皆さん、会津ちゃんねる発、と自信を持って言えますかな?

76 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 00:32:00 ID:xM3ttOt60
仮にモノが出来てソレが世間に認められりゃ、どこから出たなんて
カンケ無いんじゃない。

77 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 00:37:28 ID:KYGnU12w0
ネットでの議論でモノは生まれない。
モノを生み出すにはリアルとかかわる必要がある。

リアルが会津ちゃんねるを相手にしてくれますか?


そもそもあなたがたはリアルと関わる覚悟はお有りですかな??

78 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 00:50:35 ID:0Hw1gzXIO
>>75
私は大好きな会津が元気になって欲しいと願っています。
この先、このスレがどうなるかの判断、この掲示板の是否・云々の判断、両方出来ておりません。
しかし会津に係わる人々が、このスレで色々考えを出し合う事は、歓迎・賛成しています。
始まったばかりの議論ですし、おっしゃるとおり、ハードルも沢山あると思います。
とりあえず、どんどん皆で意見を出し合って、一歩でも進められたら良いいと思いますし、私も参加したいと思っています。
どうか沢山のご助言頂けると幸いです。

79 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 00:53:24 ID:xM3ttOt60
便所の壁に向かって何ぁに偉そうに語ってんだかw
スレタイと>>1を一億万回読んでから書き込めよ
このすっとこどっこいが。
「絶対にここから作る」なんて一言も無いし。
「出来れば・見つかればイイね」程度の希望的な事アレコレを論じ合ってる場
なんだからアンタは無粋だよ。場違い。
特にアイディアが無いなら、とっとと巣に帰りなよ。気分悪いから

80 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 00:56:07 ID:KYGnU12w0
特に私が気になったところは、
>>46-47

「関係者が見てたらいいなあ〜」

こんな受け身な態度では何も生み出すことなど出来ないでしょう。

81 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 01:11:36 ID:KYGnU12w0
>>79
>この調子で議論を重ねOFF会など催したら
>「ココ発」の会津Bグルが出来そうな悪寒がする。

私はこれを、便所の落書きでは終わらせない意思、と捉えたのですが。

そういうわけではないのなら、

>便所の壁に向かって何ぁに偉そうに語ってんだかw

この言葉、皆さんにも還ってくるのではないかと思うのです。

82 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 04:32:44 ID:3vyfgNE.0
なんだか軽く荒れてるなぁ

スレ趣旨は「語り合い」「アイデアを出し合い」ということなんだし
リアルと関わるのどうのっていうのは少なくともここでのアイデアが成熟してからの話で、
今からどこの誰が何やるのなんて話したって始まらないじゃん。
アイデアの出し合いを重ねて素晴らしいものが誕生するかもしれない。
誰もが目をひくようなものなら、そこから「じゃ俺やってみっか」と発展するかもしれない。
今はまだ卵の段階なんだから、今からリアル云々言ったって水差すだけでさ。
何も生まれないとか決め付ける根拠もわかんないよw

俺は会津ちゃんねる下品だと思わないよ。
無駄にケチつけたり煽りコメしか書かないような一部の人はどこにでもいるし
コメント読めばおおかたの人が真面目に普通に語ってるのが誰にでもわかる。
ID:KYGnU12w0も、自分なりの何かアイデア出して話に混ざってみたら?
別にリアルに出来なくたっていいじゃない。試しに各個人が作ってみて、
それが歴史を作っていくってこともあるかもしれないんだしさ。
せっかくここ見てコメ書くなら一緒に楽しもーよ。厭味書くより楽しいよきっと。

83 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 04:43:07 ID:3vyfgNE.0
というわけで俺は>>50で「さくら丼いいね」って書いたものだけど
熊本にも馬丼あるんだー。でも別にいいんじゃね?焼きそばだって各地にあるし^^
高田梅は深い思惑ナシに書いただけで、賛同してくれる人いたのには驚いたw
でも辛みそこってりに梅肉ってのは実際いいかもだよねー。
ご飯にも一工夫・・っていう部分でご当地のこだわりも盛り込めるしね。
焼いて食うと実際うまいよ!厚めに切れば歯ごたえも充分だし
牛のロースと全然かわんない。ましてニンニクのきいた辛味噌で焼いたらもう・・
上に白ゴマなんかパラパラッとまいたらごっつぉだよほんと。
焼くだけで簡単だし、誰にでも出来るから興味ある人は一回試してみて^^
サニーレタスじゃなくて白髪ネギなんかでもいいかもしんない。

84 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 08:43:32 ID:d9D0Q0VU0
スレ立てから三日程度でこの伸び方。会津ちゃんねるのスレッドにしては早いな。
少なくとも最近立てられた便所の落書きレベルの単発スレより遥かに有益なスレだと思う。

85 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 13:06:07 ID:0Hw1gzXIO
36を書いた者です。
「丼モノ」を提案しておきながら恐縮ですが、「おむすび」というのもアリかな?と思い付き、再び書き込ませて頂きます。
バラコマ切れ等の口当たりの良い部位の馬肉を、少し甘味を加えた辛みそ味で焼肉にして、レタス、マヨネーズ(又はタルタルソース)と一緒にご飯にサンドしておむすびにする、というものです。
もちろんご飯は、会津産のお米を使用します。
おむすびのサイズは大きめで、海苔もたっぷりサイズです。
刻んだ高田梅を、マヨネーズソースやご飯に混ぜてみるのも面白いかも知れません。

86 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 13:07:45 ID:wDBYC6P2O
さっきNHKラジオの全国放送で塩川の鳥もつやってたよ。ブレイクしたゃったりして。

87 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 16:54:23 ID:xM3ttOt60
>>86
会津地鶏の全国的知名度はどうなのかな?と思う今日この頃。

さすがに精肉やボンボチには、頻繁に手を出せないが
皮や卵巣卵(でイイのかな黄身が連結したモツ)を
お取り寄せしてるが結構、料理のバリエーション増えています。
酒肴に始まりメインディッシュまで。

88 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 19:28:18 ID:xM3ttOt60
>>85
「さくら結び」ですか、なかなか風流で。
トッピングに桜花の塩漬けを貼り付けるのも
イイかも、梅の代わりに。

89 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 19:34:22 ID:juVUhv.g0
納豆の天ぷら、忘れてませんか?

90 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 19:43:17 ID:0Hw1gzXIO
>>88
お〜。またまたナイスネーミングがでましたね!
味・見た目・ネーミングはとても重要な要素ですよね。ナイスなネーミングをして頂きありがとうございます。(^^)
ところで、>>87が会津地鶏のモツメニュー系を紹介して下さいましたが、具体的な味付けとか、調理方法って、どんな感じですか?
とても興味があります。

91 B級グルメ大好き :2010/09/29(水) 19:52:04 ID:gIcizuWA0
スレを立てた者です。久々にスレを見て、こんなに多くの書き込みにびっくりしています。
そして多くの方が会津のことを考えてくれていらっしゃることに、モーレツに感動しています。
そもそも私自身、単純にB級グルメが大好きで会津に住んでいるからという理由だけで
このスレを立ち上げました。しかしながら、B級グルメで不況真っ只中の会津の今の状況を
なんとか打破できないかなという思いもありました。

私のそういう思いに多少ご批判もある方もいらっしゃると思いますが、会津のいまの現状を
なんとかしたいという思いから立てたスレなので、どうかご寛容さを持ってご覧頂けたら幸いです。

92 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 19:52:13 ID:0Hw1gzXIO
>>89
続投してごめんなさい。
納豆の天ぷらも、とても良い素材ですよね。大好きです。
ただ少し欲を言えば、納豆の天ぷらには、B級グルメ風のインパクトをつけるような、もう一工夫が欲しい気がします。
いかがでしょうか?

93 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 20:18:40 ID:0Hw1gzXIO
>>92を書いた者です。
納豆の天ぷら系メニューを、1つ思い付きましたので、書かせて頂きます。
海苔を底にしたやや厚めのスライスリング玉ねぎに納豆を詰めて天ぷらにして、まんじゅうの天ぷらと一緒の天串にする、というものです。
ネーミングは…「まん天納豆」?
(゚゚;)ごめんなさい、ちょっこしツラいですね!

94 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 23:12:40 ID:3vyfgNE.0
会津揚げ、でどうかなぁ

95 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 23:35:30 ID:0Hw1gzXIO
>>94
なるほど、わかりやすいです!

96 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/29(水) 23:51:04 ID:AEXzpyr.0
なんやかんや言っても会津の知名度は凄まじいからね。
その分ネーミングにも責任があるから難しいところ。

97 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/30(木) 00:17:23 ID:8VJEj9.AO
>>96
うーん奥が深いですね〜。
このスレのB級グルメメニューに対して、会津の歴史・知名度なども配慮しつつ考えるという事も、また楽しいですね♪

98 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/30(木) 07:51:17 ID:qLYCtzcMO
鶏皮もいいが出来れば新鮮な内蔵使ったトリモツ煮込みが食いたい。

99 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/30(木) 10:53:46 ID:fzGS4bGcO
会津の名を売るとしてだな、何かこう、全国的に有名な歴史と絡みのある食べ物ってないかな?
白虎隊が食べてたとか野口英世が食べてたとか…メシに限らずお菓子とか。
そういった、食べ物に付加価値をつけられたら面白いよね。

100 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/30(木) 12:07:15 ID:QPe5Z6Nk0
>>99
同意、歴史や偉人といった要素も「会津らしさ」を
強調してくれそうですね。

101 B級グルメ大好き :2010/09/30(木) 19:31:04 ID:DePX5Szk0
会津地鶏の皮を会津山塩とコショウでシンプルに味付けした北京ダック風丼なんてのはどうでしょう?
日本全国、津々浦々地鶏で有名なところはたくさんありますが、鶏皮で有名なところはあまり聞いたことがありません。

102 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/30(木) 21:01:27 ID:MC0WWMJM0
会津青春ガーナ丼、野口博士の赴任地の料理と会津の丼ぶりの合体。

103 × 削 除 × :× 削 除 ×
× 削 除 ×

104 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/30(木) 21:44:18 ID:8VJEj9.AO
すいません、今ほどURLを貼付けた者ですが、無断登用に抵触するかも知れないので、管理人さんによる削除をお願いします。
大変御迷惑をかけました、お詫び申し上げます。

105 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/30(木) 22:59:21 ID:saVzVvvc0
削除スレで頼めばいいよ。

106 会津にこらんしょ@会津 :2010/09/30(木) 23:45:39 ID:8VJEj9.AO
103の削除、
ありがとうございました

107 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/01(金) 15:03:05 ID:vowF.C7I0
関連スレ

会津のファーストフード
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/6188/1174809120/l50
会津のスイーツ
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/6188/1163499822/l50

108 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/01(金) 20:13:30 ID:8Joz.dW.0
でもB級グルメとは違うようだな。

109 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/07(木) 21:22:32 ID:OSd4Lcw20
やはり100レスちょっとで失速か・・・

110 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/07(木) 22:37:22 ID:Z.BYoBzw0
会津地鶏丼の製作に取り掛かったそうでコンテスト開いてるらしい。近いうちに出回るよ。

111 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/08(金) 08:52:26 ID:KeXT.lw.0
浪江焼きそばの代表のインタビューが新聞にあったが
30代の人が中心で動きだしたみたい。
会津の20代30代もがんばれ。
町おこしの予算は国や県から結構降りてるんだけど
若松の場合効果上がらずもったいない。

112 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/08(金) 20:20:04 ID:R9hH04Fs0
B級グルメで有名になろうが観光客が増えようが、別に興味ないな
なんでそんなアツいんだか不思議
市が潤って税金が安くなるとかなら別だがな

113 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/08(金) 21:09:38 ID:PFAndOrc0
>>112ゆとり乙

114 B級グルメ大好き :2010/10/08(金) 21:18:17 ID:Fwy3chnM0
>>112
あなたは会津の方ですか?
私は会津に住んでる者です。自分の住んでいる所には愛着があります。
自分の住んでる町が有名になって観光客が増えればうれしいです。

115 B級グルメ大好き :2010/10/08(金) 21:30:35 ID:Fwy3chnM0
>>112
B級グルメは決して高級なものではなく庶民も楽しめる
安価でとてもおいしいものです。だから人気があるんです。

116 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/08(金) 21:56:14 ID:Y/GSe6K.0
先日クローズアップ現代でB-1グランプリのことを放送していました。
ホルモンうどんで3位になった津山市では、飲食店が活気を取り戻しただけでなく、食肉加工業者はホルモンの売り上げ5割アップ、製麺業者も同様にアップ、食べにきた客が観光して行くので津山城の観光客も2割アップ。
この1年間で、同市に4億円もの経済効果があったとのことでした。
会津もこんな風に活気づくといいなと思いました。

117 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/08(金) 22:00:54 ID:R9hH04Fs0
B級グルメと呼ばれるものはオレも好きだよ
でもね、コンテストに出すとか、町おこしとかには違和感あんの
一生懸命に新メニュー考えてとか、なんかヘン
地元に馴染んでもいないのに「名物」とか謳うんだろ
既存ので十分

118 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/08(金) 22:19:53 ID:tNVfm1pg0
イタリアン(笑)焼きそばなるもの食ってみたが中々いけるな
喜多方ラーメン風○○ってヒントからカレーラーメン
しかしカレーラーメンは既に挙がってるし、ビーフ・クリームシチューの(ゲテモノ)ラーメン
はやってみたけどダメだった・・・orz
何かラーメン系統に合う食い合わせって無いかな?

119 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/09(土) 21:21:26 ID:UxMng8vI0
蕎麦ラー。 ラーメンのスープに蕎麦。食ったこと無いけどW

120 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/09(土) 22:24:54 ID:NM6YOmT20
蕎麦ラーと同じ物が相馬にあるよ。
もう10年以上前から。

121 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/09(土) 23:21:44 ID:ZmF8y0Pw0
http://draft-bbs.com/index.html

122 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/10(日) 07:25:58 ID:wwSdvJJgO
私も117と同じく思う。
地元に馴染んでるからこそのものだよね。

私は個人的にこづゆが好きですね。

123 B級グルメ大好き :2010/10/11(月) 19:30:49 ID:wdXaEVjs0
>>117,>>122
確かに、その考え方も一理あるかもしれません。
しかし時には、新しく創ってゆくことも必要だと思うのです。
この前のB-1グランプリで優勝した甲府の鳥モツは、初出場でいきなりの優勝をしました。
甲府と言ったら迷わずほうとうでしょう。しかし、鳥モツという新たな名物を創りました。
創造力と貪欲な気持ちがそうさせたのでしょう。そういうところを謙虚に見習わなければ
ならないと私は思うのです。

124 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/11(月) 19:54:21 ID:dKKwhJes0
会津なら妥協しないでしょう。この前福島のももいりの饅頭?だったか600個しか用意してなくて午前中に一番で売り切れて6位だったとか。他は100個以上だったので結果6位だった。
本当は実力チャンピオンだったらしい。

125 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/11(月) 19:55:26 ID:dKKwhJes0
100個以上でした。すまん。

126 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/11(月) 20:11:46 ID:dKKwhJes0
あら?1000個ね。

127 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/11(月) 20:37:31 ID:iNhrSgaYO
>>123
122です。なるほど。納得しました。会津の郷土料理をそのままB級グルメにしていいかって言うとそうではないですよね(^_^;)

128 B級グルメ大好き :2010/10/11(月) 21:09:58 ID:wdXaEVjs0
>>127
私は、郷土料理にも変えても良いものと変えてはならないものがあると思います。
例えば郷土料理でもこづゆのようなものは絶対に変えてはならないと思いますが、
天ぷらまんじゅうのようなものはいろいろな工夫やバリエーションに富んだ
ものであっても良いと思います。臨機応変かつ柔軟で、時には頑固さのような
様々な対応が大切だと思います。

129 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/12(火) 09:42:08 ID:L/GCh1gIO
10月10日に浪江町で行われた第二回県内B1グランプリで、西会津のえちご家さんの味噌ラーメンが、見事グランプリに選ばれました。

130 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/12(火) 11:10:19 ID:77BzbJzE0
やっぱ、会津が 出てくると他は相手にならんな。

131 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/12(火) 12:35:28 ID:cRZOhhEI0
>>130
ヒント:会津と付くがあっちは会津と思ってない人が多い

132 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/12(火) 21:24:26 ID:fpjZebH20
>>130

最後は会津ソースカツ丼の会と西会津味噌ラーメンの戦いだったらしいよ。

133 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/12(火) 21:32:53 ID:77BzbJzE0
どちらも会津か?来年どっちも出るか?B1では駒ヶ根ソースかつ丼が8位だったらしいからそれより上であれば会津の方が上っていうことになる。

134 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/14(木) 11:44:54 ID:tAIzt68A0
福島県うまいもんNO1決定戦2009は白河ラーメンが出ていたそうだが優勝できなかった。多分にホームタウンがあったと思うのだが2010は西会津のみそラーメンが優勝。いかに会津のラーメンのレベルが高いかが分かる。喜多方や若松が出ていないのにチャンピオンになるんだからなー。
来年はB1に出る可能性大ですな。浪江のホームでやっても勝つんだからそれを超えるだけの実力があるってことだ。

135 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/14(木) 12:52:58 ID:ggVvBN9c0
ラーメンバーガーとかどうなの?
食べたことはないけど・・・

136 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/14(木) 13:08:32 ID:GfTB8Rko0
ラーメンバーガー・・・
ハッキリ言って俺は中途半端な食感で不味いと思った。
俺の場合はね。

137 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/15(金) 08:43:41 ID:v38LnyIQ0
西会津って若松と違って何にでも挑戦しようっていう気があるからいいよ。人口8000人の街なのに若者が何にでも挑戦しようっていう気持ちがあるのがいい。若松の若い人は何もやる気がない。これでB1にでも出られた日にゃーどっと観光客が押し寄せるだろうなー。会津ラーメンでいいから出ればーって感じ。でも出るからには最高のものを作って出ろよ。

139 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/20(水) 03:27:13 ID:ofGwsfh20
会津の人は商売下手
喜多方、若松なんか、まるでやる気なし
カーテン街、シャッター街ができるのも納得
喜多方なんか冬は店先の除雪さえしてない
とこもあるし
殿様気取りだな

140 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/20(水) 20:20:09 ID:mCGo6v6k0
139 
御もっともです。

141 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/21(木) 01:58:55 ID:kBNa5OaI0
日本のアフガニスタンだもんしょうがない

142 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/21(木) 12:33:44 ID:/gZHKE5s0
商店街だと雪を捨てに行かないといかんし、人でも足りん

143 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/22(金) 23:42:09 ID:LUPWOET20
ごっつお汁って何?

