食品産業総合スレッド - 1070808775

1：荷主研究者：2003/12/07(日) 23:52: 製粉、飼料、製糖、製菓、製パン、乳業、ビール、清酒、飲料、製油、冷食そして食品添加物等の食品産業の総合スレッド
19：とはずがたり：2003/12/18(木) 16:59: http://buturyu.e-city.tv/foods.html#1
◆製粉工業・飼料工業・製油工業・麦酒工業業界見取り図

>>1にこれ貼りつけとくべきやったんちゃうのん！？
20：とはずがたり：2003/12/18(木) 17:32: 企業の合併提携スレの過去のレスで製糖関係

http://jbbs.shitaraba.com/bbs/read.cgi/study/2246/1036413767/?KEYWORD=%C5%FC
23：荷主研究者：2003/12/21(日) 23:53: 【カルピス味の素ダノン】2003年5月14日　日刊工業新聞　19面
カルピス味の素ダノン　ヨーグルト販売好調　群馬・館林に第２工場　東京工場閉鎖し集約　能力倍増の年１０万トン

カルピス味の素ダノン（東京都渋谷区）は館林工場（群馬県館林市）内に第2工場の建設を決めた。ヨーグルトの販売好調や今年から販売を始めたデザート製品の需要増に対応する。新工場は04年夏の稼動が目標で、これにより生産能力は現行の年間5万トンから年10万トン規模にまで対応可能になる。また新工場稼動後は、日本ミルクコミュニティ狭山工場の敷地を借りて商品生産をしている東京工場（埼玉県狭山市）は数年以内に閉鎖し、新工場に生産を集約する。

館林第2工場は、昨年11月に完成、稼動を始めた館林工場（総建設費21億円）内の増床スペースに建設する。総工費は約15億円程度と見られ、完成後は東京工場で生産している4連パックのヨーグルトやデザート製品「ダネット」、また今後予定する新製品などを生産する。

同社は99年に東京工場を建設後、商品の需要増に対応するためカルピスが所有する館林市の土地に第2工場にあたる館林工場を建設したばかり。ヨーグルト製品各種の販売が好調なため、生産増強に前倒しで着手することを決めた。

カルピス味の素ダノンは、92年にカルピス、味の素と仏の大手食品メーカー、ダノンが共同出資で設立した企業で、ダノンブランドのヨーグルト、デザート、カルピスブランドの乳酸菌飲料を扱っている。このうちダノンブランドのヨーグルトの生産実績は02年度約3万トンで03年度は4万トンに拡大を見込んでいる。

同社は館林第2工場稼動後、08年度までに市場シェア7％を獲得し、明治乳業、森永乳業に次ぐ第3位グループ達成を目標に掲げる。
24：荷主研究者：2003/12/23(火) 01:50: 【苫小牧飼料】1993年2月4日　日本経済新聞　11面
苫小牧に配合飼料工場　物産など出資　95年メド稼動

三井物産、協同飼料、日本配合飼料の3社は苫小牧市に配合飼料製造の共同出資会社を4月に設立する。総額60億円を投じて年産能力43万トンの新工場を建設する計画で、95年4月の稼動を目指す。協同飼料、日配飼料は老朽化した工場を閉鎖し、新工場に生産設備を集約する。内需が低迷する中で、コスト競争力のある設備で生産することで生き残りを目指す。

新会社は苫小牧飼料。資本金は2億円。出資比率は協同飼料と日配飼料がそれぞれ45％ずつで、物産が10％。社長には物産の大島憲弥飼料畜産部長が就任し、従業員55人でスタートする。協同、日配から委託された飼料を生産する。

10月に着工し、延べ床面積1万3千平方メートルの工場を建てる。協同飼料は室蘭工場（室蘭市）を閉鎖し、従業員21人は本社と新会社に移す。日配飼料も道内にある旧式設備を廃棄する方向で詰めている。
31：荷主研究者：2004/01/19(月) 01:41: 【合同酒精】2000年7月25日　日本経済新聞　33面　東北経済面
工場拝見　合同酒精／青森・八戸　生産設備の増設が進む　飲食施設加え観光名所へ

青森県東部の工業都市、八戸市の中心に位置するＪＲ本八戸駅前に拠点を構え、清酒や本みりんなどの生産を手がけているのが合同酒精八戸工場だ。

敷地は戦前、政府系の企業が燃料アルコールを製造していた。合同酒精はその企業と合弁会社をつくり、戦後になってから合併して現在の八戸工場となった古い歴史を持つ。戦時中を思わせる古い建屋もまだ残っているが、八戸工場は今、生産設備の増強作業に追われている。

合同酒精は10月をめどに西宮工場（兵庫県西宮市）の清酒醸造部門を八戸工場に統合し、コスト削減を図る。八戸工場の年間生産量は清酒の原酒で2倍以上の1,900キロリットル、本みりんもほぼ倍増の5,000キロリットルに増える。八戸工場は今春、酒類部門などで品質管理の国際規格ISO9002の認証の取得を受けたばかりだが、工場の規模拡大で品質管理の手順書などの改定も必要になる。

木村和弘グループマネージャー（品質管理担当・製造担当）は「南部杜氏（とうじ）の優れた酒造りの伝統技術がある」と本州の主力工場になった理由を説明する。大吟醸酒「鳳端」は1990年、全国新酒鑑評会で金賞を受賞した。

八戸工場には昨年夏から地ビール製造事業も加わった。中心市街地という恵まれた立地条件を生かすためで、地ビールと地酒を味わえるレストラン「シャトーカミヤ八戸」も敷地内に併設された。メニューにも国内有数の水産基地らしい海産物が並ぶ。八戸市の新しい観光名所に育てない考えだ。

