食事形態の変更について

1：marimo：2011/04/26(火) 20:58:50: 病院でSTをしている者です。
現在、当院では月に1回のVF検査を実施しておりますが、それ以外で、食事形態の変更を検討する場合、お試しで昼食の1品のみ変更し検討しています。
しかし、STが評価できる食事場面というのが、現在のところ昼食のみということで、他にも食事で評価できる場面があればいいと思っています。
　
皆様の施設では、どのような方法で食事場面での評価機会を作っていらっしゃいますか？「いつでも食事を出してもらえるシステムになっている」「早出勤務があり、朝食にも介入して評価を行っている」などありましたら是非教えて下さい。
皆様のしせつ

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