かねやま ごっつおまつり
場所:金山町中川 町民体育館周辺
時間:23日 午前10時〜
   24日 午前10時〜
 ・新そば
  奥会津の個性豊かなそば店が集結
 ・郷土食
  アザキ大根つけめん・会津地鶏・ヒメマス塩焼・エゴマ餅
  ばんでいもち・そばやきもち・高遠ラーメン・ごっつお汁等

144 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/23(土) 07:25:22 ID:stuNdq3IO
>>128
天ぷら饅頭のアレンジってどんなの?
饅頭をアレンジ?天ぷら粉に何か混ぜんのかな?

アレンジしたら別のものになるじゃん。

145 会津にこらんしょ@会津 :2010/10/23(土) 08:00:05 ID:lpCRW2lc0
でも、青のり混ぜたらちょっとうまくなるかも。小エビを粉上にして混ぜるとか。結構探せば会津もあるもんだね。

146 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/06(土) 22:15:27 ID:Kl5gQ/ks0
今日の満点青空レス採らんで下郷のしめじが出てた

147 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/10(水) 17:21:07 ID:x9jTuZQw0
会津のカレー焼きそば(トミーフード発祥)B1に参戦!でも勝てるかなー?

148 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/10(水) 18:08:41 ID:qxxlXqqQ0
トミーフード懐かしい、昔の味なら勝てるかもしれないけど今はどうなのかな?
ミニソフトまた食べたいなー、あとスパゲティもおいしかった><

149 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/10(水) 19:28:08 ID:x9jTuZQw0
インドカレーや峠のようなら勝てるってうわさが・・・・。まーどっちにしても今以上の味を精いっぱい研究してB1チャンピオンになってほしいものだ。
優勝以外はいらないくらいの気持ちで協会は頑張ってほしい。

150 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/10(水) 20:02:16 ID:9/FKhEQY0
A級・B級、その定義がわからない…
美味しければAでいいんじゃね

151 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/10(水) 20:04:38 ID:ysl6en320
トミーフード、新聞に載ってたね

152 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/10(水) 20:57:13 ID:mPMhTslE0
>>148
スパゲティ??
トミーフードにあったの?初耳

153 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/12(金) 23:21:48 ID:AeORFXxM0
ベビースターラーメンをおでんの汁で食べる

154 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/13(土) 04:04:11 ID:pHuk7igI0
ベビースターラーメンはお湯に七味でしょ!
上にせんべいで決まり
大町で良く食ってた
多分知っている人はいるよ^^

155 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/13(土) 05:19:51 ID:Jfvob3fI0
>>153のは、まだあるなら喜多方の駄菓子屋で食べられるよ!

156 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/13(土) 09:47:10 ID:miCVEV0M0
ベビースターのトッピングは、よっちゃんの酢いか!

157 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/13(土) 12:23:24 ID:1V3ahC1.0
酢イカ+しょうゆせんべい

158 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/14(日) 12:16:26 ID:dEr/QVr2O
>>157
正解

159 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/14(日) 12:25:34 ID:dCkrTdAoO
>>153寺の前の店だべ懐かしいなぁ〜一枚五十円お好み焼き食べる駄菓子屋もあったなぁ

160 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/14(日) 12:52:50 ID:TPL.uzfY0
>>153以下
思うんだが、スレの趣向ってB級グルメを編み出して地域活性しようって方向じゃなかったのか?
ベビースターの組み合わせ食べたことはあるけど駄菓子のトッピングって・・・
B級とは違うと思うんだが・・・
全く参考にならないし懐古スレでやってはいかが?
正直   ど   う   で   も   い   い
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/6188/1265618675/l50

161 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/14(日) 20:45:05 ID:XES9nQHA0
>>155
>>159

もしかして三中かな?
まも○、部活帰りによく行ったなぁ。

江川はもう無くなっちゃったけど
あそこも良かった。

162 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/14(日) 23:11:09 ID:Nx9bkvsQ0
やっぱ、星とくるみだべ

163 会津にこらんしょ :2010/11/15(月) 01:19:45 ID:MYLvQvx20
味噌おにぎり・・・・ダメかなあ・・・
B級ではないね・・ごめん。
んでも美味いなあ。

164 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/15(月) 02:14:54 ID:/eyYrRlgO
B級の枠に入れたらいけないのかもしれないけど、
会津地鶏は評価高いからB級グルメの価格設定に合わせた量を使って
何か料理作るのはダメかな?
又、食事系にとらわれずデザート等も考えても良いかな?…と。
身知らず柿を使ったスイーツとか。

165 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/15(月) 08:13:16 ID:7TFqxVsM0
コストの面でネックだろうな。

B1だと300〜500円位でないと数こなせないし会津地鶏がうまくても

量がないと不満が残るでしょう。現時点では会津地鶏丼ていうのはどっかの食堂でもやってるしコンテストも9月にやったので近いうちに出回るでしょう。最近カレー焼きそばが無性に食いたいのだが

どこがうまいかなー。

166 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/15(月) 14:35:17 ID:R36ofFUM0
クマ肉を使えば地産地消でいいよ

167 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/15(月) 20:04:39 ID:583Fvb1I0
熊いいね

ついでに熊牧場でも作って観光にすればいいかも

前にトナカイとかダチョウもあったね

168 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/15(月) 20:44:57 ID:v0jY1tGs0
熊の心臓が高く売れるんだっけ?

169 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/15(月) 21:53:59 ID:4hC.lwsI0
胆のう

170 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/15(月) 22:30:39 ID:OB2ItBLw0
>>166
>>167
悪くないんだが精肉処理面でのコストがががが
ちなみに精工過程はめちゃくちゃ臭いです

171 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/16(火) 11:01:57 ID:T2OVeFdg0
会津なら「こづゆ」で参戦すればいいんじゃないw意外とB級グルメっぽいけど。

172 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/16(火) 11:40:47 ID:F2ivyS3s0
熊牧場ね?熊は蜂蜜好きでしょう?蜂蜜どんどん与えた熊の手はやっぱりうまいって。
中国が熊の手をよく食べるらしい。輸出産業の創出ってか?

173 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/16(火) 21:53:10 ID:HhZLDrwU0
>>171
こづゆは祝い事にも出される立派な郷土料理です。B級だなんていったら怒られるぞ。

具を安価な物にしたこづゆ風の汁物ならいいかもしれないけど。

174 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/17(水) 21:07:38 ID:IZcpPOwcO
今日の夕方のニュースで、会津カレーやきそばなるものを流行らせようと若松の飲食店が開発(?)したようだが…以前からどっかの飲食店のメニューにあった気がするんだが…。

175 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/17(水) 21:28:35 ID:f.EJ2B/U0
それぞれの店でそれぞれの味があるらしい。ただ、会津みたいに徹底して焼そばにカレーをかけるところはないらしい。味自体はうまいし、いままでのB!が焼きそばの勝率が高いということで協会作ったらしいよ。でももしかしたら優勝するのでは?って思ってます。

176 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/17(水) 21:41:57 ID:cATDaVv2O
カレーといえば三島のカレーラーメン。双葉食堂最近行ってないけど、確かカレー焼きそばあった気がする

177 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/17(水) 23:22:20 ID:69VIqW8Y0
印度カレー食堂にはあるな

178 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/17(水) 23:46:36 ID:B1on0pC20
福島民報:福島県の新聞社=福島民報社のニュースサイト
会津「青春の味」B級グルメ参戦 17日、カレー焼きそばの会結成
http://www.minpo.jp/view.php?pageId=4107&amp;mode=0&amp;classId=&amp;blockId=9749927&amp;newsMode=article

今日の夕方のニュースは見てませんでしたが、この記事によれば、

>昭和40年代に誕生
>古くて新しいホットなメニュー
>焼きそばの会は20店舗でスタート
>「トミーフード」がカレー焼きそばの元祖といわれる。

だそうです。

179 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/18(木) 00:44:33 ID:sSeGfkeY0
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/6188/1285460199/173
確かにそうですね!すみませんでした><

180 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/18(木) 19:23:27 ID:lxSny/O20
カレー焼きそばが開発と言えるのか
誰でも考えつくし昔は各家庭でやっていたよな!
先人達がやってみて商売にならないから
全国的に流行ってないだけだよ。
発想が短絡的すぎるなー
もっとインパクトがほしい。
色を真っ黒にするとか
棒たらの甘辛の味をカレーにマッチさせるとか
まだまだ試行錯誤が必要だな。

181 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/19(金) 07:28:21 ID:akvyKZYw0
だから、会津にお店が特別多いから、また昔からやってるから、家庭でも作るからやるんだよ。また焼きそばとカレーの各レベルが他と比べて相当高いから他が同じことやっても会津に対抗できないってことさ。
カレー焼きそば自体は東北の各地でも東京でも大阪でもたまにありますが会津ほど多くくはない。加えて会津のは盛りが多く、カツなどの味もおいしい。郡山見たいにグリーンにしてもイマイチ食う気しない。
会津だから食べたいと思う。ただB1に出るならさらにパワーアップして他の地域の味に勝てるような味にして出場してほしいな。

182 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/19(金) 19:54:56 ID:q.v.CgAA0
カレー焼きそばじゃ無理だって〜
日本全国、誰でも知ってるし普通に食べてるぜー
まだまだ創意工夫が必要だね。

183 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/19(金) 20:08:11 ID:akvyKZYw0
んだってもうはじめっちまったものどうしようもねーべさ。浪江が12位ぐらいだからその上は確実だろうよ。

184 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/19(金) 21:22:41 ID:43ZzxXJQ0
トミーのメニューに「カレー&ミートソース乗っけ」ってあったよね。
焼きソバにミートソースは結構インパクト有りかもよ。

185 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/19(金) 21:46:26 ID:uhlzGOR.0
>>184
新潟のが有名になっちゃってるからなぁ・・・

186 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/19(金) 22:59:40 ID:vymSgX.Q0
「みかづき」と「フレンド」ですね
そっちにもカレーソースがけの焼きそばがある気がした

187 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/19(金) 23:53:34 ID:Lh3M0IrEO
今更カレーとやきそばってのもどうなんだろ…。店そろぞれに工夫はあっても、全国的にはメジャーな料理をただ組合せたみたいでインパクトは感じられない。
個人的には馬肉とか使った物とかならまだいいような…。

188 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/20(土) 06:52:58 ID:JIIsTnFc0
>>185
そうそう イタリアンですね
ちなみに ホワイトソースかけ焼きそば 
ホワイトイタリアン
カレーイタリアンもあるよ

189 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/20(土) 08:11:48 ID:WATakExM0
うまいかどうかが一番問題。起源とかはどうでもいいお話。かつ丼でもそう。高田馬場でやってた人が福井に帰ったのが起源とか言ってるが現実問題駒ヶ根と会津のかつ丼が双璧をなしてる。

190 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/22(月) 09:38:40 ID:rqhi5vjc0
ソースカツでいいじゃないかと思った。

191 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/22(月) 23:56:58 ID:TZMwZrccO
こないだテレビでやってたけど、浪江だったかな…そこもソースカツ流行らせてるべ。

192 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/23(火) 10:11:44 ID:KttMpThoO
オール会津のB級グルメを集めればそれだけでイベント開けるくらいあるんじゃない?

「A(会津)−1グランプリ」なんてね。

ちょっと思いつくだけでもこんなにあるし。
ソースカツ丼
喜多方ラーメン(ラーメンバーガーもあり?)
会津地鶏親子丼等地鶏系ファストフード
馬肉丼・馬煮込み等馬肉系ファストフード
天ぷらまんじゅう
マトン
ヒメマスバーガー
鶏もつ
西会津味噌ラーメン
つめっ子焼き
しんごろう
カレー焼きそば(カレーチャーハン、カレーラーメンもあり?)
ばんでい餅
岩魚の天丼
只見ラーメン
特別枠として金山の「食堂おふくろ」の斬新なメニューも入れたい。

地元新聞や地元TVなどへの取材要請だけじゃインパクト弱いので
全国紙や在京キー局に事前告知入れれば取材来るんじゃないのかな?
戊辰戦争や仏都だけじゃない「B級グルメの里会津」の魅力を
観光資源として売り出せそうな…

若松が開催しないなら他の市町村が立候補すればよい。
ここでPRを磨いて本家B−1に殴りこみ!と行けばいいね。

193 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/23(火) 11:44:42 ID:bJsU.RSc0
>>192
おもしろそう!!

194 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/23(火) 17:33:18 ID:NzgU52r20
会津照り焼きチキンバーガーってだれか作ってくれないかなー。

195 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/28(日) 15:39:01 ID:AWqnhqKs0
テグタンスープだめかな
俺のなかでは、No,1なんだけどなぁ〜

196 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/28(日) 18:36:09 ID:f3ubAFsU0
↑焼肉スレでも同様の事を・・・。

197 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/28(日) 19:06:27 ID:e6pXLP0s0
>>192

B級グルメを神明通りに集めて出店したら
結構集客ありそうな気がする。
もしくはソースカツ丼屋でもいいかな。

198 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/28(日) 20:34:42 ID:kOchze7AO
B級グルメって地元の食材使えばいいんでしょ?だったら今あるふつうのラーメンをアレンジすれば良くないかな。ソースかつセットで。アタミ食堂だって前から普通にあるメニューからあそこまでなったんだし。

199 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/29(月) 18:15:14 ID:8wDx9lQY0
>>195
何処の国の料理なのかを考えてごらんw

200 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/29(月) 18:38:25 ID:6PIUZ5NU0
>>199
在日のカキコだから勘弁してね

201 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/29(月) 21:38:28 ID:Evgb2UME0
誰か塩川の鶏モツ煮のレシピ教えてくれー。

202 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/29(月) 23:46:24 ID:picYZpPo0
>>201
鳥皮を酒・砂糖・醤油で煮詰める。店によっては生姜も入れてるかな。
仕上げは刻みネギ・七味をかけて終わり。
鳥皮はグラム30円前後で売ってる。

203 会津にこらんしょ@会津 :2010/11/30(火) 18:41:04 ID:TFuJFIA20
作ってみたらうまかったよ。

204 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/04(土) 19:55:49 ID:HMbvzR9Q0
馬の大小腸を使って馬ころホルモンもいいかも。

205 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/04(土) 20:12:08 ID:HMbvzR9Q0
チャーハンにラーメンのスープ、しなちく、チャーシュー、メンマなどをかけたり入れたりしたらうまいと思うのだが。

206 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/04(土) 21:41:07 ID:KEh/d/Yk0
しなちくとメンマって同じじゃない?

竹田病院のメンマカレーうまかったなぁ

207 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/04(土) 21:45:14 ID:skI8SIC60
>>205
スマン どうしても突っ込ましてくれ
そのスープチャーハンはメンマ(しなちく)大盛りつうことですかね?

208 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/04(土) 22:21:14 ID:HMbvzR9Q0
すいません。あの中の赤いぐるぐる巻きのかまぼこのつもりだった。ただあれだったら聞いたことがないのでいいのではないかと。

209 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/04(土) 23:50:53 ID:GT9jaHIAO
なると

210 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/21(火) 16:53:27 ID:QWgvWlQU0
ナ ン コ ツ  煮でいこう

211 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/21(火) 22:26:48 ID:v/v98SgM0
浪江焼そば初めて食った。やっぱ会津のレベルは高かった。カレーかけなくても、焼そばのみでも勝てる。

212 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/26(日) 17:46:46 ID:MVWTer0.O
192は予言者かwww

十日市でやるってよ
http://www.kfb.co.jp/mobile/news/index.php?n=201012263

このスレ見てた人が企画したのかな?