＜工場概要＞
所在地　青森県八戸市城下2-11-67
電話　0178･22･1131
操業開始　1946年
製造品目　清酒、合成清酒用原酒、本みりん、酵素医薬品、地ビールなど
年間出荷額　約35億円
従業員数　73人
32：とはずがたり：2004/01/20(火) 23:35: http://www.mainichi.co.jp/news/flash/keizai/20040121k0000m020117000c.html
ビール再編：
独ホルステンを買収へ　カールスバーグ

　世界５位のデンマークのビール大手カールスバーグは２０日、ドイツのホルステンを買収すると発表した。買収額は４億３７００万ユーロ（約５８０億円）。

　カールスバーグは今回の買収により、欧州最大の消費国ドイツで世界の主要ビールメーカーと競争する。ベルギーのインターブリューが昨年、ドイツのビール大手を買収しているほか、米アンハイザー・ブッシュもドイツ進出を計画。欧米メーカーによる世界的な業界再編が一層活発化しそうだ。（共同）

［毎日新聞１月２０日］ ( 2004-01-20-22:13 )
35：荷主研究者：2004/01/28(水) 01:47: 【キリンビール：燃料転換】
http://www.jij.co.jp/news/bio/art-20040119195545-GKZMCVWVOU.nwc
キリンビールが国内工場の燃料転換加速（日本工業新聞　2004/1/20）

　キリンビールは、国内生産拠点で使う燃料の転換を加速する。2006年までに約10億円を投じて、9拠点で使用する燃料を重油からバイオガスなどに切り替える。生産拠点の二酸化炭素（ＣＯ２）排出量削減が目的。これにより、10年までに1990年比25％削減するとしていた目標を07年に前倒して達成する。すでに、神戸工場（兵庫県）など4拠点にバイオガス・コージェネレーション（熱電併給）設備を導入しエネルギー転換を完了。これに続いて今年6月までに横浜工場（神奈川県）、06年までに現在設備のリニューアル工事中の福岡工場（福岡県）で、それぞれバイオガスによる燃料供給に切り替える。

　キリンビールはこれまでに、神戸工場のほか、横須賀（神奈川県）、名古屋（愛知県）、千歳（北海道）の各工場でエネルギー転換を完了した。この4工場では、嫌気処理タイプの排水処理設備で発生するメタンガスをコージェネ設備に供給し、エネルギーを効率的に利用するシステムを導入している。

　また、取手工場（茨城県）では昨年4月に排水処理で発生するバイオガスを利用した燃料電池設備を稼働。工場で使用する電力の約4％と蒸気の約1％を燃料電池でまかなっている。これらの取り組みにより、同社の国内生産拠点では02年実績で90年比11％の消費電力削減を実現した。

　横浜、福岡の両工場にも、神戸などと同様の設備を導入する計画。福岡工場ではＣＯ２排出量を90年比50％に抑えられる見込みだという。ただ、国内11工場のうち栃木（栃木県）と北陸（石川県）の両工場は、今回の計画では重油からガスへ全面転換する予定はない。

　同社はこれまで、新エネルギー・産業技術総合開発機構（ＮＥＤＯ）の支援を受けてきた。今後導入する設備についても同支援制度を活用していく方針だ。同時に、クリーンエネルギーとして風力や太陽光発電設備の導入も検討するが、エネルギーの安定供給やコストの面から、バイオガスコジェネ設備が中心となる見通しだ。
36：荷主研究者：2004/01/28(水) 01:49: 北海道に食肉の中央卸売市場が無いというのは意外。
社団法人日本食肉市場卸売協会のホームページ　http://www.jmma.or.jp/s_06.htm
確かに北日本は仙台にしか食肉の卸売市場が無い。

【食肉中央卸売市場】
http://www.kahoku.co.jp/news/2004/01/20040124t12036.htm
2004年01月23日金曜日　河北新報
新牛肉処理ライン完成　ＢＳＥ、Ｏ１５７対策　仙台

　東北、北海道で唯一の食肉中央卸売市場、仙台市中央卸売市場食肉市場（宮城野区）に、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）や病原性大腸菌Ｏ１５７対策を強化した新しい牛肉処理ラインが完成し、業務開始式が２３日、現地で行われた。

　新ラインの施設は鉄骨２階建て、延べ床面積約３２００平方メートル。総事業費は約３０億円。２月９日から本格稼働させ、処理能力は旧ラインの１日１５０頭から２００頭に向上する。

　食肉市場によると、建物は職員が出入りしても外部のほこりや汚染物質が入り込まない構造。衛生管理の厳しい欧州で普及しているオランダ製の設備を導入した。

　滅菌作用のある水蒸気を当て、吸入・廃棄する「スチームバキューム方式」を各工程で採用したのが最大の特徴。従来の水洗い作業と異なり、体液などが床に流れることがないため、ＢＳＥの特定危険部位の処理でも安全性が保たれるという。

　業務開始式には行政、食肉業界の関係者ら７０人が出席。藤井黎市長が「新ラインは国内トップレベルの設備。より高品質で消費者に安心してもらえる牛肉が提供できる」とあいさつし、テープカットした後、全員で施設を見学した。

　仙台市食肉市場の年間取扱高は２００３年、約１６４億円で東京、大阪に次いで全国３位となっている。
37：荷主研究者：2004/02/02(月) 01:25: 【焼酎が清酒を逆転】
http://www.nishinippon.co.jp/media/news/news-today/20040107/morning_news029.html
2004/01/07　西日本新聞
焼酎　来春にも清酒を逆転　政策投資銀南九州支店予測

　最近二年間と同じ勢いで本格焼酎の出荷量が伸び続ける一方、清酒の減少テンポも変わらなければ二〇〇五年春に本格焼酎（乙類焼酎）が清酒を追い抜く日が訪れるとの大胆予測を、日本政策投資銀行南九州支店が六日、発表した。

　同支店のリポートによると、焼酎ブームにのって本格焼酎の出荷量（アルコール度数二五度換算）は最近二年間は年率１０％強増加した一方、清酒（同一五度換算）は５％弱減少。このトレンドが続くと仮定すると月の出荷量で〇五年三月に本格焼酎が四万千六百キロリットル、清酒は四万千三百キロリットルとなり逆転する、という。