213 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/26(日) 20:00:33 ID:.K4CUyvA0
会津はレベル高いからねー。会津で一番になれればB1でもベスト5間違いなし。下手すると優勝もできる。
こういうのもっといっぱい企画すればいいのにね。

214 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/26(日) 20:24:10 ID:BCXbun5U0
それわありまへん

215 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/26(日) 21:14:32 ID:9Q3IS0020
>>213
北朝鮮みたい。

216 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 09:38:34 ID:ruLzgNP20
会津はもーだめだー。そのうち夕張見たいになるぞー。市が悪い。市長がだめだがらこうなっただー。
会津のものなんか売れるわげねー。会津が全国れべるのB!で勝てるわげねー。って一生そうやってマイナスの集団自己暗示かけてなさい。

217 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 11:25:49 ID:mzM5N2BI0
まぁプラス思考でどうにかなるレベルじゃない

218 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 13:46:50 ID:fDTLItFQ0
>>213
他の地域のものを食べて書いてるとはとても思えないね。
会津のものが不味いとは言わないが、レベルは全国的に見て高いとは思えない。
もちろん北海道から沖縄まで各地のものを食べてそう感じてる。
まずは外に出てみなよ。

219 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 14:33:40 ID:ruLzgNP20
外にいる人間ですが。この前のB1優勝の鳥もつも駒ヶ根のソースかつ丼も横手焼きそばも富士焼きそばもみんな食べてますが。
都内のラーメンもそばも食べてますが極めてうまいとは思えなかった。あ、浪江もこの前食べたけど、素の会津の焼きそばよりも数段落ちるとしか感じなかったぜ。
ただ駒ヶ根ソースかつ丼は会津と互角のレベルだと思ったよ。鳥もつもうまいとは思ったが会津でもこの程度のものはあると思ったな。只見町のケバブは川をもうちょっと肉に合わせて味を濃くすればもっとうまくなる。
君が食べたものなんか大抵食べてますよ。

220 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 14:42:20 ID:ruLzgNP20
ただ北海道のラーメンや豚丼を食べてみて、これはさすがにうまいなーと思った。
シロころホルモンもうまい。お沖縄のソーキそばはあくまで俺の食べたお店ではあるが口に合わなかった。
佐野ラーメンは10年以上通っているが うまいところはたくさん、だが白河ラーメンは今のところうまいと思ったお店には出くわしてはいません。

221 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 15:56:29 ID:fDTLItFQ0
悔しかったのはわかったから、その「会津でもこの程度のものはある」という店のものを書いてみなよ。
話はそれからだ。

222 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 17:25:21 ID:ruLzgNP20
あーわかった。アンチ会津の人ね。ジャー直接行って食べてくださいよ。俺はこれだけのものを食べたからその感想を述べたまで。
きみはどうも会津のものを食べたことがないか認めたくない人のようだからお話しても無駄でしょう。いつもの幕末と同じで不毛の理論になる。
悔しいんじゃなくて一部のうまいところを除いて大抵勝てるなって思っただけで、あくまで俺の舌では会津の味よりも舌のところが多かったって思っただけ。
君と違って認めるところは認めるからさ。逆に福島県であろうとまずいものはまずいって行ってるだろう。

223 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 17:27:12 ID:ruLzgNP20
やば、下のところ、言ってるだろうですね。

224 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 17:50:43 ID:HsEtzyLA0
きもちわるい

225 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 23:27:19 ID:L50fkFso0
>>224
区切り方が下手なんです
お察しくださいm(__)m

226 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/27(月) 23:41:32 ID:/6Mb7jRUO
会津が、なんでも一番でいいよ!

227 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/28(火) 10:55:50 ID:jpXL0NAg0
>悔しかったのはわかったから、その「会津でもこの程度のものはある」という店のものを書いてみなよ。

と言われたのにそれを書けないんじゃ何を言おうと負け犬の遠吠えだなw

228 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/28(火) 13:01:21 ID:EIq6BmAY0
自分の目で舌で確かめたことだけが真実。勝ち負けなど関係ない。食わず嫌いと話をしても抽象的すぎてわからない。

229 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/28(火) 13:08:53 ID:EIq6BmAY0
それに、会津の奴なら実際に食いに行ってっからねー、君はきっと遠くにいる人で、キャンキャン言われても。

230 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/28(火) 13:29:47 ID:EIq6BmAY0
かつ丼だってラーメンだって何百件あると思ってんだ。夜だって飲み屋に行けばお酒も会津地鶏も馬刺しも…そのどれ取ってもうまいからどこっていうより、どこに行ってもうまいってことよ。馬肉の焼肉屋さんとかね。
ただその中でもそれぞれ個々人でランキングしてるみたいだがね。それから、西会津の味噌ラーメンなんか東京の日本一になった有名みそラーメンと対決したことがあるらしいが、新潟の人のブログには西会津の方が好みだったって書いてあったよ。
ま、しょせん好みだから、万人がそうかはわからんが。

231 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/28(火) 15:58:30 ID:ENtDihvA0
会津は結構美味しい物が多いとは思う。
まず素材が良いと思う。
職場や友人達にお土産等で配るとリクエストされる事も多い。
みしらず柿や林檎はよく㌔単位で毎年買う人も増えた。

が、認知度が低いと思う。

馬肉も美味しいけれど熊本の方が先にくるし。
ソースかつ丼も他の地域を先に連想される。
その他もそう。

もっとアピールの仕方を変えれば、かなり変わると思う。

スレ枠外の話でごめん。

232 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/28(火) 20:00:40 ID:EIq6BmAY0
この前サンシャイン60のナンジャタウンに福島の物産展が来てて中島さんのかつ丼久しぶりに食べたら,うまくて涙でそうだったよ。あーいうレベルのお店がざらにあるんだから会津は食には恵まれてると思うよ。

233 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/29(水) 00:13:17 ID:KJmT3RWY0
カツ丼はやっぱ中島だな

234 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/29(水) 01:02:37 ID:9wCY0LY60
十文字のカツ丼話で・・・

235 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/29(水) 13:57:06 ID:uE8MEii20
十文字美味しんだけど、若い従業員のにーちゃん態度悪すぎ。

236 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/29(水) 16:17:36 ID:XKJzFTH.0
かつ丼ってB級グルメかな。
りっぱなA級だと思うけど。
B級の定義って何だ〜

237 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/29(水) 16:42:39 ID:dXaLMqEM0
トミーフードの話題は?

238 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/29(水) 18:20:38 ID:KJmT3RWY0
カレー焼きそばで会津B級グルメか
日本人誰でも考えつくし、一回は食べた事があるよね。
もっと違う料理 考え付かなかったのかなー
会津は食材の宝庫で俺なら、地の物を使った
あんかけ焼きそばの方がイイと思うのだが。

239 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/29(水) 19:15:18 ID:Kbls4oSM0
マイB級グルメは、納豆ぺヤング!ぺヤングソース焼きそばに納豆を混ぜて食べてみてみ!
 貧乏人にはたまらない贅沢食。

240 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/29(水) 19:19:34 ID:zWGlRu/UO
1人でやってくれ。

241 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/29(水) 19:40:30 ID:Kbls4oSM0
B級のBは貧乏のB!

242 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/30(木) 00:13:56 ID:TOrTXX6A0
Bってのは庶民的なってこと。一般市民から考えて高そうな料理は入らない。B級だからといって馬鹿にしてるんじゃないよ。
大体500円から1000円前後位のものじゃないかな。

243 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/30(木) 00:40:39 ID:ijDo6Tsw0
>>239
それB級でもなんでもねーわ

244 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/30(木) 17:46:14 ID:awHciF5Y0
みんな
本気でオフ会やんねぇか?
会津チャンネル発ってのをやってみねぇか?
どうだいみんな?

245 会津にこらんしょ@会津 :2010/12/30(木) 17:57:56 ID:TOrTXX6A0
会津ちゃんねる至高のB級グルメ研究会

246 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/01(土) 19:04:05 ID:2jVuOLFo0
オフ会イイねぇ〜

247 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/01(土) 20:55:35 ID:FdNEDU02O
31日夜、七日町カウントダウン&除夜の鐘イベントで会津カレー焼きそばの会が七日町の阿弥陀寺でやった年越しそばならぬ年越しカレー焼きそばには人は集まったのか?

248 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/01(土) 21:59:51 ID:wx/aOlCc0
「B級」って呼び方に違和感・嫌悪感を感じる。
一生懸命、商売をしている人達に失礼だと思う。

249 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/01(土) 22:59:18 ID:Jhfb7bbQ0
A級グルメ・・・高価で庶民はなかなか口にできない飲食物
B級グルメ・・・安価で庶民的な飲食物
と一般的にされています。

B級グルメの料理人の方々は、はたしてB級グルメと言われることに
違和感・嫌悪感を感ているでしょうか?むしろ誇れることだと思います。
なぜなら安価で庶民的=国民的に愛されているからです。
その証拠にB級グルメの祭典も毎年数多くの参加者がいますし、お客さんもたくさん来ます。
確かになかには、B級と言われるのは多少違和感があるものもありますが、
そこまでB級グルメを嫌悪することも無いのではないでしょうか?

250 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/01(土) 23:01:35 ID:Jhfb7bbQ0
>>249
一部訂正。
違和感・嫌悪感を感ているでしょうか?
        ↓
違和感・嫌悪感を感じているでしょうか?

251 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/02(日) 15:22:41 ID:43Et/qUMO
>>247
イベント自体の人出は凄かった。鐘つきで1時間待っていた…

252 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/03(月) 08:56:11 ID:p37W1Vj.0
原価はいくらなんだろう。B級グルメなんだから
自分で作った方が美味くて安い気もする。

今回のバードカフェの問題でいろいろ食品の裏を知ってしまい
外食する気にならなくなった。

253 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/03(月) 10:25:36 ID:XI1TZN4cO
『会津B級グルメ対決冬の陣』開催!〜十日市に会津全域のB級ご当地グルメが大集結〜

会津B級グルメ対決冬の陣

日時:1月10日(月)
10:00〜20:00
場所:野口英世青春広場

会津若松の冬の風物詩「十日市」に、昨今話題のご当地グルメがこぞって出店
ここまで大集合するのは、会津初!
将来の「B−1グランプリ」を先取りするチャンス!
ソウルフード「会津カレー焼きそば」発祥の地で、新郷土料理ともいうべき、会津の「B級ご当地グルメ」を食べ比べてください。

ttp://gokujo-blog.aizu-furusato.com/?eid=1104189

254 pain009 :2011/01/03(月) 10:37:19 ID:vCYmuu0E0
B級グルメという言葉が、大嫌いです。美味しければ、それはA級なのですから。
おいしくなければ、ラーメンだって、カツ丼だってB級、いやZ級なものもありますよ。
地域の特性や歴史的なながれから来るような、物語のある食を見いだすのが必要でしょう。
こんなレベルでのスレは、ナンセンスではないでしょうか。
とはいっても、三島の焼きそばラーメンやご飯が沈んでいる金山のミックスラーメンなどは、
なんとなく、電源開発時代の肉体労働者が好んで食べていたような感じがして、とても雰囲気が
あるとは思いますが。

255 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/03(月) 10:41:21 ID:p37W1Vj.0
素人でも簡単に作れて、尚且つ安くできてそれでいて美味い。

これがB級グルメの本質だと思うけど。
それを値段吹っかけて原価から換算して高額な値段で売る意味がわからん。
レシピもだして皆で楽しませろ。

256 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/03(月) 11:06:05 ID:vQLiHEqQ0
>>254
>地域の特性や歴史的なながれから来るような、物語のある食を見いだすのが必要でしょう。
>こんなレベルでのスレは、ナンセンスではないでしょうか

去年のB級グルメの祭典で山梨の鳥モツが優勝しました。山梨と言ったら間違いなくほうとうでしょう。
しかし鳥モツ料理人の探求心、心意気、貪欲で日々努力を惜しまない気持ちが優勝させたのでしょう。
そこから、山梨の新しい名物が歴史の1ページに刻まれたのです。物語の1ページが始まったのです。
もちろん鳥モツを一過性の人気だけで終わらせないためにもこれからも絶え間ない努力が必要だと思いますが。

257 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/03(月) 17:04:28 ID:lvg0NFhk0
だ・か・ら、「B級」って名称が不愉快だっつうの。
供する方が納得してるのなら、それでもいいけど。
もっと志を高くして商いしようよ。

258 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/03(月) 17:37:07 ID:XsvVwjrs0
D級ぐらいだろう

259 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/03(月) 19:16:19 ID:vQLiHEqQ0
>>257

249 :会津にこらんしょ@会津:2011/01/01(土) 22:59:18 ID:Jhfb7bbQ0
A級グルメ・・・高価で庶民はなかなか口にできない飲食物
B級グルメ・・・安価で庶民的な飲食物
と一般的にされています。

B級グルメの料理人の方々は、はたしてB級グルメと言われることに
違和感・嫌悪感を感ているでしょうか?むしろ誇れることだと思います。
なぜなら安価で庶民的=国民的に愛されているからです。
その証拠にB級グルメの祭典も毎年数多くの参加者がいますし、お客さんもたくさん来ます。
確かになかには、B級と言われるのは多少違和感があるものもありますが、
そこまでB級グルメを嫌悪することも無いのではないでしょうか?

260 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/03(月) 20:31:56 ID:wv99yKbs0
AでもBでもCでもDでも…

儲かればそれでよしっ!!

264 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/06(木) 15:39:26 ID:35cba.8A0
↑バードカフェかよ

265 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/11(火) 16:20:15 ID:KXAgkcN60
会津B級グルメ対決冬の陣の感想は?

266 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/11(火) 16:46:23 ID:gY/7f12w0
いきたかったなぁ〜。
旨カレーって、どんな??

267 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/11(火) 17:04:42 ID:zhkvgMMc0
行ったけど…
明らかに目論見が甘かった感満載。

人が多すぎて、広場に入るのも四苦八苦。
店に並んでる人が通路を塞ぎ、通行人がすれ違うことも困難。
広場入口でUターンする人多数。
3時前にはほとんどの店でSold Outでした。

予想以上に盛況だったのなら、もっと広い場所で開催してもいいと思う。

268 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/11(火) 19:03:19 ID:KXAgkcN60
他から来た人がかなりいたのだろうね。
次回は神明通りを閉鎖してやったらもっといいのかもね。

269 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/12(水) 10:21:57 ID:eliaNhgA0
これだけブームなんだから、あの広場では狭かったんだべな。
反省点も考慮して、今度は、大々的にやってほしいな!
まだまだ会津に人を呼べるってわけだ。
トリモツ食べてみたかった…

270 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/12(水) 12:23:38 ID:wcYKhg0oO
かなり盛況だったし次回開催もきっとあるに違いない☆

そのときはもっと大々的にやればよい(^-^)v

271 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/12(水) 12:25:09 ID:1pxly4TQ0
店舗数もそれぞれ倍か3倍ににすればちょうどいいくらいじゃないだろうか?

272 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/12(水) 12:28:50 ID:1pxly4TQ0
春夏秋冬、それぞれの陣を開けばいい。春と秋は春が福島全体の陣、秋は東北全体の陣。夏と冬の陣は会津の陣。

273 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/12(水) 18:05:59 ID:oNuOuqH.0
>>267
確かに混雑&品切れにはガッカリでした。
何事も初回にはトラブルが付き物だから、近いうちに仕切り直しで
ドーンと大々的に2回目を、と願う今日この頃。
鶏モツで一献傾けたかったorz

274 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/12(水) 19:15:06 ID:26eUAMo.0
東京に住む会津出身者ですが、地味だけど昔ながらの こづゆ が美味いと思う。
あのダシの味は他県の食べ物じゃなかなか味わえない。
すいとんとかにしたらいけるんじゃ・・・

275 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/23(日) 05:09:26 ID:UP4rFV32O
初回は成功…したように見えて、これだけ反省点が出るってことは見通す目が足りないんだよね。

って場合は二回目は大々的に媒体うって失敗…ってことにならないで欲しいね。

276 会津にこらんしょ@会津 :2011/01/23(日) 06:40:43 ID:JSJ.mdpwO
まぁまぁ、成功したってうかれてないで
真面目に反省出来る点を見つめられる
んだから次回は改善出来るさ!

277 会津にこらんしょ@会津 :2011/03/01(火) 19:59:50 ID:Cg1e3.rc0
 あのー、鳥モツ以外で、新鮮なモツ焼きと、モツ刺しの食べられる店
ありますか?

278 がんばろう☆うつくしま@会津 :2011/05/13(金) 16:54:14 ID:dvJpqgVc0
カレー焼きそば、味のバランス考えろ
完成したカレーを完成した焼きそばにかけたら
味濃すぎるきまってんだろ
B級グルメで町おこしは応援するけど、カレー焼きそば好きだけど
トミーフードの焼きそばはちゃんと薄味でベースを作っていた。
どこの店とは言わないが、ただ出せば良いって文じゃない

279 がんばろう☆うつくしま@会津 :2011/06/09(木) 06:57:20 ID:uq1OdabQ0
かなり昔なんだけど、大町通りを若松駅の方からくると左側にラーメンショップ
だったかなぁ・・・が、あってそこのカレー焼きそば旨かったんだよなぁ。
おばちゃんが1人でやってたお店だったかな。お店があった場所も忘れちゃったけど。
あれどこ行ったんだろ。

280 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/16(火) 18:36:12 ID:zRd6jqMQ0
今、ニュースでやってたが、
喜多方の道の駅「喜多の郷」で”ラーメンチ”なるものを近々販売するらしい。
ラーメンバーガーといいラーメン丼といい、当たり外れは別として喜多方はすごく努力してる。

281 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/16(火) 19:35:27 ID:tsmQ0O.c0
>>279
それこそ初代トミーフードじゃないの?