　また焼酎が平均５％増、清酒は２％減という過去三十年間の長期トレンドを当てはめた場合でも〇八年には逆転する可能性がある。

　本格焼酎の約三分の一を占める芋焼酎の成長理由として、地域ブランドの確立を指摘。鹿児島のメーカーが地元で採れる芋の個性を生かそうと長期貯蔵や、かめ仕込みなど試行錯誤を続けた結果「幻の焼酎」が生まれ注目を集めた。一方で、東日本ではまだ消費が少ないため「国内市場の天井は見えていない」ことも逆転する根拠に挙げている。

　一方、清酒低迷の要因については、吟醸酒にこだわるあまり個性が失われ地域ブランドが成立しなかったと指摘した。

　親類が清酒を造っている宮城県出身の佐藤淳・同支店企画調査課長は「個人的には、清酒は日本ブランドとして海外展開を図るべきだと思う。清酒もおいしいのだが…」と話している。
40：荷主研究者：2004/02/08(日) 22:32: 【納豆消費量が急拡大】
http://jyoho.kahoku.co.jp/member/news/2004/02/20040204t72011.htm
2004年02月03日火曜日　河北新報
納豆消費量が急拡大　東北の工場はフル稼働

　納豆の消費量がここ数年上昇を続け、東北の製造現場が活気づいている。２００２年の東北の一世帯当たりの年間納豆消費金額は前年より１０％近く増加し、さらに拡大傾向にある。製造業者は「大豆の健康イメージが定着し、０３年の出荷量も１０％以上の伸び」と口をそろえ、工場はフル稼働状態だ。

　納豆人気は全国的な傾向だ。総務省統計局によると０２年、全国の一世帯当たり納豆購入額は４１７５円で前年比８．１％の増加。東北は前年比９．５％増の６０１０円で、購入額、伸びとも全国平均を上回った。同省は「納豆の消費額はここ３年増加を続けている」と言う。

　仙台市青葉区の萬歳食品工業。工場では、午前８時から午後５時まで生産ラインが休むことがない。照井英樹専務は「０３年の売り上げは、前年より３割増」と好調ぶりを語る。

　関係者は納豆の消費増加の背景を、大豆に含まれるイソフラボンなど健康イメージの定着を挙げる一方、これまでは普及にとって障害と考えられてきた「豆本来の味」が再評価されていると分析している。

　従来は各社とも納豆のにおいを消す効果を持たせるなど独自に工夫した、たれ付きタイプが売れ筋だった。しかしここに来て、たれを添付しない製品の売れ行きが好調で、「豆本来の味が見直され、若者から高齢者まで幅広く食べられている」との見方が広がっている。

　特に納豆になじみの深い東北では、たれを添付しない製品の伸びが目立つ。萬歳食品工業は昨年春、宮城産大豆１００％使用で、たれを付けない新製品を東北６県で販売。スーパーやコンビニエンスストアから注文が相次ぎ、生産が追いつかない状態が続いているという。

　東北、北関東に６工場を構え、東北で最大手の太子食品工業（青森県三戸町）も、０３年の納豆出荷は前年比１０％増で、「たれの味を抑え、豆そのものの味を楽しめる製品の売れ行きがいい」としている。

　こうした状況に農家からも期待の声が上がっている。稲作のほか、転作で大豆生産にも力を入れる城内生産組合（宮城県米山町）は「安心感から国産大豆を使った製品がよく売れ、各地から引き合いが来ている」と説明。「納豆はたいていご飯と一緒に食べる。コメの消費拡大にもつながれば」と波及効果も期待している。
45：とはずがたり：2004/02/22(日) 23:16: シェアのアサヒと収益のキリン、縮小する市場で火花
http://www.asahi.com/business/update/0222/006.html

　ビール・発泡酒市場が縮小する中で、合わせて７５％のシェアを握る「二強」のせめぎ合いが、激しさを増している。２０日に０３年１２月期連結決算を発表したアサヒビールは、３年連続でシェア首位を維持して、過去最高の当期利益となった。一方のキリンビールも「収益」を強く意識した経営で過去最高の営業益を記録した。ライバルを強く意識して独自戦略を競う時代が続きそうだ。

　アサヒの売上高は前期比１．８％増の１兆４００３億円。当期利益は同５７．３％増の２３２億円。発泡酒の新製品ヒットが貢献し、酎ハイやカクテル飲料なども伸びた。

　池田弘一社長は「ひたすらビール・発泡酒の売り上げ拡大で走ってきた。今後も手を抜くことはできない」と強調する。

　ビール・発泡酒のシェア争いは、８７年にアサヒが投入した「スーパードライ」の快進撃で首位のキリンとの差が徐々に縮小。アサヒが発泡酒に参入した０１年には、４８年ぶりに逆転した。０３年もアサヒが３９．９％と、キリンとの差を４．２ポイントに広げた。

　ところが、本業でどれぐらい効率よく稼げているかを示す売上高営業利益率（連結ベース）で見ると、「王座」を明け渡したキリンが上回る。０３年１２月期でも営業利益を初めて１０００億円の大台に乗せ、１０１５億円を記録した。

　キリンは右肩上がりが崩れる動きを見越して９７年、工場の統廃合を宣言。９８～００年に広島、高崎など４工場を閉鎖して全国１１工場体制をとり、効率経営に乗り出した。

　激しいシェア争いで多額の広告費や販売奨励金をつぎ込んだ０１年の反省もあり、荒蒔康一郎社長は「シェアも大事だが、価格に左右されない多様な商品の選択肢を提供する方が大事」とシェアだけを追わない姿勢だ。

　０３年も量販店などでの安売りが常態化しているビール・発泡酒は、販売奨励金や広告費を前年より約１９２億円削減。高い利幅が見込めるコンビニとの共同開発商品に力を入れ、医薬品や海外の好調さも下支えした。

　アサヒの池田社長は「単体で見れば、ウチが勝っている。これからは一層の収益向上を図る」。キリンの荒蒔社長は「今年はシェア拡大を目指す」。両トップは、お互いを強く意識して対抗心を隠さない。 (02/22 16:04)
46：とはずがたり：2004/03/03(水) 14:49: >>37-38

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040303-00000023-nnp-kyu
芋焼酎不足　メーカー酒店困惑　鹿児島県「農家は増産を」

　独特の甘い香りが特徴の芋焼酎が、品不足状態に陥っている。全国的なブームが続く中、原料となるサツマイモが昨年不作に終わり、各焼酎メーカーの生産が間に合わないのが原因。約百社の芋焼酎メーカーがある鹿児島県は、今夏から始まる新酒用のサツマイモ使用量を三年前の倍以上に当たる十一万九千トンと試算。「今年も県内産のサツマイモが不足する恐れがある」として、地元農家に増産を呼びかけている。

　同県酒造組合連合会によると、昨年二月に、テレビで「芋焼酎が血液をさらさらにする」と放送され話題を呼んだ。黒麹（こうじ）を使った本格焼酎の「黒ブーム」も手伝い、昨年十二月の全国消費量は、前年同期比二割増の約五万八千キロリットルに達した。

　焼酎の製造は、サツマイモの収穫時期に合わせ、毎年八月ごろから始まる。昨年、同県内の各焼酎メーカーは、高まる需要に対応するため、一斉に増産態勢を取ったが、天候不順で、サツマイモが不作。焼酎原料のサツマイモ「コガネセンガン」などの収穫量は、前年より約五万トン減の三十四万千トンだった。このうち、焼酎用に約八万トン使用されたが、各メーカーは十分な増産ができず、同じくサツマイモを使用するでんぷん業者と原料の奪い合いが起きる一幕も。各メーカーは、今年一月から、品切れを避けるため、出荷量を抑える調整を始めた。

　約八十種類の芋焼酎をそろえる福岡市南区の酒店経営者（４０）は「鹿児島県の問屋に注文しても、入手できない銘柄が多くなった」と嘆く。二百種類の芋焼酎をそろえる同市中央区の飲食店も「お客さんは増えるのに、銘柄をそろえるのが大変」と頭を抱える。

　鹿児島県農政部は、今年初めて、県内の全でんぷん、焼酎工場に一年間のサツマイモの希望使用量を調査。その結果、約五万二千トンのサツマイモが不足する恐れが出てきた。メーカー側は、鹿児島県産以外のサツマイモ使用には「風味が変わる」などと消極的。鹿児島県酒造組合連合会の吉野馨専務理事は「せっかくの人気にもかかわらず、原料が確保できないと、出荷調整を続けざるを得ない」と困惑している。（西日本新聞）
[3月3日2時26分更新]
53：荷主研究者：2004/03/17(水) 01:18: 【カルピス岡山工場：瓶とペットボトル兼用ライン稼動】
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn04030342.html
瓶もＰボトルも生産ＯＫ　カルピス岡山工場　'04/3/3　中国新聞

　カルピス岡山工場（総社市）は二日、瓶商品と兼用のペットボトル生産ラインを本格稼働させた。飲料容器の多様化に対応し、生産できる商品アイテムを拡大するとともに、西日本エリアで物流コストを削減するのが狙い。

　新ラインは、濃縮タイプの瓶商品を製造していたラインを改良。二百八十ミリリットルから一・五リットルまでのペットボトルや、健康飲料などに使う百六十グラムの小型瓶を同時に製造できる。生産可能な商品アイテムも二十三から三十五に拡大した。総工費十億円。

　ペットボトルの「カルピスウォーター」や、小型瓶の健康飲料「アミールＳ」など、通年販売する主力商品を扱えるようになり、生産規模は一・五倍になる。

　西日本エリアへのペットボトル商品の供給はこれまで、協力工場への生産委託や関東地区の工場から輸送していた。新ラインの稼働で、物流コストは初年度に四億円、〇六年度に六億円削減できると見込んでいる。
58：とはずがたり：2004/03/21(日) 23:02: 買ってみました。特段変わってないような気がするけーが。おまけに付いてきたお茶っ葉がどんな味か楽しみ。

「サントリー緑茶　伊右衛門」売れすぎて一部出荷休止
http://www.asahi.com/business/update/0319/111.html

　サントリーは１９日、発売したばかりの「サントリー緑茶　伊右衛門」（５００ミリリットル入りペットボトル）の受注が予想を大幅に上回り、生産が追いつかないため出荷を一時休止した、と発表した。

　３月中の販売数量を５０万ケース（１ケース２４本入り）と見込み、９０万ケースの生産態勢で１６日に発売。まだ、６７万ケースしか出荷していないが、３月末までに、注文が予想の４倍に当たる２００万ケースに達する見込みになったという。

　同社は、生産を委託する工場を増やして４月中旬には出荷を再開する計画だ。５００ミリリットル入りペットボトル以外の容器については、出荷・販売を続ける。 (03/19 20:36)
63：荷主研究者：2004/04/19(月) 00:09: >>62

【日本農産工業と日本配合飼料　生産・物流分野などで業務提携】
http://www.transport.or.jp/butsuryu/logichro/honbun.html#kiji4
○「ロジクロ」 '04. 4. 5更新
配合飼料の生産・物流分野などで業務提携　日本農産と日本配合