282 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/16(火) 20:05:47 ID:ztHJV25A0
若松はカレー焼きそばとソースカツ丼
そんなの全国どこに行っても食える。
珍しくも何ともないわ。
もっと馬肉を使ってとか棒たらを使って
会津独自の旨いもん出来ないのかなー
今は無き食材屋さんなんかが作ったカレー焼きそばらしいね。
ここはプロの知識と手を借りなければ駄目だね~。

283 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/16(火) 20:46:10 ID:vT4uYISg0
馬肉のミルフィーユソースカツどん

284 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/16(火) 21:32:49 ID:kiOhg/Kk0
>>281
初代は駅前のマルトミ(ヨークになってからだったかな?)
の2階にあったのがそうだったと記憶してる
そこから大町に移ったんじゃなかったかな

285 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/16(火) 22:32:43 ID:PdMeDNzk0
トミーフードだったんだ・・
あの時の味、だんだん思い出してきた。

B級グルメは昔の味復活ってやつでどうかなぁ。
オレは地味でも良いと思うんだよね。
小づゆみたいにながーく飽きの来ない、
何かってしか言えないけど。

286 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/16(火) 22:46:51 ID:DqpUcz5.O
若松の七日町通りの半ばあたりに馬骨でダシとって馬肉チャーシューのラーメン店があります。
馬特有の匂いはあるけど麺とスープのバランスがなかなか美味しいかったですよ。万民受けするか?と聞かれると分かれるのは当然だろうけど興味ある方は一度お試しあれ。

287 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/16(火) 23:21:26 ID:2g.uHrcE0
こづゆも色々だよ
うちの実家はオーソドックスなこづゆだが、
嫁の所は鳥肉入りで少しこってり。
俺にとっちゃ嫁の家の味は普段と違うので
美味でした。
南会津にいくと「つとどうふ」が入るし以外
と奥が深い「こずゆ」

288 ライ :2012/10/16(火) 23:50:31 ID:1cH/tql6O
「トミーフード」のカレー焼きそばとミニソフト
「赤玉食堂」のラーメン
「丸栄」の餃子
「担々麺屋」の担々麺(初代の頃)

大好きだったんだけども…

特に丸栄の皮パリパリの餃子ね

とっくに無くなっちゃったみたいだけど、あの餃子は特に食いたい…
(ノ△T)

今でも夢に見ますわ

青島ビール初めて飲んだのも丸栄

つーか、いわきのラーメン旨くないから、ラーメンは会津で食いたい私

289 ライ :2012/10/16(火) 23:59:58 ID:1cH/tql6O
門田の「むらい」は同級生の店なんだけど、神明通りの「宇佐美食堂」って、今でも営業してるんですかね?

そこも同級生の店なんですが

親子丼が衝撃的な甘さで、昔食いに行ってフリーズしたんだよね

おやっさんが、隣で厳しい顔で仁王立ちしてたから、残せなかった…

年貢にあった「頓珍館」は、場所移転してどうなんです?

あそこの餃子もガキの頃、しこたま食ったんだよな…

会津高校んところの「中野食堂」の動向も知りたい

麺やわやわだった記憶が

なんぼ「固くしてくれ!」頼んでも、やわやわだった(苦笑)

290 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/17(水) 08:00:22 ID:UiN6CPko0
やはり今のカレー焼きソバでは駄目だよね 誰でも思いつくもんねー 
麺にカレーを練り込んで会津の地の物を合わせるとかね
創意工夫が必要です。センスの問題だね。
最後に天かずを入れてごらん 美味しさにコクが入るんだぜ~

291 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/17(水) 08:28:55 ID:Hbzmjqpw0
なんで会津人はカレー焼きそばを独占したいんだろ
トミーフードしか知らないからかな
今ではあちこちの店でカレー焼きそばやってるけど
会まで作ってさ
新潟は昔からあったのに 
カレーとイタリアンがね^^ 不思議

292 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/17(水) 16:42:54 ID:ETLkfdcA0
会津地方の料理って基本的にもう一段階の工夫がないんだよね。
ラーメンなんかにしても普通にうまいって店はたくさんあるんだけど
他の県と比べて何てうまいんだろうって感動するような味は無い。

293 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/17(水) 18:06:48 ID:C0MDLW2gO
ミートヤキソバにもふれてやって下さい…

294 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/17(水) 19:51:16 ID:jAtj960c0
>>289
中野は道路拡張を機に閉店しました。
まだまだ味わいたかったんですけどね〜

295 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/17(水) 20:50:38 ID:42Vbg.DI0
また来ればいつでも食べられるからって、次ぎに来たときにお店なくなってたら
本当にショックだよね。 あの餃子が食べたいっ ><; とか、あれが食べたい ><;
って思いを溜め込んできたのにあれぇ? なんでだよぉ! みたいな。あれは本当にショック。
いやぁ気持ちわかるなぁ。。。

296 ライ :2012/10/17(水) 23:29:23 ID:tEGtvh2MO
…あららら、中野も消えちゃったんですか…

テンション急落…

会津に帰省するたびに、ガキの頃に行きつけだった食い物屋とパチ屋が消えてると、ホント、テンション下がりまくりますわ…

結局のところ、「B級グルメ」ってのは、長年続いてる地元の馴染みの店の味なんでしょう

美由紀食堂は続いてます?

あそこのウドンみたいなラーメンと手羽餃子は、たまに無性に食いたくなるんですが

あれは、そもそもラーメンなのか…?

不思議な食いもんなんだよなぁ…

297 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/18(木) 06:39:30 ID:IbfhoiuoO
>>289
頓珍館は、場所を移動して息子が作る様になってから味が落ちた。
親父の頃は安定して美味しかったのにな…
息子本人にも、もう一度親父のもとで勉強し直した方が良いと言ってしまったが。(これ見たら身バレするけどw)

会津のカレー焼きそばはまだ食べた事無いんだよね。
新潟のみかづきやフレンドのイタリアンとどっちが美味しいだろう。

トミーフードといえば焼きそばも良いけど、ラーメンも美味しかったね。

298 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/18(木) 08:34:06 ID:8fQgrYeIO
地元民が納得できない味で観光客が来るわけ無いよな

299 ライ :2012/10/18(木) 23:14:42 ID:WP9/gLJEO
>>297

…トミーフードは確か、普通のラーメンと、中華鍋で炒めて作る「特製」ラーメンの二種類あったような…

あの頃、トミーフードのスタンプカード持ってない中高生は少なかったんじゃね?(笑)

緑色のやつ(笑)

ミート焼きそばも捨てがたい味でしたな…

300 ライ :2012/10/18(木) 23:25:58 ID:WP9/gLJEO
あと、くるくる軒だっけか…?は、今でも頑張ってるんでしょうか?長崎屋の裏、確かパーラージローの近くの

学割のきくラーメン亭共々、だいぶ世話になったんですが

焼肉アリランとかも消えたのかな…

市役所近くの、リッチマン4とかスーパーバニーガールとか置いてあった店か、花小路でスロ→近辺で飲食ってのが、昔の私のパターンでしたわ

中高校生わんさかいた記憶があるんだけど、今はホントにいないみたいですね、神明通り…

会津に帰省すんのが怖いなぁ…

帰るたびに寂れてるんだもん…

301 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/18(木) 23:45:04 ID:liKWXX.Y0
スタンプカードは麺許証。

302 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/20(土) 13:29:25 ID:JvvExqD60
会津はカレー焼きそばみたいなどこでも作れるようなものじゃなくて、
全国的に珍しい天ぷらまんじゅうを特化させるべき!
バニラ、チョコなどのスイーツにしたり、
肉まん風、カレーまん風とか会津はなんで頭を使ったり努力したりしない?
少し喜多方を見習ったほうがいい。
もうかれこれラーメンチ発売した頃かな?

303 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/20(土) 13:42:41 ID:/cfvQ9ZY0
>>296
美由紀食堂は続いてます。
くるくる軒もやってるはず。

古きよき時代の遺構は少しずつ姿を消していますね。寂しいことに。

304 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/20(土) 14:17:37 ID:W9kJMaE.0
今日のメレンゲの気持ちって番組で
ホンジャマカの石塚が会津を紹介してた

305 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/20(土) 19:21:08 ID:fxKUstY20
うちの母さんはくるくる軒の前のアンゼンて言う甘味とカレーを言ってる
40年前のこと

306 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/20(土) 23:04:49 ID:0rhuiNcQ0
B級ではないんだけど、ぶどうパンの美味しいパン屋さんがあったの思い出したよ。
大町通りなんだけど、会津若松駅方面から来ると右側にあった。わりと駅から
すぐのところだった記憶がある。ふかふかでぶどうが一杯入っていてホントうまかった。
あれも懐かしいなぁ。大きさは、厚切りの食パン6枚分ぐらいだったかな。

上にカレーって書いてあるけど、カレーパンも好きだなぁ。
食いてーーw

307 ライ :2012/10/20(土) 23:41:19 ID:DNzLKANUO
そう!麺許証!(笑)

懐かしすぎるわ…
(ノ△T)

ロイヤルプラザ(ロイプラ)⇔トミーフードってのは、会津の男子学生の黄金パターンだった気が

ロイプラは?今は?

焼肉「せなら」(字忘れた)も、よく行ったんだよな…

くるくる軒と美由紀食堂も健在ですか!

牛乳屋食堂は?

ちょうど、来週の月火と仕事休みなんで、会津に帰って行ってみますよ

楽しみだな、マジで

猪苗代のラーメンショップにも立ち寄らないとな…

あそこのネギ味噌ラーメンも旨いよね

308 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/21(日) 08:06:53 ID:eCeUkr/U0
>>307
ライさん、みなさん、話題がスレタイと大きく離れてきたので、続きはこっちでやりませんか?

90年代に高校時代を過ごしました。
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/6188/1262755036/l50

>>307の返信を↑スレに書き込んでおきました。

309 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/22(月) 07:54:44 ID:41kl1DTA0
会津カレー焼きそばじゃB級グルメは勝てない。
もっと進化しないとな!
あんなもの誰でも考えつくし全国どこでも有るよ。

310 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/22(月) 08:12:40 ID:CbG7aUTk0
美由紀食堂のカツギョーザもおいしいけど
あれも会津だけってわけじゃないしなあ

311 ライ :2012/10/22(月) 15:12:45 ID:HoIXkwykO
B級では決してない歴史ある由緒正しい料理なんですが、こづゆは有名になってイイですね、もっと

あれは恐ろしく旨い

鯉こくとか棒タラも、アピール次第で大ブレイクすると思うんだけどな…

うちのカミサンが大好きだからね、どれもこれも

女性ファンつきそうだけども

312 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/22(月) 15:30:06 ID:41kl1DTA0
昔から会津民に親しみが有ると言えば筆頭に
ニシン山椒が来る。
何とかB級グルメに改良出来ない物が・・・
例えば薄く切ったニシン山椒を炙って酢飯に乗せて笹で巻く
ナア!考え次第でいくらでも出来るんだよな。
やはりプロに相談だな。

313 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/22(月) 16:06:06 ID:PjCmU4ck0
血眼になって「B級、B級」と騒がなくてヨシ。
美味けりゃそれでイイのだ。

314 ライ :2012/10/22(月) 16:14:40 ID:HoIXkwykO
>>312

あぁ、ニシンの山椒漬けは酒の肴の最高峰ですな

会津の誇る最強メニューの一つですよ、紛れもなく

A級ね

しそ味噌なんてのもあるけど、あれ、いわきじゃ作って食わないんですわ

会津の味噌も旨いからね

酒も、いわきの又兵衛なんて旨くないし
会津は普通に旨い料理が多いから、確かに無理やりB級グルメなんてもんを売り出す必要なし

315 ライ :2012/10/22(月) 16:58:46 ID:HoIXkwykO
ニンニク辛子味噌で食べる馬刺も最高

坂下の店の馬刺、猛烈に旨かったよな…

名前忘れたけど

316 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/22(月) 18:32:07 ID:UDF5Wd2wO
都内に在住だけど、たまに粟饅頭が無性にに食べたくなる
正式には柳津の名物だし甘味なのでB級グルメじゃないけれど
でも前に伊勢丹の福島物産展で実演販売で粟饅頭を販売した時は結構並んでた
会話からは殆どが福島出身みたいだったけど私も含め一緒に来た人に美味しさを力説してた
実際今も友人は「出来立ての粟饅頭食べたい」が口癖
で、粟饅頭に餓えると代替で梅園の粟ぜんざいを食べるけど後半は甘くて完食は辛い時があるので
改めて粟饅頭の粟と餡の分量の完璧さを素晴らしいと思う

あとはこづゆかな?
若松駅でこづゆセットを買ってお雑煮やお蕎麦入れて楽しむ
こづゆは大抵の友人が絶賛する
他の地域には無いけど好まれやすい郷土食なので上手くアピールして欲しい
長くなってごめんなさい

317 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/22(月) 20:11:39 ID:/dMrUOtk0
馬肉といへば!

思い出した。
馬肉の変り種ですが、会津若松駅の売店に馬肉ジャーキー売ってます。
いけますよ。

318 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/22(月) 20:35:37 ID:CbG7aUTk0
そういや今日の民報の読者欄に
「こづちゃんラーメン」てのが載ってたな。
どっかの学生さんが考えたものらしくて
こづゆに冷凍ラーメンを入れるんだって。
トッピングに馬肉でも乗せたら
会津にしかないラーメンになりそうだよね。
麺はもちろん太麺で。

>>316
粟饅頭おいしいですよね!
自分は会津に来た時、てんぷらまんじゅうにびっくりしたんだけど
粟饅頭のてんぷらがあったらB−1に出せるような気がするw

319 ライ :2012/10/22(月) 20:45:55 ID:HoIXkwykO
熱々の饅頭天ぷらも旨いですな〜

私は生粋の辛党だけど、饅頭天ぷらは大好き

ポン酒の肴に最高ですな

あれも、他じゃ無いみたいね

いわきじゃ、まず、やんないし

話したらビックリされたからね

粟饅頭の天ぷらも試してみますわ

粟は冷めると不味いから、熱々の天ぷらは旨いかも

会津はホント、シンプルで旨い食いもんが多いから、それを普通にアピールして売り出せばイイんじゃないの?

わざわざ新しいB級グルメ考えなくてもイイべした

ちなみに、浜に言ってから食ったけど、浪江の焼きそばは別に普通(苦笑)

そんなもん

以上

320 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/22(月) 21:41:07 ID:LdL1wHc20
なんだこの糞コテ

321 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/22(月) 22:45:00 ID:kyA.bcJcO
>>320
俺もそうだが、名無しであーだこーだ言いたい放題よりコテハンあるだけイイんじゃね?

322 ライ :2012/10/23(火) 17:16:08 ID:CI5rnGK.O
私はネット書き込みは【ライ】で固定名なんよ
競馬blogも競馬マガジンも掲示板も
で、久々に会津の実家に帰省したけど、旨いもん多いからB級グルメ開発とか必要ないべ
次は、みしらず柿が楽しみですわ
いわきチャンネルはクソだけど、会津チャンネルは素晴らしいね
欠かさずに閲覧するんで、皆さん頑張ってね

323 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/23(火) 17:33:25 ID:yecuboko0
浅草寺の仲見世にも、よくTVに出てる饅頭天ぷらの店あるよ
とはいえ、地域で風習として定着しているのは会津だけだろうけど

324 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/23(火) 18:56:06 ID:.rGSdsvQ0
>>322
糞コテと書き込んだのは私ではないですが
ライさん自身を糞と言ったのではなく
トリップも付けないこと言ってるんだなと思いました

325 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/23(火) 22:41:05 ID:yFFWFzjgO
昨日、柳沢慎吾が出てたTVでやってた肉の皆川の汁無し坦々麺、食べてみたいけど、駐車場はありますか?

326 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/24(水) 03:03:15 ID:njTx.IZk0
>>325
ないです

327 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/24(水) 05:55:22 ID:ZlOM20/Q0
向かいのスーパーにとめればOK!

328 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/24(水) 12:05:09 ID:mdc1/HlA0
喜多方ラーメンチ食べた人いる?

329 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/24(水) 14:32:57 ID:26HBipF.0
>いわきチャンネルはクソだけど、会津チャンネルは素晴らしいね
やっぱり会津の人らはこういう物言いなんだな。
あちこちでこういう物言い聞いてどんどん嫌いになってくわ。仕事で来てるので
"なら出てけ"ってのはいらんし意味ないので書かんでいい。

330 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/30(火) 12:34:47 ID:NpM666uQ0
>>325
向かいのスーパーヤマヘイに停めてる人が多いようでね。
あとはあそこの商店街に確か駐車場(有料だったと思う)があったような記憶があります。
店の人に聞いてみるといいですよ。
私も坦々麺を食べた事がありますが細麺好きな人にはいいんじゃないでしょうか。辛味はいろいろ調節してくれるみたいです。あと肉屋さんだけに肉の使い方はうまいですね。
店の前のブタの人形が通りを向いてる時は営業中で反対を向いてる時はやってないとの事。
おばあちゃんとおかみさんと息子さんの3人でやってる店のようですね。店の中は客どうし譲り合いの昭和の大衆酒場調の感じを連想してもらえれば。

331 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/30(火) 13:25:28 ID:Tf1ddhygO
>>328
食べましたょ。

332 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/30(火) 13:46:55 ID:sBY6VJ260
>>331
やっぱり道の駅喜多の郷でしか売ってないの?

333 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/30(火) 14:55:37 ID:gyldIxvA0
赤玉のもやしラーメンが好きだったな〜

トミーフードでよく食べてたのはカレーと
ミートソースをかけた焼きそば‼

334 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/30(火) 18:30:26 ID:Tf1ddhygO
>>332
そうですね。

335 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/30(火) 20:27:26 ID:fKRYIjwo0
喜多方ではラーメンのブレイクにより全国にその名が有名になったが
ブームも下火になった今、新たにラーメンバーガだのラーメン饅頭等が開発されてる。
会津ラーメンは喜多方ラーメンに惨敗した昔、今またB級グルメでも負けるのかな?
旧所名跡が有り観光都市としてブランドの会津は、どっか胡座をかいてる
気がするのは私だけでしょうか?