　日本農産工業、日本配合飼料、三井物産、三菱商事の4社は3月30日、配合飼料の生産、物流、研究開発の分野で業務提携を行うことで合意したことを発表した。

　日本農産工業、日本配合飼料が飼料生産、物流、研究開発分野で提携し、三井物産と三菱商事が、原料調達を中心とする安全なサプライチェーン構築などの面で支援する。

　物流面では、北海道地域において苫小牧、釧路地区の飼料生産拠点を柱に拠点の集約化を検討、飼料配送の共同化を目指す。飼料共同配送については、鹿島、九州地域でも検討する。また、種畜、種苗関連の生産、流通について、協力体制の構築を図る。これらの各案件を推進するため、日本農産工業、日本配合飼料は生産、物流、研究開発のアイテムごとに検討委員会を設置し、具体的な協議を行う。
64：荷主研究者：2004/05/01(土) 03:50: 【サントリー九州熊本工場増産】
http://kumanichi.com/news/local/main/200404/20040414000047.htm
2004年4月14日 06:08　熊本日日新聞
サントリー九州熊本工場　来夏までに３割増産

　ビール・発泡酒、清涼飲料を生産するサントリー九州熊本工場（上益城郡嘉島町）は十三日、需要増を見込んで生産能力を段階的に増強し、来夏までに年間生産量を現状より三割以上増やす計画を明らかにした。来夏には工場休止日を原則なくし、フル稼働させる。増産に伴い、来年度新たに二十人を採用する予定。

　現在、九州で販売しているビール・発泡酒は熊本工場のほか、一部は京都工場の製品で賄っている。増産によって九州の市場向けはすべて熊本工場の製品にする。さらに、京都からの輸送ではコストがかさむ広島以西についても、熊本から出荷するようにする。

　同工場は、ビール・発泡酒と清涼飲料の両方を生産する業界初のハイブリッド工場。同じラインを使って生産する品目が他の工場より多く、生産品目を切り換えるためにラインを停止させる回数が多い。

　まずはこのロスを減らすため、年末までに製造容器の大きさを切り換える設備などを順次更新。切り換えに要する時間を現在の二時間から一時間に短縮し、生産効率を高める。

　来夏には、現在週に二日、生産を停止しているラインを、年末年始やメンテナンス時期を除き週七日稼働させ、年間の稼働日数を現在の二百五十日から三百十日に増やす。

　こうした効率化と稼働率アップによって、〇五年の生産量を清涼飲料十五万キロリットル、ビール・発泡酒六万三千キロリットルの計二十一万三千キロリットルとし、〇四年計画の清涼飲料十一万キロリットル、ビール・発泡酒五万キロリットルの計十六万キロリットルより三割以上増やす。

　同工場は昨年四月に清涼飲料、五月にビール・発泡酒の製造を開始。冷夏の影響で需要が伸びず、昨年末までの生産量は清涼飲料が五万六千キロリットル、ビール・発泡酒は一万九千キロリットルにとどまった。
67：とはずがたり：2004/05/01(土) 04:52: 飼料も製品差別化が難しいのでひとたび一社が動けば一気に寡占化が進むのではないか？

これまではガリバー全農の価格支配力の下に安住してたイメージもあるが。
68：とはずがたり：2004/05/04(火) 04:32: 北茅ヶ崎に専用線があった日本精麦だが寒川町の田端工業団地内に移転だそうな。
ホキ2200の復活の可能性をさぐっていた訳でわないぞ

日本精麦沿革
http://www.nichibaku.co.jp/gaiyoufr.html

明治28年藤沢町（現在の藤沢市）において米穀肥料精麦業を創業
昭和10年県内都市化を見越して米穀肥料商を廃業。
昭和15年横須賀海軍軍需部委託精米工場となる。藤沢第二工場を竣工。
昭和17年藤沢第2工場類焼。茅ヶ崎に移転し昭和19年茅ヶ崎工場として竣工。食糧庁指定委託加工工場並びに横須賀海軍軍需部委託精米精麦工場となる。
昭和20年終戦と共に精米廃止、精麦のみとなる。
昭和25年個人企業を日本精麦株式会社と法人にする。
同年本社を藤沢から同所に移転。
昭和27年東京営業所開設。
昭和29年藤沢第一工場を茅ヶ崎に移転、北茅ヶ崎工場とする。
昭和38年名古屋営業所開設。畜産局指定工場となり、大麦単体飼料委託加工開始。
昭和40年本社を北茅ヶ崎工場に移転。本社工場と改称。
昭和41年静岡出張所及び大阪営業所を開設。
昭和42年本社工場内に胚芽・麦茶工場を新設。
昭和43年麦茶製造販売開始。本社工場内に原料バラ受け施設・原料サイロ原料精選工場を新設。
昭和45年本社工場内に米加工工場新設。原材料用米政府委託加工開始。
昭和48年東京営業所を改築。株式会社麦穂を設立して立体駐車場を営業。
昭和50年創業80周年を迎え、本社工場内にサイロ増設・低温倉庫新設・麦糠自動計量包装設備・公害防止施設増設等一段と合理化を計る。
昭和51年麦茶工場増設。
昭和55年大麦単体飼料バラ出荷設備を新設。はとむぎ製品を製造販売開始。
昭和56年大麦めんを開発、販売開始。
昭和59年はとむぎ工場を新設。
昭和60年株式会社麦穂に立体駐車場を増設。はとむぎ茶焙煎設備を新設。
昭和61年コンピューター制御きのこ生産プラントを新設。
平成 4年北茅ヶ崎工場を再開発のため本社屋を元町に移設。麦茶工場、物流センターを北茅ヶ崎工場構内に移転集約。米加工工場、大麦単体飼料工場閉鎖。
平成 7年創業100周年を迎え、ニチバクビル竣工、茅ヶ崎サティ開店。
平成 8年施設園芸工場閉鎖。静岡出張所改築、スキヤ磐田店開店
平成 9年麦茶ティーパック包装工場稼動。日本レンタカー（株）と賃貸開始。
平成11年名古屋営業所閉鎖、静岡出張所を東海営業所に改称。
平成13年北茅ヶ崎工場（麦茶工場、原料サイロ、物流センター、はとむぎ工場）を湘南工場（寒川町）に移転。
平成14年本社工場を湘南工場（寒川町）に移転。
69：とはずがたり：2004/05/04(火) 04:44: 東花輪にあった白麦米は社名が「はくばく」に変わっていた。

http://www.rakuten.co.jp/hakubaku/info.html
会社の沿革
昭和１６年　峡南精米株式会社として4月15日に資本金5万円で発足
昭和１７年戦時統制による食糧営団設立により精米部門を分離し社名を峡南精麦株式会社と変更
昭和２６年　麦類の統制解除に対応し日産能力1000袋のロール式製粉工場を新設する
昭和２７年　社名を峡南精麦製粉株式会社に変更
　　　　　画期的な麦製品を“白麦米”と銘名、全国に普及する
昭和３２年　社名を白麦米株式会社に変更、大阪市福島区に大阪工場を設立
昭和３４年　製粉事業の一環として第二次加工を企画し、オートメーション一貫製麺工場を新設
昭和３６年　増大する小麦粉の需要に備え、ニューマチック製粉工場を新設、日産能力100トン
昭和３７年食品工場を（ラーメン製造）を新設
昭和４１年　精麦工場としては画期的なニューマチックシステムによる近代的な白麦米工場を新設、日産能力120トン
昭和４７年　自然飲料麦茶の生産工場新設、麦原料サイロ新設、収容能力2500トン
昭和４８年　自然食時代にマッチした全く新しい麦製品“白麦米はつらつ”を開発
昭和４９年大阪工場にさらに新鋭工場を建設
昭和５０年　乾麺の生産能力日本一を誇る乾麺工場（南湖工場）を新設
昭和５１年　食品工場に最新鋭日産10万食ライン増設
昭和５２年　東京杉並区に５階建ビルを新設、東京営業所を移転
昭和５４年　南湖工場へ飼料工場を建設移転、膨化飼料の製造開始
昭和５５年　本社社屋建設
昭和５６年　長期経営計画を策定、大麦めん新発売
　　　　　　代表取締役社長に長沢利久就任
昭和５７年　麦の究極を追求した強化栄養食品マミールＡを発売
　　　　　　初めて胚芽を残すことに成功した“胚芽押麦”を新発売
　　　　　　ＴＱＩ（全社品質革新）キックオフ
昭和５８年　Ｖ作戦（付加価値獲得作戦）スタート
　　　　　　札幌営業所を開設
昭和５９年特許による早茹製法の熟成乾麺を初釜をはじめとする豊熟麺ブランドとして発売
　　　　　　広島営業所を開設　乾麺工場を全面改装
昭和６０年　製粉改造工事が完成（立体自動倉庫・ミックス工場・フラワーサイロが新設）
昭和６１年　ＣＩ導入－コーポレイトステイトメントに『おいしさ再発見＝New trad in foods』
　　　　　　社章、コーポレイトカラーを変更し、愛称「はくばく」とする
　　　　　　第二次長期経営計画を策定
昭和６２年　全国横断豊熟麺100万ケース拡売キャンペーン展開
昭和６３年豊熟麺の需要拡大に対応するため乾麺工場包装場増設
平成元年第三世代の麦「パリエベース」発売
　　　　　　フレッシュドライ製法麺販売
平成２年　　カップ麺で初めての冷し中華を販売以降、“怪物制作所”ブランドとして後続商品を発売
　　　　　　黒条線選別機の開発により、究極の麦開発に成功。カルシウム等を添加した“骨太家族”として発売
平成３年　　特許製法による“あらびき麦茶”発売
　　　　　　中期経営計画策定
平成４年　　社名を株式会社はくばくに変更
　　　　　　長野県、開田村に（株）「霧しな」設立
平成６年　　「骨太家族」製造専門工場建設、操業開始
平成７年　　「研究開発センター」落成
平成９年　　そば処「信州霧しな」開業
平成１０年　はくばくオーストラリア工場操業開始
平成１３年　業60周年　新しい企業理念「Staple Foods Frontier」を制定
　　　　　　第６次中期経営計画策定

本社がある山梨県南巨摩郡増穂町最勝寺。東花輪からは遠いねぇ。。
http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=250000&el=138/27/10.335&pnf=1&size=500,500&nl=35/33/13.096
70：とはずがたり：2004/05/04(火) 04:49: 巴川口・磐田に専用線有り。磐田はストックポイントか何かだったのか？袋井事業所は東名袋井ICの目の前にある。

富士製粉沿革
http://www.fujiseifun.co.jp/html_file/greeting.htm#history

昭和16年 7月東部産業組合を株式会社組織に変更
　岳麓製粉株式会社として清水市に設立
昭和17年 3月製粉工場（三島市）操業開始
昭和17年 5月静岡県販購連村松工場と企業合同
昭和18年 8月社名を静岡県食糧品工業株式会社に改称
昭和23年11月株式を公開
昭和24年 8月社名を富士製粉株式会社に改称
昭和28年 3月製粉工場（三島市）焼失
昭和31年10月本社工場（清水市）再建　製粉Ａミル竣工
昭和39年11月本社工場（清水市）　　　製粉Ｂミル竣工
昭和41年 6月本社敷地内に養魚飼料工場竣工
昭和42年 1月本社敷地内に穀物サイロ竣工
昭和45年 7月袋井養魚試験場開設
昭和52年 3月本社敷地内に小麦粉サイロ竣工
昭和55年 4月草薙工場（養魚飼料工場）竣工
昭和56年12月本社敷地内に小麦粉サイロ増設
平成 2年10月袋井事業所（倉庫業）開設
平成 5年12月本社小麦粉サイロ・ふすまタンク増設
平成 7年10月本社小麦粉サイロ増設
平成 8年12月本社工場（清水市）製粉Ｃミル竣工
平成 14年4月食品工場（清水市）　竣工
71：荷主研究者：2004/05/16(日) 02:33: 【北海道コカ･コーラ、帯広工場を閉鎖】
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/backnumber.php3?&d=20040507&j=0024&k=200405074814
2004/05/07 16:05　北海道新聞
北海道コカ・コーラ、帯広工場を閉鎖　生産を札幌に集約