336 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/30(火) 21:26:46 ID:6.FQQhnU0
そもそも、B級グルメそのものがブームだよね。(だった?)
で、そのブームってやつはそんなに必要なのかと思ってんだけど、斜に構えた考えかな・・
危機感を持っているってところでは凄く共感出来るんだけど結局は流行廃りが先に立って
今日あったものが明日には無くなっている物が多いんじゃない?
目新しさを追いかけるのが時代の風潮ならば、時代に逆らってでも普遍的な何かを見つける
のもいいんじゃない?
なんでもかんでもかなぐり捨てて新しいものに飛びつけば良いって話にはならないよ。

337 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/31(水) 12:26:44 ID:Mu4RR0EI0
会津って献上品として柿も有名だけど、
柿を使ったスイーツなんてのもいいかも。

338 会津にこらんしょ@会津 :2012/10/31(水) 15:26:06 ID:O8GcGk5.O
喜多方ラーメンが有名になったのは大〇巨泉のおかげ!

339 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/01(木) 07:59:24 ID:fHKnikAU0
おとといだったかな。
セブン飯盛店の前にトミーフードの移動販売車が来てて、
トミーフードの移動販売車って初めて知ったんだけど、いつもどの辺で営業してるの?

340 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/01(木) 10:30:11 ID:6qA0QoV.0
>>335
>会津はどっか胡坐かいてる
同意します 会津が好きだからこそ頑張って欲しいんだが・・・


味は申し分ないと思う

ただ、給仕がめちゃくちゃだよね
手際が悪くて混雑に対応でない
それを仕方ない事として改善する気が無い
その上愛想も悪いから純粋においしいって思えない

会津に住んでる人なら気にならないかもしれないけど観光客は「こんなもんか…」でもう来なくなるよ

341 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/01(木) 14:01:42 ID:zlenqDWc0
>>335
そもそも会津ラーメンと喜多方ラーメンの違いが判らないw
ただし太麺好きとしては、どの店入ってもハズレなしのいい町だと思う>会津

342 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/01(木) 19:13:08 ID:Ma4ktcmQ0
みぞれの降る貴重な休日、わざわざ東京まで行って食べて、
リピートしたくなる手頃な値段の食い物。
そのレベルでつくれれば全国区の一品。
盆地目線では酷評書き込み増えるだけ。

343 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/02(金) 00:15:53 ID:GbJPQiCw0
プロに相談して作れ。
そろそろカレー焼きそばは、あきらめた方が

344 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/02(金) 13:03:33 ID:QmNq8vyU0
酒粕そばなんてどう?(そばスレを読みつつ

345 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/02(金) 15:29:36 ID:GbJPQiCw0
温まりそうだが・・・
普通に会津で食してるモンで大衆的な一品をちょっとアレンジする。
中々難しいが、この際喜多方の住民にでも考えてもらった方が良いかもね。

346 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/02(金) 18:09:20 ID:kSOe1oS20
別にからし味噌&馬肉の組み合わせをアレンジすればいいんじゃね?
屋台で出し易いどんぶり物にしてさ。
地元で馴染みがあり全国的にあまり食べられていない物だし馬肉の生産量も会津は全国屈指だしさ。
地元ですらあまり認知されていなかったり、最近作り出した物を押しても意味無いだろ。
カレー焼きそばとか鳥モツとかさ。

つかカレー焼きソバなんか愚の骨頂だろ。
地元ですら食べれる場所も少なく、認知度も低い。
そういえば昔高校時代に食ったなぁ・・ってレベルじゃな。
周回遅れで同じ方向に走り出すなんかアホだろ。

347 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/02(金) 18:44:01 ID:QqVfA9OY0
長年地元に愛されたってことは、その間に消えていった幾多の店もあったってこと。
きびしく選ばれ鍛えられて出来上がった食い物なんだべな。
そのプロセス、どうやったら短縮できっかね?

348 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/02(金) 21:04:21 ID:YKuOT3ko0
カレー焼きそばが愚の骨頂? なんだそれ? 意味わかんね。
それに会津に屋台なんざ聞いたことがねー。
会津に屋台なんてそんな文化もねーよ。作る勇気もねーだろ。

349 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/02(金) 22:48:16 ID:GbJPQiCw0
カレー焼き蕎麦は酷すぎだ。
歴史有る会津で違う料理あるよねー
いい加減やめよう

350 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/02(金) 23:08:22 ID:t1Uu5ss2O
>>346
馬肉は会津より熊本の方が全国的に有名(o^-')b
馬肉味噌ラーメンは七日町でやってるみたいだが…

351 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 07:14:57 ID:GvI8a/lo0
しかし馬肉の肉質が違う。
熊本は霜降りが有名で
会津は赤身が旨い

352 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 07:45:46 ID:GvI8a/lo0
しかし馬肉の肉質が違う。
熊本は霜降りが有名で
会津は赤身が旨い

353 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 10:36:10 ID:t4K2PmcI0
タレも違うしね。
力道山が伝授したタレだしね。
どのスーパーにも馬刺が並んでるって他県じゃあまり無いしな。
さくら料理は会津のご当地グルメになる。

それに比べてカレー焼きソバって・・・(失笑)
ただの組み合わせじゃん。

354 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 11:01:57 ID:cZ0Adf/A0
会津の馬肉食文化は韓国の犬肉食文化と同じに見えてしまう。
どうしても気持ち悪いんだよねぇ。
タレがどうのとかって鳥肌が立ってしかたがない。
会津は牛、馬、豚、鳥とあとは何があるの?

355 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 11:03:59 ID:WACD3ID.0
クマ

356 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 11:32:36 ID:JqHlhlzY0
>>354
会津の馬刺しの起源は力道山にあったと秘密のケンミンSHOWでやってたはず。以外と歴史としては浅い。
そうだとするなら,モンゴルの馬肉食文化が朝鮮系を経由して伝来したといえるかも。

その嫌悪感は犬や馬を愛玩的に捕らえる(西洋化された)近代的な人間の証左ではあるまいか。

357 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 13:20:12 ID:BqA5ut7UO
結局、会津は二番煎じ!

358 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 15:44:13 ID:.aYiFcgw0
>>357
それを言っちまったら日本中のほとんどは二番煎じになるんじゃね?
むしろオリジナリティーのあるほうが少ないくらいだべ?
まあ、でもあれだ。会津がB級グルメに活路を見出すなら、
カレー焼きそば程度では土台ムリな話。
だいたいさカレーと焼きそばを合わせんなよ・・・発想がチープすぎる。

359 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 15:47:40 ID:GvI8a/lo0
会津の食文化は総じて遅れてる。
B級グルメに本気で勝ちたいなら
もう、和食のプロの調理司会に考えてもらおうよ。

360 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 16:00:19 ID:BqA5ut7UO
じゃあ
今度はカレーとこづゆを合わせてみるか?(爆)

361 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 17:15:28 ID:C6t1xu.I0
>>359
そう思うよ。
カネもテマもかけずに、身の回りの手近な食材を手っ取り早くアレンジして、
ヒト集めようなんて、ナメてんのかコリャァと言いたくなる。
長年のボシン頼みの観光産業体質が垣間見えるよ。

362 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 17:44:38 ID:/vBanBFE0
>>359,>>361
B級グルメに金かける必要は全くない。
賄い料理程度のアイディアで十分。
まあ、カレー焼きそばはアレだが・・・

363 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 17:54:26 ID:lyBQf3vo0
B級グルメってあれだろ?元々は青森の人が煎餅汁だっけか?全国的な大会の発案者でその大会が年ごとに広まって現在のB級グルメなんたらと騒がれるようになったんだろ?
どこでもB級グルメと騒ぐから、中には無理やり考え出したようなろくでもないのが出てくんだよな。

364 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 18:11:19 ID:C6t1xu.I0
>>362
だったらB級グルメなんてやめることだ。

365 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 18:45:50 ID:Pfuq8RywO
ところで〜A級グルメと言ったら何だろう?
ちなみにC級グルメは?

366 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 18:46:10 ID:/vBanBFE0
>>362
「B級グルメとは、贅沢でなく、安価で日常的に食される庶民的な飲食物のことである。
外食以外に、家庭料理に該当する場合もある。」〜Wikipediaより〜

B級グルメの定義は庶民が普段着で食べられる料理。
金をかけたらただのA級グルメ。
その点、飲食店の賄い料理は安いしうまいし潜在能力が高いのもある。

367 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 18:55:44 ID:C6t1xu.I0
は〜?
ウィキに書いてあると、どうにかなんの?
おたくさん、ダイジョウブ?

368 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 18:59:10 ID:I31DTFOg0
ちょっと下衆な料理

369 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 20:00:35 ID:/vBanBFE0
>>367
アンタはB級グルメに何を求めてんの?

370 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 20:30:08 ID:oAgdodCU0
確かに今までB級グルメ祭典での優勝した料理ってそんなに金をかけた感はしない。
シロコロホルモン
富士宮焼きそば
とんちゃん
鶏モツ煮
先に出したモン勝ちな感じは否めないが、
どれも金はかかってない。

371 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 20:45:55 ID:GvI8a/lo0
が、しかしカレー焼きそばは無いよな。
当初から会津のイメージダウンに繋がると危惧してた人が居たが。
もう変えよ。なんか無いのかな? 会津の地産地消してる一品が?

372 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 21:08:33 ID:I31DTFOg0
ミート焼きそば

373 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 22:12:09 ID:BAgCtFLU0
C級。。。 う〜ん、う〜ん、

小麦粉に卵入れてグルグルかき混ぜて焼いてハチミツ塗ったやつ

374 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/03(土) 23:29:29 ID:/vBanBFE0
>>371
カレー焼きそばはやめたほうが無難だと思う。
水と油の関係、相乗効果もゼロで非常に無理やり感がある。
確かにB級グルメは金はかけなくてもいいが、
なにもかもごっちゃってのはよくない。
これにめげず「失敗は成功の基」の理念で、
実際に食べた人の意見も聞きながら挑戦し続けてほしい。

375 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/04(日) 05:16:36 ID:KvdcHsaI0
昔、城北での駄菓子屋で、ベビースターにお湯をいれてくれる店があった。
子どもごころに「B級だなあ」と思ったが・・・

376 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/04(日) 07:42:47 ID:SQTn87iw0
俺もベビースター食ってた
七味を少し入れて醤油を入れてふやけるのを待つ。
今でも月一食べてる。
職場で食べたら、まわりからどん引きされ
一万円を貸してくれた後輩が居た。
喜んで良いのか悲しんで良いのか・・・

377 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/04(日) 12:21:59 ID:eHU67oUE0
公共の場で大人が食べるのはヤバイだろ・・・
つーか1万借りたのかよ。
そっちのほうが引くわ。

378 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/04(日) 15:27:15 ID:SQTn87iw0
それだけベビースター好きなんだよ
まあ、一万円は借りといたが・・・
でも、どっか懐かしい味で旨いよ~ 食べてごらん
家ではスプーン使って一気に3袋 ペッロッと食べるぜ~!

379 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/04(日) 17:37:54 ID:zj8XrSBg0
らあめんババアも捨てがたいけどねw

380 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/04(日) 17:39:02 ID:xKQZR.qc0
>>375
“ほし”“くるみ”の事な?
追加で“よっちゃん酢いか”のトッピング。

381 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/04(日) 20:14:55 ID:MotzvkrQ0
B級グルメコンテストみてると、単なるお手軽料理ではなくて、それなりに歴史があんなあと思うよ。
八戸煎餅汁は200年らしいが。
プロのコンサルに高い金払ったりはしてなくても、その熟成期間を軽く見てはなんねえよ。

382 ライ :2012/11/05(月) 00:58:49 ID:/6xVer1IO
…なるほどねぇ
カレー焼そばを侮る意味がサッパリ分からんのだが…
ボロクソ言う方々は、一体全体、どこの育ちのイイお殿様軍団なんですか?(苦笑)
よほどに舌が肥えてらっしゃるのな(笑)
あれだけのインパクト溢れる安価で良心的な食いもんもナイわけよ
全盛期の「トミーフード」の勢いを知らんわけな
ミート焼そばにカレー焼そば
罵るのは簡単なんだけどさ、金のない会津の中高生男子群に絶大なる支持を受けた黄金時代があったんだよ
それが分かんねーとは…
寂しすぎるわ
馬肉もさ、坂下インターんとこで、モモ、ヒレ、ロースの3種肉群を購入して食ってみろっつー話
早速、買いに走れ
以上

383 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/05(月) 11:39:13 ID:fYLtCJlo0
>>382
おまえなんかズレてない?ってよく言われるだろ?
少し黙ってろ

384 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/05(月) 12:37:36 ID:kgnYBZPcO
カレー焼きそばは新潟のイタリアンに似てるからね
イタリアンの方がまだ少しは名が知れてる
B級グルメにはならないかもしれないけど、蕎麦が美味しいから蕎麦粉を使ってガレット作って欲しい
クレープみたいな物だから気軽に食べられるし美味しい。小腹満たす感じだけど…

385 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/05(月) 12:55:48 ID:wV8JJqNs0
>>381
せんべい汁はもっと古いよ
少なくとも平成じゃない

386 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/05(月) 18:17:46 ID:yB/iJDnU0
もともとB級グルメとは全国的に有名でなく
地元住民だけが慣れ親しんだファストフードのことだと思うが。
新しいB級を作ろうというのは根本的に違うのでは?

387 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/05(月) 18:44:50 ID:iW8YetRc0
んだねえ
食材原価の安さだけを見て、お手軽に参入できると思っちまうのは
ちいっとばかし早計かもなあ
ま、オラは地元民として、ソースカツ丼これからもいっぺえ食うぞう

388 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/05(月) 19:10:24 ID:IqpY8jXk0
>>386
そうそう、まったくもって同意。
別に奇をてらう必要なんか何処にもない。
「慣れ親しんだ」これこそが一番。
みんな本当になんでもかんでも捨てるの早すぎ。

389 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/12(月) 13:16:05 ID:VXz1eYis0
今日初めて話題のカレー焼きそばを食べてみた。
第一印象
焼きそばにカレーが乗ってる。

ふーん・・・焼きそばにカレーが乗ってる味だな・・・
長所

短所
①カレーうどんの丼と違い、平皿だから飛び散って服が汚れる不親切な食べ物。
②きれいに食えない
③創作センスゼロ
④いやいやながら作った感満載。

会津はマジメにあんなのをご当地グルメにしようとしてるのか疑問に思う。
オレはまたカレーパウダーとかあんかけ風にしてるのかなと思っていた。
あんな不親切かつ工夫のない食べ物ならはっきり言ってやめた方がいい。
会津の恥になる。

390 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/12(月) 15:55:51 ID:tjZdga1s0
俺もそう思うよ 誰が考えたんだろ
トミーフーズで昔懐かしいのは地元だから俺も分かる。
しかし、当時の会津は学生の腹を満たす安価な店が無かっただけなんだよ。
発想が、まったく持って古すぎ。
この際、次のB級グルメに期待する。

391 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/12(月) 19:54:02 ID:wu4kQwlA0
へー それじゃぁ新しい発想で旨いの作ってくれよ。
期待してるよ。

それとただ貶すだけじゃぁ駄目だな。
自分のアイディアを書かなきゃ。
他所の亜流は駄目。唯の猿真似になっちまうからな。
新しい発想で新しいB級グルメとやらを創造してみてくれ。


安価な店は他にもあったような気がするが・・・気のせいか。

392 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/12(月) 19:59:58 ID:wu4kQwlA0
このスレのオフ会ってのはどう?

敢えて対立軸をこしらえてどっちが旨いかを競うなんて面白そう。
B級戦争勃発ってな感じで、駄目かなぁ。盛り上がらないかなぁ。

393 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/12(月) 20:31:35 ID:VXz1eYis0
>>391
オレが仮にカレー焼きそばを作るなら、
①ご当地グルメにするかどうかは別として麺自体にカレー粉を練り込む。
②カレーベースの「ソース」を開発する。
③あんかけ焼きそば風にして「あん」をカレーベースにする。
④インド風スープカレー焼きそばを開発する。
⑤米の麺(ベトナムのフォーのようなもの)にしてカレーライス焼きそばを開発する。
料理人じゃないオレでもこのくらいのアイディアは浮かぶけどなあ・・・
焼きそばにただのカレーをかけて「会津のB級ご当地グルメ」です!!・・・だと!?
同じ会津人として恥ずかしいわ!!

394 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/12(月) 21:04:03 ID:2/3ipsbY0
既出なのかもしれないけど、

喜多方ラーメンなんかで使われている平打縮れ麺で作る
焼きそばは旨いと思う。もっちりして独特の風味が出る。

それをカレー焼きそばにしても旨かったよ。

もっと売り出したらイイ線いくと思うけどナ・・

395 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/12(月) 22:34:18 ID:uAG3rLjo0
俺の妄想カレー焼きそば
①カレーはどろどろしていないガラムマサラ粉チャッチャ
②ソースは緑のジェノベーゼ
③麺は桧枝岐きそば(乾麺)
④ハラキリブレードで切ってたべる(大内宿的な)

396 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 00:28:59 ID:MWl64bv.0
結局カレー焼きそばなのか・・・

397 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 07:40:33 ID:XZ1wsOt60
アソコまで大々的に宣伝してんだから変えるわけ行かないんだろうね。
会津ではカレー焼きそば熱は、とっくに冷めてる。
会津なら味噌田楽とか、しんごろう焼きとか有るじゃない。
ちょっと味噌をアレンジして玉味噌風に・・・
具も、しんごろうの御飯とニシンと味噌に合う豚バラ等で勝負ってのはどうだろうか?

398 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 10:34:31 ID:tDfC5Yc60
今、いろんなとこに観光してるのは年寄り
その年寄りに好まれるようなB級でないと地元だけの盛り上がりで終わってしまう
B級って元々、その土地に根付いている食べ物
年寄りにも受け入れられる食べ物
その基本をはずしちゃまずい
新メニューはどんどん考えればいい
あらゆる年代層に受け入れられるものが基本な
カレー焼きそばは俺も????
あれ、年配の人が好んで食べる食べ物なんだろうか?

399 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 11:48:49 ID:YaKjtfvo0
B-1グランプリ行った事ある人はわかると思うけどB級って焼きそば多いんだよな
焼きそばで特色だして名前売ろうと思ったら奇を衒わないと厳しいと思う

400 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 12:55:23 ID:gdqT4ZxI0
俺が料理人だったら普通の焼きそばに普通のカレーをかけて、
会津を代表するご当地グルメです。とはとても恥ずかしくて言えない・・・

401 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 16:30:54 ID:CEzRgTi60
そもそも、なんでB級グルメっていったら焼きそばなの?

402 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 18:12:07 ID:tDfC5Yc60
>>401
B級グルメの発祥は青森の煎餅汁だったような
B−1グランプリとかって行列作って待ってる客に手際よく出す為にプラスチックの容器に入れて次から次と作るのに焼きそばが便利なのかもね?
会津のこづゆなんてプラスチックの容器に入れたら趣も糞もなくなる
こづゆみたいなのはB級にはやめたほうがいい
もっとも原価が高いからB級のレベルじゃないだろうけど

403 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 18:27:51 ID:AA2hGtBI0
とにかく「普通の焼きそば」に「普通のカレー」を”かけるだけ”ってのはあまりにも客を馬鹿にしすぎてる。
会津がカレー焼きそばを推すなら、それはそれで反対はしないが、
>>393,>>395みたいにいろいろ研究開発して、客から感想を聞くぐらいの謙虚さを持たないと会津の飲食業界はダメだ!!

404 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 19:06:46 ID:P.iWJqYYO
そもそも観光客が高齢者が多いのにカレーやきそばなんて胃がもたれて注文しないだろ

405 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 20:21:06 ID:zof/KN2Q0
>>393

だから、その全部が月並みなんだってば。
亜流は駄目だって言ったでしょ?
でも、⑤は良いかな。おれフォーは好きだから。

あれ? 流れ豚切った?

⑤でふと思ったのは、給食で出たカレーうどん思い出したよ。

406 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 20:40:45 ID:AA2hGtBI0
>>405
素人がいろいろ考えてんのにプロが焼きそばにカレーかけて何やってんのって思わない?

407 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 22:37:16 ID:FhySdGvA0
ただの組み合わせじゃいくらでも作れるだろうなぁ・・
たこ焼きにミートソースかけたり、焼き鳥にチリソースかけたり。
たこ焼きを卵で包んでオムたことか(笑)

これじゃあB級料理人グランプリだわな。

408 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 22:40:20 ID:Da3PV3Ys0
てんぷらまんじゅうでいいじゃん・・・

409 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 23:15:15 ID:CEzRgTi60
>>402
なるほど
ってことは、プラスチック容器が似合って
原価の安い地元の食べ物を探せばいいんだ
じゃ、>>408 てんぷらまんじゅうでいいよね

410 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 23:28:55 ID:tDfC5Yc60
会津饅頭三兄弟
てんぷら饅頭、粟饅頭、栗饅頭
でも柳津からはてんぷら饅頭といっしょにしらんなってクレームくるか(笑)

411 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/13(火) 23:54:02 ID:tDfC5Yc60
連投ゴメン
会津饅頭三兄弟のドリンクセットは塩川のここのえ

412 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/14(水) 00:25:30 ID:ah7QnQYkO
>>411
糖尿病一直線www

413 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/14(水) 01:07:24 ID:Zt9a8ch.0
>>390 逆にそれを売りにすればいいんじゃないかな
安価で、ハラペコ学生の友だったカレー焼きそば最高です
背伸びして、凝ったモノより、ストレートで解りやすいし
受け入れやすいと思います
リピート率を上げるには、学生に出したモノより少しクオリティーを上げれば
良いかも知れません
けっして、元祖の悪口ではないです

414 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/14(水) 12:34:41 ID:AzQSjViw0
>>413
カレーが飛び散ってお客さんの服を汚す食べ物、
キレイに食えない不親切な食い物なんか絶対受け入れられるとは思えない。
いろいろ汚しやすい食べ物があるが、カレー焼きそばはその最たるもの。
カレー染みは普通に洗濯しても落ちねえんだこれがまた。

415 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/14(水) 17:38:38 ID:muoe3CvY0
別にカレー焼きそばが悪いとか、不味い訳じゃないんだよね。
会津のB級グルメとして押す事が理解不能なんだよな。
マジでカレー焼きそばで地元が盛り上がると思ってるのかなぁ・・・

416 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/14(水) 18:39:31 ID:fm/SQcb60
だからてんぷら饅頭でいいって・・・・

417 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/14(水) 18:53:11 ID:VGQw2gJ.0
いっそのこと、焼きそば入りカレー饅頭天ぷら(中華まん風)はどうよ?

418 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/14(水) 19:53:16 ID:n2mQzol60
>>417
同じ事考えてた

419 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/14(水) 20:07:16 ID:UpAZxZQg0
NHKでだっけ
馬肉のソースカツ丼を売り出そうって言ってたよ。

420 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 01:33:31 ID:WaCGvbt60
>>414 麺類のほとんどは飛び散んべ
カレーうどんのほうが箸ですくいそこねたら、もっと悲惨な結果になるし
普通にラーメンでも、そうなると思う
逆に、麺が短くて汁が少ないカレーやきそばのほうがリスクは少ない

かにを食べた 手が汚れて後から臭う
たこ焼き食べた 歯に青海苔ついた
スパゲッティ食べた 口のまわりがベトベトになって、口紅が落ちた

そんな感じだと思います

421 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 07:08:27 ID:Ox9FFfJU0
麺を細かく裁断してスプーンで食わせれば解決!

422 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 07:21:11 ID:RNX/kgFsO
前のレスにもあるが、カレー焼きそばに天ぷら饅頭なんて自宅で作ろうと思えばできるようなもので観光客がくるわけがない

423 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 07:30:46 ID:RNX/kgFsO
まず面白味がないよね。見た目も名前も。
会津の名産でも食べ物でもないが、某幼稚園のキティちゃんの送迎バスくらいのインパクトがないと。
あのバス初めて見たときは衝撃だったわ

424 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 07:47:16 ID:cDJlV6NQO
シンプルが一番だよ。何でも組み合わせれば良いってもんじゃない。

425 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 07:53:14 ID:JyqPCBWc0
>>420
カレーうどんの丼は手で口元に持って食べれば飛び散りにくい。

パスタはフォークでパスタを絡ませ一気に口に入れる、このようにすすらないように食べれば飛び散りにくい。
さらに親切な所はスプーンが置いてある。フォークでパスタを絡ませスプーンで支えて口元に持っていけるからより飛び散りにくい。

一方、カレー焼きそばは平皿だから手でもてない。テーブルに置いたまますすりながら食べるから飛び散りやすい。

426 425 :2012/11/15(木) 08:14:47 ID:JyqPCBWc0
追記
カレーうどんは蓮華を置いてある所もある。
蓮華で残り汁までキレイに食える。

427 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 11:46:46 ID:st7Exv5Q0
これほど地元民から愛されないご当地グルメも珍しいな。

428 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 12:14:16 ID:8kqDOo920
20年位前のトミーフードのカレー焼きそばは食べたいが、今のヤツはどこもダメだ。

429 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 15:36:04 ID:Ox9FFfJU0
カレー焼きそばはトミーフーズだから良いんだよね
わかるなーその気持ち 値段も手頃で仲のいい夫婦が作るカレー焼きそば。
そう言えば情緒が有ったもんなー。少しだけ改良すればB級グルメでいける気がするが

430 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/15(木) 16:14:43 ID:bWpMiKgs0
懐古厨になってしまうが、あの頃は良かったの典型例だな。

431 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/16(金) 01:04:59 ID:TrckxkIA0
>>425 カレーうどんを器から直接すするのは女性には無理
パスタをそんなに上手に食べれる人はマレだと思うし
日本人は麺をススって噛み切る食べ方をするから
麺系には同じことが言えるんじゃないかなぁ

カレー焼きそばにもレンゲを付けるとかすれば問題ないように思います
でも、B級グルメなので、高級なお店で食べるわけじゃないから
すべてに関して至れり尽せりじゃないと思います
ましてや野外で営業、提供して、アピールする場では
服の汚れまでクリアするのは難しいでしょ

ただ、カレー焼きそばが貧乏臭いと言うのであれば
それは偏見と感じます

432 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/16(金) 08:16:12 ID:6cdT90EA0
>>431
おいおい無理って言い切るのかよ?・・・どんだけ腕力ないんだよw
某社食学食なんかうどんそばの丼を左手に持って口元に持っていく女の人結構いるぞ。
もちろん丼は普通の大きさ重さ。

日本人の麺の食べ方については同意。

ただカレー焼きそばにレンゲ用意してる親切な店があるなら教えてくれ。
オレが食べたことがある数軒では、カレー焼きそばにレンゲ用意してある店はない。
だいたい「ただの焼きそば」に「ただのカレー」をかけるだけで至れり尽くせりもへったくれもない。
野外で食べるって例もおかしい。だいたい野外で食べるほうがめったにない。

カレー焼きそばが貧乏臭い云々より、作った人物の内面の貧乏臭さのほうが問題。
「ただの焼きそば」に「ただのカレー」をかけただけで満足してる。
どこの店も、より良くしていこうという研究開発意欲がまるでない。

433 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/16(金) 11:53:39 ID:DgDePFWw0
カレー焼きそばを会津のご当地グルメとして推す以上、
まずは、会津人に批評してもらうのは当然だと思うが、
改善提案やアンケート取ったりしてる店ってあったっけ?ないよな?
全くやる気が感じられない。どれだけ会津がカレー焼きそばを推す本気度が皆無か分かる。

434 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/16(金) 16:46:27 ID:xgLsf7yU0
カレー焼きそばって、最近知った
自分の周りの人も、知らなかったって言ってたよ
トミーフードは知ってるけど、入ったことないし
そんなに地元に根付いてる食い物だとは思えない

435 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/16(金) 18:21:22 ID:gSdi3jvQ0
最近行ってないけどコロニーハウスにもカレー焼きそばってメニューあったような

436 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/16(金) 22:24:57 ID:TrckxkIA0
>>432 腕力の問題ではなく、ドンブリのふちに口を付けて麺をかきこむ
食べ方を言ったのですが
スープなら口を付けるけどね

野外ってのはイベントなどの営業のこと、文を良く読んでください

会津のB級グルメにカレー焼きそばが適さないと言う気持ちは伝わるが
批判ばかりで何を言わんとしているかがわかりません

ただの焼きそばに、ただのカレーをかけただけと言いますが
他のB級には、焼きそばに目玉焼きを乗せただけってのもある

まぁ 会津のB級が、安価で手軽なモノで、多くの他県に認められて
そのB級を食べに来るお客さんが増えることに越したことはないけどね

437 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/16(金) 23:03:26 ID:HOB1T4jQ0
>>436
麺をすすった時、
テーブルに置いた状態での口元までの落差約20〜30cm。
一方、手で持った状態での口元の落差約5〜15cm
口元から麺までの落差が短ければ短いほど汁気は飛び散らない。このことは分かるよな?
かきこむなんて一言も言ってない。

そもそも野外イベントなるものがめったにないとオレは言いたかったんだけど・・・w

横手焼きそば、富士宮焼きそば他にも様々あるが、先にこれらが世に出てしまった以上、
よほどのアイディアが無ければ、二番煎じだと批判されるのは当然。

438 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/17(土) 00:00:18 ID:mq5uJdQ60
同意。他県に張り合うほどのインパクトなし。
てか、張り合わなくてもいいと思う。地味に地元に愛される存在で十分だと思うが・・・
無理にB級作る必要もなし。

439 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/17(土) 07:42:50 ID:DiiR/INc0
>>438
地元民にもそんなに愛されてないんだけどねwww

440 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/17(土) 11:33:38 ID:1Lr6wPiQ0
もうカレー焼きそばはどうでもいいよ
家で作ろうと思えば誰でもできる程度なんだから

441 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/17(土) 15:28:11 ID:pRJf9WNs0
本当だ!市内でもカレー焼きそばをやってる店は少なくなったよねー

442 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/17(土) 15:48:58 ID:n0KUNqpgO
ままどおるって福島だけだっけ?

443 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 00:42:27 ID:s3IuIO1c0
>>437 クレームばかりでは前進しませんよ
屁理屈言うのは簡単ですよ

444 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 02:30:50 ID:QBqDyWIk0
>>439
大袈裟かなぁ。それ土地の人間の性質を良く現している。
たかがカレー焼きそばで何をそんなことって?

土地の人間観察してるとさ、全てにおいて見えるんだよ。そういうの。
で、大した考えは出てこない。否定ありきで物事が始まって結局の
ところ全ては他力本願。遠巻きにケチを付ける勇気はあっても自分から
何かを発信する勇気はとても持てないし、持つ気力もない。
気がつけば指を咥えて不平不満の連続。

恥ずかしいという人もいるが、本当に恥ずかしいのは何をやっても物に
成らず、成就するということが決してないということ。
今あるソースカツ丼? 他所から見向きもされなくなったら皆はあっさり
捨て去るんだろうなということは明々白々。まだそんなものあるの?って感じで。

他所から来た量販店には蟻のごとく群がる感性はだけが飛びぬけていて、
土地の文化には全くの鈍感。寧ろ不要とまで思う始末。
この様にすれば良くなるという考えが無い。唯一上の方にあったか・・・
仮に思いを持っていたとしても、議論をした経験が無いから議論に
すら成らない。会津は元々、食文化を醸成するような感性を持ち合わせて
いないのかもしれないね。今残っているのは偶然にあるだけに過ぎないのかも。



が、知る限り会津には心眼を持つ人が幸いにもいるので、何とかがんばって
もらいたいところ。

445 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 08:05:59 ID:eYhqRg2w0

長いうえにウザい…(笑)

446 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 08:18:55 ID:wmd6UYNI0
>>444
それは会津の飲食店側のほうにも言えることだな。
むしろそういう排他的気質は会津の飲食店側のほうが強いんじゃないの?
例えば九州ラーメンを食べたいと思ったら郡山に行く羽目になる。
会津の飲食店業界で他地方の料理店を排除してるからだ。
切磋琢磨すればいいものを・・・
それにカレー焼きそばをより良くしていこうという気質が全く感じられない。
>>393は俺がレスしたが、アンケートがあればその内容を書こうとまで考えている。
「ただの焼きそば」に「ただのカレー」をかけただけは必ず批判される旨も書こうと思っている。
しかし、どこもアンケートなど取っていない。

447 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 12:27:40 ID:lL9wHyAg0
>>446
ジャスコの出店計画頓挫なんかその最たるものだよな。
会津初のジャスコ、すげえ楽しみにしてたのに・・・
当時、会津はこうして沈んでゆくんだなと思った。
会津人どうこうより、会津に根付いた超保守的な業界団体が会津の発展を邪魔してる。

448 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 14:20:34 ID:f2SeQUJA0
>>447
イオン出店反対運動の中心人物は今の自民党福島県連幹事長の平○だよ。

449 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 14:23:37 ID:WwFG7S920
>>447 あんた。ジャスコが出店したらどれだけの額の買い物する?しないだろ。ただ見るだけ。
ハコモノばかり要らない。

450 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 15:37:51 ID:gsqOsQkM0
>>448
ソルトリバータウンの業界から大反対の陳情があったんだろ?

451 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 15:44:14 ID:gsqOsQkM0
>>449
なんで他人のことをそう言い切れるの?
アンタは見るだけかも知れないが・・・

452 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 16:16:46 ID:QBqDyWIk0
>>446
飲食店側で排他的気質が強い云々は、そういった場面に遭遇したことが無いので
正直分らない。が、例えばその九州ラーメン。大方のお店はその土地でどういった
味が好まれるのかの調査をやっているはずで、本場とはいっても多少の調整は
必ずやっていると思うが違う?お店を出す側はそういうことを考えるもんだと
思うが違うのかねぇ? 一部に熱狂的に受け入れられるだけでは商売が成り立
たないし、寧ろ幅広く嗜好される方向を模索するのでは?と思う。
最も、これが一様であってつまらないと感じるところだと思うけど。

大店舗の出店については、寧ろ多様化を壊しているだけで結果的には何の得にも
ならないね。得するのはそれこそ企業だけ。何処にいっても同じ看板、同じ制服、
同じ売り物、何の変哲もなくてそっちのほうが自分にはつまらない。
沈んで行く理由は、なんの疑問も持たずにボーっとしてきたことが原因。
事を見誤ると大変なことになるね。 上から目線?

453 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 16:35:39 ID:UYgkbKzY0
>>452
意味がよく分からない。
要約してくれ!