　【音更】北海道コカ・コーラボトリング（札幌）は七日までに、缶入り清涼飲料を製造する帯広工場（十勝管内音更町、従業員三十四人）を来年三月で閉鎖する方針を固めた。同社の工場は音更と札幌にあるが、来年四月以降は生産を札幌本社工場に集約し、経営の効率化を図る。

　十日以降、労働組合に説明する予定で、従業員については、札幌工場への配転も含めて検討する。帯広工場と同じ敷地内にある帯広統括営業所は存続させる。

　帯広工場は一九六九年、道東の製造拠点として設立。当初は瓶飲料が中心だったが、八六年から缶飲料の生産を本格化し、現在の年間生産量はコーヒーを中心にお茶や炭酸飲料など缶飲料を年間計四百十三万ケース（約一億缶）。このほか飲食店向けの瓶飲料も少量、製造している。

　同社によると、近年はペットボトル飲料の需要が増加しており、生産の効率化を進めるため、札幌工場への集約を決めた。

　同社は九六年に旭川工場を閉鎖した後、帯広、札幌の二工場で生産している。
72：とはずがたり：2004/05/22(土) 18:03: 飼料農産工業再編
【ホキ２２００粉粒体輸送再訪】
http://buturyu.e-city.tv/foods.html#2-top

◆北日本くみあい飼料
(旧)東北くみあい飼料（株）拠点：石巻埠頭
├(旧)岩手くみあい飼料(株)二枚橋★
├(旧)宮城くみあい飼料(株)古川
├(旧)山形くみあい飼料(株)蔵王★
└(旧)福島くみあい飼料(株)宮下

◆東海くみあい飼料　拠点：知多
◆信越くみあい飼料　拠点：新潟・辰野
☆もともと知多→辰野の輸送をしていたが今では★新潟東港→辰野か？

――――――――――

◆【日本配合飼料＋日本農産工業(業務提携)】

南東北　拠点：塩釜港

中部　拠点：知多(日本配合飼料知多工場内に新工場)
☆農産：知多→坂祝，長野県

西日本　拠点：水島(農産)

北東北　拠点：八戸？

北海道　拠点：苫小牧(苫小牧飼料[日配・協同])・釧路(道東飼料[農産]・釧路飼料[日配])
☆釧路・苫小牧→北見・帯広・旭川

北関東　拠点：？
★：鹿島→北関東工場へ飼料輸送発生？倉賀野・宇都宮(タ)辺りへの誘致が図れないものか？

鹿島　拠点：神栖(鹿島飼料[日配，昭和産業]・ジャパンフィード[農産・日清・ニチロ])

九州　拠点：志布志
☆志布志→高鍋・三股・熊本・竹松・伊集院

―――――――――――

◆富士製粉 >>70

◆はくばく >>69

◆日本精麦 >>68
73：とはずがたり：2004/05/23(日) 16:34: 【コールドチェーン】

コーヒーを買いに行った。キリンは大学の周辺にも二箇所ほど１００円で買える自販機が設置されており，９９ショップの税込み１０３円を下回る最安値で缶コーヒーを提供しているのは評価できるが，小岩井乳業(>>33)のミルクとコーヒーというペットボトルが売っていた。
提携というか買収は順調にいっているようである。

そもそもキリンのチルド事業の小岩井子会社化とそれに伴う統合は評価されているようであるが，コオルドチエーンは昭和４０年代から云われていたことだしなぁ。

●エーコープライン←全農
http://www.acoopline.co.jp/top.html

●株式会社日本アクセス>>74←伊藤忠商事
http://www.nippon-access.co.jp/index.html
(旧雪印アクセス)

●小岩井乳業←キリンビバレッジ
http://www.koiwaimilk.com/
(IEかネスケしか駄目とは不愉快なページですな)

●ランテック(旧九州牛乳輸送)
http://www.runtec.co.jp/
75：とはずがたり：2004/06/08(火) 22:02: 【製油業界再編】>>4 >>8 >>10 >>21

■2613 (株)Ｊ‐オイルミルズじぇい‐おいるみるず［食料品］
＝三井・住友系(但し三井住友銀行はサブメインバンクですらない)

０２年ホーネンと味の素製油が統合(豊年味の素製油)。０３年吉原製油も加わり搾油量首位。業務用油脂はシェア５割
◆株主
味の素 4,526(27.0)
住友商事 1,424 (8.5)
三井物産 1,075 (6.4)
◆銀行：みずほＣ,東京三菱,農中
◆業績売上営業利益経常利益利益
連03. 3 145,316 -908 -948 -955
連04. 3予 180,000 1,650 1,500 800
連05. 3予 185,000 3,000 2,900 1,400
中02. 9 72,055 -406 -479 -536
中03. 9 88,879 -250 271 59
中04. 9予 95,000 500 500 250

＝参考＝

ホーネン－味の素製油の経営統合に吉原製油も参画
http://jbbs.shitaraba.com/bbs/read.cgi/study/2246/1036413767/118

四季報2002年版春より

ホーネンＣ
02.3予定売上高 87,000
株主
三井物産　6.7%
東京海上　5.1%
富士銀行　4.6%
※三井Ｇというよりも物産系であろう。メインも富士みたいだし。

吉原製油
02.3予定売上高 33,700
株主
住友商事　31.2%
三井物産　4.5%
三井住友銀行　3.5%
※住友商事色強いものの三井物産も株主に顔を出している。