454 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 17:24:55 ID:JZp83nx60
千本砦が潰れた理由も会津の気質なのか?
よく行ってたが、そんなに客が少なかったようにも見えなかったが・・・

455 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 17:41:38 ID:H7RQ84hY0
>>454
ラーメン屋の経営をしていくには、1日最低200食以上売らないと元は取れない
もちろん、食材は地元で調達しての話。従業員を雇うのであれば、さらに人件費
がかかる。
砦のラーメン屋がどれだけの売り上げを期待していたかは、わからないが
地元のラーメン屋は、みんな「絶対つぶれる」と思っていたはず

456 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 17:56:42 ID:EmUCKlKsO
>>452
会津は出店許可の条件が厳しいのもあると思う。

457 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/18(日) 18:51:11 ID:CK9TIDYQ0
市内でマトンケバブ食べられる所ある?

458 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/21(水) 00:30:59 ID:WUggPFVk0
>>449 ハコモノは民間企業が作れば税金が入る
    行政が作れば赤字になる
    その違い解る?

459 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/21(水) 08:58:34 ID:naMScDOA0
ここでの「ハコモノ」の定義が??

460 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/21(水) 11:53:49 ID:EmwjCkIM0
>>458他スレでやれ!

461 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/22(木) 20:13:24 ID:YWHSWk760
カレー焼きそばって全国的に普通にあるよねー
昔、家で食ってたモン~
大人になった今じゃ食いたいとは・・・・

462 会津にこらんしょ@会津 :2012/11/22(木) 23:47:23 ID:UmagfkQ20
カレー焼きそばはもうどうでもいい

463 会津にこらんしょ@会津 :2013/03/18(月) 21:14:48 ID:HTpTSHfA0
沈みっぱなしだったから上げてみたよ。
最後の書き込みが去年の11月なのな。

つーことで、俺は揚げ立てのコロッケが好きなんだな。
揚げ物シリーズ行ってみよう。

464 会津にこらんしょ@会津 :2013/03/19(火) 11:59:45 ID:rUPWw9gc0
ソース焼きそばにカレーかけただけってなぁ…。
せめてもうひと工夫すべきだろう。

465 会津にこらんしょ@会津 :2013/03/19(火) 12:14:00 ID:PC.Y1OeA0
今はスーパーでカレー焼きそば用のレトルトのカレー売ってる時代
焼きそばを自分で作るなり買ってくるなりして、レトルトのカレーを上からかければいい

466 会津にこらんしょ@会津 :2013/03/19(火) 17:23:31 ID:dzl5ZhHg0
八重の桜とのコラボのB級グルメできてほしいな

467 会津にこらんしょ@会津 :2013/03/19(火) 19:04:20 ID:HbzFitaA0
>>466
桜肉ってことで馬肉のソースかつ丼紹介されてた。

468 会津にこらんしょ@会津 :2013/03/19(火) 21:17:06 ID:yRsFiJGw0
八重の好物ってなんだったんだろうな、と、ふと思った。
記録に残ってないかなぁ。

469 会津にこらんしょ@会津 :2013/03/19(火) 22:02:04 ID:.I3PDUmo0
俺の妄想八重丼
しゃりに桜生肉八切れのせただけのほっかほか丼
什の掟スープ(貝柱とか十種のこずゆチックなだし汁)
アボガドのてんぷら硬めの生クリームを添えて

470 会津にこらんしょ@会津 :2013/03/19(火) 22:15:20 ID:yRsFiJGw0
>>469
桜肉は味付けなしで?

471 会津にこらんしょ@会津 :2013/03/20(水) 07:13:22 ID:5hAEZEo20
>>469
B級グルメって私としては価格的な部分で上限がワンコイン、つまり¥500まで
としているのですがまず一般的に「B級はいくらまで?」という部分に収まりそうですか?

472 会津にこらんしょ@会津 :2015/03/04(水) 14:20:02 ID:UMBV0f6k0
九重をお湯をつかわずにそのまま食べる

473 会津にこらんしょ@会津 :2015/03/05(木) 19:46:47 ID:eTkuOdjg0
馬肉を焼肉タレで焼いて 会津桜丼でよくね?

474 会津にこらんしょ@会津 :2015/04/16(木) 23:35:03 ID:RleFPCYY0
カレー焼きそばパンねぇ

475 会津にこらんしょ@会津 :2015/04/17(金) 22:37:15 ID:fd51Tmcg0
桜肉を焼き肉のタレで焼くのは
ちょっとな
オススメは甜麺醤にオイスターソースを合わせて
ニンニクをスリおろして胡麻油で香り付け
好みでコチジャンを少々
これがプロの味

476 会津にこらんしょ@会津 :2015/04/17(金) 22:39:02 ID:fd51Tmcg0
馬肉には味噌が合うって事覚えておいて

477 会津にこらんしょ@会津 :2015/04/18(土) 10:09:09 ID:RNCqcm420
脂身の少ない桜肉だと冷めたら不味い

478 会津にこらんしょ@会津 :2015/04/18(土) 22:15:06 ID:WdUjYUMQ0
「カレー焼きそばまんじゅう天ぷら」

肉まんみたいにしたらイケそうじゃないか?

479 会津にこらんしょ@会津 :2015/04/18(土) 22:44:23 ID:TTu5NhZk0
馬刺し丼・・・

480 会津にこらんしょ@会津 :2015/05/03(日) 11:58:45 ID:fchcGAgs0
今日の日経新聞、アメリカに受け入れられた日本食の記事に福島県のB級グルメ ラーメンバーガーって少し触れられてた

481 会津にこらんしょ@会津 :2015/05/04(月) 03:22:18 ID:4N2IxPeY0
>>480
あれってB級なのか?
あそこでしか売ってなくね
パクリみたいなパンで挟んだのは食ったけど        ・・・。

482 会津にこらんしょ@会津 :2015/05/07(木) 02:18:14 ID:gGsKfN9oO
>>479 馬刺定食の方がいい

483 会津にこらんしょ@会津 :2015/05/11(月) 08:10:15 ID:cPCvmwjY0
どう考えても
馬刺に御飯は合わない
民度低すぎ

484 会津にこらんしょ@会津 :2015/05/11(月) 08:47:19 ID:gApR7/og0
なんで尺度がいちいち民度なんだよ。頭悪いんじゃないの?

485 会津にこらんしょ@会津 :2015/05/11(月) 20:01:43 ID:NCdKgmiI0
確かに。
一人の意見に対して使う言葉じゃないしな。
意味も知らないで使ってるんだろ。

486 会津にこらんしょ@会津 :2015/05/12(火) 12:32:43 ID:qTO1k1WE0
ミンド人だから仕方がない。
生温かい目で見守ってあげよう。

487 会津にこらんしょ@会津 :2015/10/07(水) 23:13:24 ID:4ejl6QRg0
最近ミルクラーメンが話題になっているけど
3食の中の一食と考えると注文する気がしない
おやつ程度の遊び感覚だったら試みてもいいかもしれないが
そういうタイミングがなかなかないです
食べた人の感想聞きたいです
それと、一過性で終わらないと良いけどね

488 会津にこらんしょ@会津 :2015/10/09(金) 15:24:41 ID:oB.Y9y4U0
ミルクラーメンなんて存在すると 情報が混乱して「牛乳食堂に行ったらラーメンに牛乳が入ってない」みたいなこと言い出す人が出てきたりしそう

489 会津にこらんしょ@会津 :2015/12/16(水) 16:59:27 ID:Ii6yzNBM0
塩川とりもつ

490 会津にこらんしょ@会津 :2015/12/16(水) 17:42:50 ID:qGXQEKsQO
カップ麺にお湯じゃなくて沸騰させた牛乳入れて試したらいいじゃん
日清カップヌードルのシーフードに牛乳とかメジャーだし合うよ
味噌系とカレー系も合うと思う

492 会津にこらんしょ@会津 :2015/12/16(水) 23:47:10 ID:cv8XW4dk0
食べた人の感想になってないな
合うと思うって^^

493 会津にこらんしょ@会津 :2015/12/19(土) 03:42:45 ID:O/QJ8AeY0
カレー食いたいときにシチュー頼むかってことだよ

494 会津にこらんしょ@会津 :2015/12/19(土) 09:12:20 ID:kzoBXtyU0
B級グルメは、誰が作っても誰が食べても同じく美味しい。
という分かり易さが大前提だから、
微妙な味のバランスが必要なのはどうかな。

あとは歴史か。
喜多方ラーメンが、ラーメン屋なんて無数にある中でやっていけてるのは、
地域に受け入れられた歴史だけだ。(断言)

495 会津にこらんしょ@会津 :2015/12/19(土) 18:18:03 ID:fnezL5F60
B級グルメの大前提が間違っている。歴史がどうのこうの言っているが、只単に喜多方ラーメンが嫌いで、ディスってるだけだろー?

496 会津にこらんしょ@会津 :2015/12/19(土) 18:46:07 ID:p8t8Adjk0
塩川とりもつ で一杯やりたいが



歴史なんかドーデもいいや

497 会津にこらんしょ@会津 :2015/12/19(土) 21:45:13 ID:MlI8yDig0
トリモツは何と言ってもアタミでしょw

498 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/15(月) 13:36:25 ID:9l2UtjfM0
会津地鶏って高級食材路線でいくんだよね?

499 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/15(月) 15:59:28 ID:MDMRQA6I0
会津地鶏の鳥モツも高級食材かよ・・・

そりゃ浸透しないわな

500 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/15(月) 17:39:03 ID:Eob1isy.0
B級グルメは、そもそも、だれが食べても美味しいのではなく
どちらかと言うと、慣れ親しんだ味で、地元以外の人が食べると
まあ、不味くはないけど、それほど美味しいかなっと言った
感じの地元ならではのグルメです。

新しいB級グルメを考えると言った考え自体、間違った考えで
誰が何と言おうと、歴史がある地元の人間が美味しいと言えるものが
B級グルメです。

501 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/16(火) 00:53:11 ID:ZOC4sZ.Y0
地元ならではのグルメが何を指すのかはわかんないけど、
個人的にはB級だのA級だのと評されたくはないなぁと思う。
それと、伝統とB級を履き違えないでほしいな。

502 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/16(火) 08:34:13 ID:WNDT2FYs0
>>500
なんだかトンチンカンな言い分だね。
そもそもA級だろうがB級だろうが誰が食べてもおいしいものなんてない。
地元以外の人が食べると「???」なものなの?
今や全国区のB級グルメはいくらでもある。
新しいB級グルメを考えることが間違い?
どんなものでも最初は新しいものなんだしそれらが切磋琢磨されて生き残って
いって今があるんじゃないの?

503 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/16(火) 09:49:56 ID:aJLJv6FE0
>>500
濃いコーヒーでも飲んでろ

504 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/16(火) 16:02:40 ID:kpGDQ0ds0
500だが 確かにトンチンカンな言い分で
すまん。 コーヒーうま

でも、そもそもB級グルメって値段?
切磋琢磨してってのも何か、違うような
それってお店で販売している物前提で言っているような

B級グルメの始まりは、県民ショーで見るような、
地元の人は、常識でも、他県の人は知らない食べ物
そんな食べ物をイベントを通して知ってもらう

新しいB級グルメを考えるとか、だれが食べても美味しいものは
それこそ、AもBもない美味しいものと思える。

私が言いたいのは、伝統では無くて、地域・風土の食の歴史
棒タラやニシンの山椒・こずゆ干し貝柱など乾物でしか
手に入らない海産物をいかに料理するか、調理方法もその当時の
調理方法で、今だから美味しく頂けるけど、棒タラなんか
好き嫌いが大きく分かれるB級グルメと私は思います。

新しいB級グルメも良いけれど、地元の人が食べた事無い
新商品は、地場産業グルメとでも言うべきではないでしょうか。

505 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/16(火) 16:47:58 ID:WNDT2FYs0
>>504
あ〜、なるほど。
そういうことでしたらそれをB級グルメとは言わずに郷土料理というカテゴリー
じゃないですかね。
世間一般でいうところのB級グルメってファストフードっぽかったりジャンクフード
的なイメージがあるんじゃないですか?
実際に全国B級グルメコンテストなんかを見ると郷土料理そのものってのは出てない
ですよね。
で、そういったジャンクっぽかったりファストっぽいものでももともとある地域で
昔から子供達が駄菓子屋で食べていたものとかその地域の家庭で食べられている
ものはいろいろありますね。
東京の月島あたりでは「もんじゃ焼き」なんてのがB級の代表格でしょう。

506 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/16(火) 22:34:11 ID:ZOC4sZ.Y0
>504
地域や風土の食ということであれば、それは505が言うとおり郷土料理だと思う。
でも、郷土料理はB級ではないと思うのね。郷土料理は郷土料理。
気づいている通り、B級は商業主義が根っこにあってその主役は誰かと言えば、
テレビと雑誌だと思うのね。つまりは流行を仕掛ける人たちが主役で、お店は
脇役。主役がB級だと言うから郷土料理までB級と呼ばれる始末なのかなと。
区別して考える必要があるんじゃないのかな。

507 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/16(火) 23:06:41 ID:bKeQJJBc0
おいおい、みなさん勘違いしているでしょ
B級のBは、ブランドのBって知ってる?

508 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/16(火) 23:41:58 ID:ZOC4sZ.Y0
B級のBはブランドではないよ。B-1だったら話は分かる。

509 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/17(水) 00:18:40 ID:ODNBzBzg0


ウィキで調べての書き込み
最後まで読みなさい

510 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/17(水) 00:41:06 ID:Cz9Sq7Fg0
ウィキ?

511 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/17(水) 08:44:08 ID:ljn.0WfE0
>>509
B-1グランプリの「B」とは、開催当初はB級ご当地グルメのBであった。
が、グルメばかりが注目されて本来の趣旨である町おこしの理念が伝
わらないという理由で、2013年の大会名変更以降は「ブランド(Bran
d)」のBであると再定義された。(出典:Wikipedia)

512 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/17(水) 09:17:22 ID:pquuCVsw0
なるほど、私の書き込みから皆さんの考えや意見が広がり
B級とは何か、ブランドのBとは知り
確かに、私が言っているのは郷土料理で

認識が変わりました。

でも、世間の大半は、B級はブランドじゃなくて
ランク付けのBと思ってるよね

513 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/17(水) 13:15:10 ID:ljn.0WfE0
>>512
>B級はブランドじゃなくてランク付けのBと思ってるよね

そうでしょうね。
私もランクだと思ってましたよ。

514 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/17(水) 22:32:46 ID:GY2OQIeQ0
おいおい 何か知ったかぶりがageてるな。
>>511を要約すると
B-1グランプリの「B」は「ブランド(Brand)」のB

B級グルメ(ビーきゅうグルメ)とは、安価で、贅沢でなく、庶民的でありなが
ら、おいしいと評判の料理のこと。またそのような料理を好んで食べること
(出典:Wikipedia)

どう見ても、このB級という言葉の使い方は、ランクだろ?

515 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/17(水) 22:36:33 ID:ODNBzBzg0
地元ブランドを盛り上げようとしてい出品者が、ここ見たらきっと泣くな

516 会津にこらんしょ@会津 :2016/02/18(木) 16:09:36 ID:LukLAw/Q0
出品者の方々は、B-1グランプリやB級グルメに興味はあるが人が
いろんな角度からイベントを見て、人それぞれ捉え方が違うことを
認識して、地元ブランドを盛り上げる目的・相手は誰なのか?

最近のB-1とかの新しい商品見ていると、地元の食材?的な
美味しそうだけど、背景にその地元色が見えないような気がして
地元関係のないB級グルメかなと・・・

地元ブランドとは、地元の食材を利用すれば良いのかと言うと
違う気がします。やはり、その商品を地元の人間が食べて・知っている
美味い不味いは別として、良く食べると言った物が、地元ブランドでは
私の勝手な解釈ですが・・・

517 会津にこらんしょ@会津 :2016/04/25(月) 00:11:16 ID:WGCG5/OU0
たまりせんべいのバリエーションを増やす

518 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/07(土) 22:54:47 ID:M1zoBF0Q0
ラーメン大福?

519 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/08(日) 15:11:00 ID:EvWyTuYM0
こづゆあんかけチャーハン
春キャベツと棒タラのパスタ
にしん山椒漬の天ぷら蕎麦
地鶏煮込みソース焼きそば
田楽みそラーメン

売れたら、マージン頂戴!

520 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/08(日) 15:15:45 ID:..jinnlM0
>>519「こづゆあんかけチャーハン」
今度こづゆ作ったらやってみます。

521 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/19(木) 14:04:17 ID:EEUQ1aCU0
アスパラガスの季節ですが、リアルゴールド等のドリンクにも入っているアスパラギン酸をうたって何かできないですかね

522 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/19(木) 21:05:17 ID:WYKanjBs0
アスパララーメンでいいじゃん
ちょっと食べたい

523 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/20(金) 09:32:56 ID:StDikrvc0
ベジ麺かな

524 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/20(金) 13:42:20 ID:UgaDRXtQ0
アスパラ畑で、生えているアスパラを踊り食い
もしくは、バーナであぶって食べる

525 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/20(金) 14:30:52 ID:PHSy87BU0
会津田島駅にあるレストランは普通麺とアスパラ麺が選べるよ
アスパラ麺は薄緑色で綺麗だけどアスパラの風味は感じなかった

526 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/20(金) 15:07:17 ID:EGEGPJzQ0
アスパラってなんか微妙。
主になり切れないんだけど従ほど低くない。
だからアスパラベーコンみたいな料理が一番なのかも。

527 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/20(金) 15:14:26 ID:ZIzNMyQU0
>>524
アスパラ狩り?
いいね…

528 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/20(金) 19:38:09 ID:HSK75vEw0
アスパラはマヨネーズが一番

529 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/20(金) 19:40:31 ID:ZIzNMyQU0
素焼きにして塩がいいな…
うへへ

530 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/21(土) 11:11:38 ID:x21S5zMM0
道の駅磐梯に紫色のアスパラガスが売ってた

531 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/21(土) 23:58:30 ID:cPnYVUzU0
「緑色のアスパラガスとは違うのだよ! 緑色のアスパラガスとは!!」

532 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/22(日) 10:32:00 ID:7Y2WxceI0
こいつは違うぞアスパラなんかと
味も歯触りも

533 会津にこらんしょ@会津 :2016/05/26(木) 08:34:20 ID:21IF.z620
アスパラは鮮度で味が全然違うから、B級グルメ的な全国展開は難しいんじゃないか。

534 会津にこらんしょ@会津 :2016/06/22(水) 11:17:22 ID:RfgwxXuU0
アスパラ液を抽出してアスパラアイス、アスパラサイダー、アスパラパン、アスパラガム、アスパラ頑張ろう etc

535 会津にこらんしょ@会津 :2016/06/24(金) 16:13:32 ID:7bmzTYVA0
アスパラ液を抽出してアスパラエースなんてドリンコを開発してみては?

536 会津にこらんしょ@会津 :2016/06/24(金) 16:31:14 ID:8McDa5ZQ0
誰が買うんだよ

537 会津にこらんしょ@会津 :2016/06/24(金) 17:31:58 ID:7bmzTYVA0
チッチッチ
突っこむ所はそこじゃないんだなぁ

538 会津にこらんしょ@会津 :2016/06/24(金) 19:19:05 ID:2UgbKaKw0
>>534
田辺三菱製薬からアスパラドリンクやアスパラ目薬がすでに発売されている。

539 会津にこらんしょ@会津 :2016/06/25(土) 00:17:24 ID:wtb7kQJA0
>>538
一昔前にやってた「いっぽんいっとく〜?」のCMのアレね

540 会津にこらんしょ@会津 :2016/07/10(日) 21:07:05 ID:wAslQHrA0
アスパラはなくない?
やっぱりソースカツ丼でしょ
これはラーメンを超えられる

541 会津にこらんしょ@会津 :2016/07/11(月) 02:36:27 ID:LH217oQE0
ソースカツねえ?
TVで福井に負けてるし
新潟はたれカツあるし
ガレー焼きソバも新潟だし

やないづの卵でよくねえ

542 会津にこらんしょ@会津 :2016/07/11(月) 05:49:43 ID:7koqCm6o0
柳津のあのかつ丼食うなら一般的なカツ丼(カツの卵とじ)の方がいい。

543 会津にこらんしょ@会津 :2016/07/11(月) 10:14:25 ID:48rWLwn.0
勝手に期限主張してるような県に負けるか

544 会津にこらんしょ@会津 :2016/07/11(月) 10:27:49 ID:I4e9zEp60
天ぷらまんじゅう

545 会津にこらんしょ@会津 :2016/08/11(木) 22:04:24 ID:F..79CBg0
べろせんべいってあんまりみなくなったな

546 会津にこらんしょ@会津 :2016/08/12(金) 18:53:54 ID:L3PMu/NU0
山口べろせんべい
娘さん同級だったな・・・

547 会津にこらんしょ@会津 :2016/08/22(月) 21:57:14 ID:holNCAZ20
味噌を使ったの、誰か生み出してみ。

548 会津にこらんしょ@会津 :2016/08/23(火) 08:39:48 ID:ZwTUUj.c0
>>547
誰かじゃなくてお前がヤレよ。

549 会津にこらんしょ@会津 :2016/09/21(水) 00:17:01 ID:6j84Dm.w0
やっぱりカレー焼きそば

550 会津にこらんしょ@会津 :2016/09/21(水) 15:50:00 ID:06aYsXGU0
>>547
あなたの脳味噌使ってみよう!

551 会津にこらんしょ@会津 :2016/09/22(木) 06:48:58 ID:Um0tJZX.0
かっちゃんラーメンがまた食べたいカツとカレーを乗せたアレが。

552 会津にこらんしょ@会津 :2016/09/24(土) 18:24:40 ID:cu..nfvM0
勝っつあんか?
ダメだわ、あのオヤジ。
何てったって昔の上司だからなwww

553 会津にこらんしょ@会津 :2016/09/24(土) 18:57:12 ID:L82eyR/U0
>>552
相当年の癖に、草なんぞ生やしてなさけない。

554 会津にこらんしょ@会津 :2016/09/24(土) 19:19:30 ID:cu..nfvM0
私はあのオヤジのおかげで酷い人生送ってきたからな。
死ぬまで許さんわwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
あの酔っ払い、良く夜中に会社の便所でゲロしてたわwwwwww

555 会津にこらんしょ@会津 :2016/10/09(日) 00:43:43 ID:WQg0DJuI0
ミルクラーメン
会津ホルモン
一過性で消えたな

556 会津にこらんしょ@会津 :2016/10/09(日) 11:11:44 ID:sapnwBzg0
かっちゃんのオヤジ懐かしい!

会津の観光コンテンツに共通なのエリア外へのPRが下手。
せっかく開発したミルクラーメンも会津ホルモンも
消費地である関東や関西等エリア外にPRすることを怠って
会津の中だけでいくら売り出そうとしたって苦しいよ。
会津に来る観光客だってリピーター少ないんだし。

557 会津にこらんしょ@会津 :2016/10/09(日) 20:09:54 ID:abMcN3pA0
>>556
かっちゃんって何?

それを言うなら勝っつぁんだわw

558 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/11(金) 13:42:10 ID:zwg5S2Dw0
寄せ鍋食べてて思ったんだが、会津を代表する鍋物って無いよな。
食材は良いもの揃えられるのだから、そういうのがあってもいいと思うのだが。
誰でも作れるし、個性も出しやすいし、どうだろう。

559 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/11(金) 16:38:26 ID:StYadVsQ0
具体的にはどうするの?

560 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/16(水) 16:19:16 ID:DubeR5QE0
とりあえず、入れる具材を1つずつ挙げていってはどうか。

馬肉

561 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/16(水) 19:54:37 ID:y/RXo2ws0
しおびき。

香ばしく焼いた、焼きたての塩引きを鍋に入れる。
出汁は味噌風味で薄味仕立て。

562 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/16(水) 20:21:48 ID:P9Clbdc60
蛸のおでん

563 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/17(木) 00:28:57 ID:Ta4uWaKE0
おでんにベビースター

564 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/17(木) 01:44:39 ID:65bsktN.0
ベビースターって噛むの痛いけどそれを我慢して食べる美味しいものだと思ってたけどインプラントしてからザクザク食べられて美味しさの世界が変わった

565 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/17(木) 02:36:31 ID:U3bxX.g20
棒タラ、鰊、貝柱、スルメ等々、海産物は干物とか塩漬けばっかりだな。
そこで、ドジョウ、一押し。
おれは好きなんだけど、誰も食べてくれない…

566 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/17(木) 14:39:48 ID:3RGlNiwM0
塩川で言えば なまず

567 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/17(木) 17:36:34 ID:Bc23417o0
>>564
どこでインプラしました?

568 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/22(火) 00:21:13 ID:N/Vq1HJs0
ニンニク味噌を醤油で溶かしてな
馬刺しを軽く表面に塗るだろ
それを少し冷ましたドンぶり飯の上に綺麗に乗せ並べるんだよ
そこに卵黄を追加で乗せて グチュってつぶして絡めるのさ

食べる 美味い

569 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/23(水) 10:51:50 ID:TT7EpRl60
>>568 ニンニク味噌の刺激に、あっさり馬刺し、黄身のねっとり感
もう一声、どんぶりにするのなら、コクが欲しい

570 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/23(水) 17:59:02 ID:.0TZoDPE0
どんぶりにはコクが必要なのか。
ていうかコクって一体なんなんだ

571 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/23(水) 18:39:33 ID:ShVtzFp.0
ごま油でも垂らしとけ

572 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/23(水) 23:15:48 ID:TvWaxdTY0
馬刺しとか生食ものはB級には向かないと思うのだが、どうだろう。
火は通した方がいいと思う。
馬肉で作ったコロッケ、馬肉カレー、馬肉バーガーとか?

573 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/25(金) 23:12:23 ID:kayOCGjc0
馬肉ふりかけ

574 会津にこらんしょ@会津 :2016/11/26(土) 05:14:18 ID:xeqBTNQU0
ほとんど首なし馬ニック

575 会津にこらんしょ@会津 :2017/01/04(水) 18:40:07 ID:TIutpi360
>>519 「こづゆあんかけチャーハン」作ってみました。

五目チャーハンの素で作ったチャーハンに、こづゆにとろみをつけかけてみました。
美味いのですが、こづゆが和風味なので何か物足りなさも感じられました。
チャーハン自体の味付けを濃くするか、こづゆをもう少し海鮮風味を強くするか、
もう少し工夫してみたいと思います。

576 会津にこらんしょ@会津 :2017/01/28(土) 03:06:05 ID:PIIIL7HQ0
恵方巻ならぬ喜多方巻ねぇ

577 会津にこらんしょ@会津 :2017/01/28(土) 14:47:38 ID:0/SZs5Bw0
>>575さん チャーハンで合わない場合は、
ちょっと濃いめの炊き込みご飯などどうでしょうか?
または、釜飯や石焼ビビンバ風など

商品化出来たらマージン頂戴

578 会津にこらんしょ@会津 :2017/05/09(火) 22:06:56 ID:uokCAH9s0
喜多工のそばにあった バナナパン

579 会津にこらんしょ@会津 :2017/05/19(金) 23:38:14 ID:nKM5OL9.0
>>575
こずゆの知名度が低いから、まずそっちからあげないと

580 会津にこらんしょ@会津 :2017/05/25(木) 19:22:46 ID:IGiGbnOE0
伊藤食堂の牛すじカレーの食レポ希望

581 会津にこらんしょ@会津 :2017/05/27(土) 20:40:28 ID:O6cU7AeI0
馬肉のケバブ

582 会津にこらんしょ@会津 :2017/05/28(日) 06:01:34 ID:cRG8IWIQ0
>>579
他県出身会津住です。
こっちにきてから、初めてこづゆを頂きました。

確かに美味しいけど、おつゆって、結局はお膳の中で脇役じゃないですか?
主菜になるような派手目のものや、おつゆであっても蟹とか大ぶりの海老とかが
どーんと入っているような豪華なものじゃないと、初心者の目には魅力的じゃないです。
昔からお祝いの席で出てる特別な…のいわれも、よそ者にはあまり興味ないですし。。

せっかく馬肉とか米とか酒とか、新鮮な野菜があるんだから、そっちで勝負すればいいのに。

583 会津にこらんしょ@会津 :2017/05/28(日) 21:27:29 ID:wodBd/c20
全力で勝負してこれです

584 会津にこらんしょ@会津 :2017/05/29(月) 21:35:10 ID:CDzhdzZc0
>>582

そうですか、美味しかったですか。
良かったです。

会津は地理的に海から遠いので、魚介類? はほとんどが
保存食用だったという経緯があります。今でこそ当たり前の
ように蟹、海老、お刺身を食べることが出来ますが、昔は
そうではなかった。こづゆの具で一番お気に召したものは
なんでした? すべて土から採れた具材ではなかったでしょうか?
会津に限りませんが、日本人の原点を良く表している食の一つだと
思っています。だから、美味しい。

585 会津にこらんしょ@会津 :2017/05/29(月) 22:22:24 ID:CDzhdzZc0
そうそう、一つ忘れていました。

極上の会津

堪能してみてください。

586 会津にこらんしょ@会津 :2017/05/29(月) 23:33:57 ID:5MlBHUPg0
こづゆも好きだけどざくざくもいいなぁ

587 会津にこらんしょ@会津 :2017/06/18(日) 15:44:23 ID:NylKk7zU0
ぐふぐふ

588 会津にこらんしょ@会津 :2017/06/21(水) 09:06:26 ID:FeRLe0pY0
こづゆってどれだけ大鍋で作っても足りなくなる。
皆何杯お替りするんだよ。

せっかくおいしい伝統料理があるんだから、
山形の日本一の芋煮みたく巨大鍋で振る舞って合わせてB級の試食会とかあったら面白い。

590 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/04(火) 15:52:11 ID:/.nrj4SU0
そもそもこづゆは伝統料理の中でも御馳走という位置づけであって、
B級グルメではないと思うのですが…
お正月とか特別なハレの日の料理ですよね

会津のB級グルメっていうとカレー焼きそばしか思い浮かばないけど、
未だに食べた事がない
あんまり浸透しているイメージもなくて、他の人がどう思っているのか気になる

591 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/04(火) 23:07:09 ID:qhWiZMzs0
まんじゅう天ぷらをB級グルメに

592 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/05(水) 09:48:22 ID:z7wiFTww0
まんぢゅう天麩羅は「料理か菓子か」あるいは「おかずかおやつか」それが気になる。
まんぢゅう天麩羅を肴に酒を呑む剛の者もいるらしい。

593 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/05(水) 13:49:33 ID:FdB.uxNw0
まんじゅうの天麩羅って会津より岐阜や長野の方がずっと一般的、日常的だよ。

594 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/05(水) 20:20:44 ID:z7wiFTww0
>>593
まんぢゅう天麩羅は岐阜や長野の方がずっと一般的、日常的の様だが
それは料理or菓子、おかずorおやつ、どの様な扱いでメジャーなんだろう?

595 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/05(水) 21:04:48 ID:YeIm4M0s0
大雨特別警報
num.to/814977904859

596 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/06(木) 06:37:42 ID:VSxLTx3.0
>>594
>それは料理or菓子、おかずorおやつ
岐阜や長野ではそれはど〜でもいいことでそんなことをいちいちカテゴライズしようと
する人はいないかいたとしてもごく少数と思われるのでそんなに気になるなら自分で調査すればいい。

597 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/06(木) 18:26:41 ID:VexWJGog0
会津に昔からあるお菓子ってなんだろうね。
勿論まんじゅうはあっただろうけど、家庭で
一般的に作られていたお菓子とかは、あったのかな?

598 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/09(日) 22:08:00 ID:KKWvEfw60
銘菓ひよこの型を替えただけのお土産用菓子が各地にあるけど
イナバのうさぎやぽんぽこたぬき、あざらしetc…
ああいうのを磐梯山の形や赤べこでやればお土産用に需要はあるのじゃないか

599 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/10(月) 10:17:42 ID:/RT9hGhw0
>>598
もうすでに「赤べこまんじゅう」あります。
しかも、普通の小判型の何の変哲もないまんじゅうにあかべこのイラストや「会津」という
文字の焼き印押ししただけのものです。
個人的には何か見ていて切なくなるまんじゅうです。

600 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/10(月) 19:28:38 ID:oRJsy3/g0
だよね せめて形だけでも赤べこにして

八重の桜 鉄砲のうまい棒(桜塩漬け味)とか
白虎隊ハチマキ風おつまみタラとか
野口英世も食べた白鳥サブレとか

どれかヒットしたらマージン頂戴

601 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/10(月) 19:34:52 ID:oRJsy3/g0
饅頭天ぷら定食シャレでいいんじゃない

饅頭の中をあんこにこだわらず、餃子の具や
棒タラ・ニシンの山椒漬けなどで饅頭を作り

その後天ぷらを作る。今はやりのインスタ映えするんじゃない

ヒットしたらマージン頂戴

602 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/10(月) 22:37:32 ID:dT26q3bQ0
きなこつけて食うちまきって会津だっけ?

603 会津にこらんしょ@会津 :2017/07/11(火) 20:11:21 ID:WSX527uY0
会津だけかどうかは知らんが、確かにきなこはつけるな。
美味い。
ずいぶん昔に胡桃が入ったのを食べたことがあったな・・・

604 会津にこらんしょ@会津 :2019/01/04(金) 21:50:24 ID:/HAg6n/o0
きんつば

605 会津にこらんしょ@会津 :2019/01/11(金) 19:02:43 ID:pRpgSdW.0
毎年この時期を迎えると「鯉の甘露煮」が店頭に並ぶが
「鯉のあらい」が殆んど置いていない。
鯉料理は甘露煮だけでは無いと知らせて欲しい。

606 会津にこらんしょ@会津 :2019/01/13(日) 21:49:05 ID:rh1hy9.60
毒リンゴサブレ、初期のと形が変わってるのか

607 会津にこらんしょ@会津 :2019/01/13(日) 21:53:34 ID:q9/aqR5Q0
通年で鯉の甘露売ってる店は、見たことないのかな?洗いは作って
すぐ食べないとまずいんだよ、まずいから食べない、だから商品価値が無い。
わかるかな〜。食べたければ、専門店化自作だな。昔冷蔵庫の無い時代の内陸の
刺身の代用品だよ。

608 会津にこらんしょ@会津 :2019/01/13(日) 22:56:24 ID:rh1hy9.60
籠城食て…

609 会津にこらんしょ@会津 :2019/01/14(月) 11:51:03 ID:Sp/YX4as0
給食で籠城食なんてやってるからネットでは会津を韓国と一緒なんて言われてるわ。
被害者アピールもほどほどにしないと共感通り越して反感かうよ。
学年行事で日新館とかでやるならわかるけど、給食でやっちゃダメでしょって思うわ。
相手も日本人って忘れてないか?


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