■2602 日清オイリオグループにっしんおいりおぐるーぷ［食料品］＝三菱・丸紅系
２年４月日清、リノール、ニッコーの製油会社が経営統合。子会社に攝津製油。食用油最大手
７月持ち株会社形態から事業子会社３社を吸収合併し再び事業会社に。重複機能を削減、一体化による効率化を選択。
◆株主
三菱商事 2,882(16.6)
丸紅 2,600(15.0)
日本トラスティ信託信託口 857 (4.9)
損保ジャパン 737 (4.2)
東京三菱銀行 661 (3.8)
◆銀行：　東京三菱,みずほ,三井住友
76：とはずがたり：2004/06/14(月) 21:20: 三井農林が進出、県などと協定調印－－高屋東工業団地　／広島
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040610-00000004-mai-l34

　紅茶や緑茶などの製造販売を行っている三井農林（本社・東京都）が、県が造成した高屋東工業団地（東広島市、河内町）への進出を決め、立地協定の調印式が９日、県庁で行われた。同社が西日本に工場を設けるのは初めて。ティーバッグやインスタントティーなどを製造し、大阪以西の拠点として年間約１００億円強の出荷を予定する。今秋着工し、来年秋の操業を目指している。
　調印式で、賀好弘志社長は同団地への進出を決めた理由について、「食の安全・安心の観点から、国内で工場を持ちたいと考えていた。交通アクセスや近くに大学があることなどを考慮した」と話した。
　同社は「日東紅茶」や「三井銘茶」のブランドで製造販売するほか、自動販売機用や業務用飲料の製造販売などを行っており、年間売り上げは約３５０億円。山梨、静岡両県に３工場がある。
　お茶の渋みから抽出される成分で、生活習慣病の予防作用などがあるとされるカテキンの研究では、最先端の技術を持っている。賀好社長は「カテキン研究の拡大、発展のためにも、近くに大学があるのは心強い」と話している。新工場は約２５～３０億円を投資して建設。５０～６０人の従業員を採用し、地元雇用も積極的に行う方針という。（毎日新聞）
[6月10日20時33分更新]
79：とはずがたり：2004/06/29(火) 14:31: オリオンビール　「アサヒ」効果で14％増収
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040629-00000014-ryu-oki

　オリオンビール（浦添市）は28日の株主総会後、2004年3月期決算を発表した。提携先であるアサヒビール製品のライセンス生産などの効果で売上高は前期比14・3％増の222億5000万円と大きく伸びた。ただビールよりも利益率の低い発泡酒のシェアが拡大したことなどで、経常利益は4・3％減の19億2200万円に減少した。
　昨年5月に始めた名護工場でのアサヒ主力製品「スーパードライ」などのライセンス製造販売やそのほかのアサヒブランド商品の仕入れ販売で31億円を売り上げた。
　県内でのビールの売上量は8・4％減の3万1700キロリットルとなったが、発泡酒は「鮮快生」などの伸びで14・0％増の1万8600キロに増大した。
　ビール・発泡酒合計の県内売上量は1・2％減だったが、仲村文弘社長は「県内の総需要が減った中で、当社シェアは1ポイント弱増の55-56％となった」と紹介した。
　提携については「両社が食い合うことも当初懸念されたが、シェアは向上した。提携は大きな成果を挙げている」と評価。工場稼働率はアサヒの生産開始後、10ポイント程度向上し約85％になった。
　経常利益の減少には「5人の取締役退任に伴う退職金増も減益の要因。一過性のものだ」と説明。純利益は固定資産除却損の減少や法人税減少などで16・5％増の9億5000万円となった。
　一方、アサヒ販売分を除くオリオンブランドだけでの売上高は1・9％減の189億円、売上量は2・5％減の5万3100キロと減少した。
　仲村社長は今後の課題として、アサヒとの人的交流を通じた生産・販売技術の向上や経営全般にわたるコスト削減、洋酒、ワインや低アルコール飲料を含めた総合酒類販売業としての積極的展開などを挙げた。（琉球新報）
[6月29日11時9分更新]
80：荷主研究者：2004/07/19(月) 02:15: 【日本甜菜製糖：砂糖生産量２年連続過去最高】
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/backnumber.php3?&d=20040527&j=0024&k=200405276987
2004/05/27 02:30　北海道新聞
日甜芽室製糖所　砂糖生産量２年連続最高

　【芽室】国内最大規模の製糖工場・日本甜菜製糖芽室製糖所（十勝管内芽室町東芽室）の今季の砂糖生産量が、十九万千百四十八トンに達し、昨季に続き二年連続で過去最高を更新したことが同社のまとめでわかった。昨年秋の冷涼な気候で、ビートの糖度が最高を記録したのが主な要因。

　同製糖所は帯広市など十勝管内七市町村のビートを受け入れており、今季の操業は、昨年十月十四日から今年五月二十二日までの二百二十一日間。

　今季に受け入れたビートの量は百四万八千百トンで、豊作だった昨季を一万三千トン下回ったが、ビートの糖度は昨季に比べ０・３ポイント増の１８・４％だった。このため砂糖生産量は昨季の十九万千八十九トンを五十九トン上回った。

　ホクレン清水製糖工場（十勝管内清水町清水）も今季の砂糖生産量が昨季を千六百トン上回る六万九千三百三十三トンに達し、昨季に続いて過去最高を更新した。
81：荷主研究者：2004/07/19(月) 02:51: 参松工業といえば水飴専用のタンクコンテナが有名だった。30年前に製造された古ぼけたタンクコンテナUT1-52,53が現役なのには驚かされたものだ。その後水飴専用タンクコンテナは新造された（UT4A-58）が直後の経営破綻にやはり驚かされた。
ＪＲ貨物ニュース2003年11月15日号6面に参松工業の記事があり、それによると＞袋・缶入り製品は5トンコンテナで、千葉貨物駅から福岡事業所に出荷される。水飴は、旧国鉄時代から北海道へ自社タンクコンテナで輸送の実績があり、現在も月10個程度発送がある。
またＪＲ貨物ニュース2003年10月15日号5面には日食物流の記事があり、日本食品化工と参松工業の業務提携に伴う輸送の紹介がある。それによると、2003年8月の業務提携と相前後して西岡山駅にトップリフターが導入され、西岡山から福岡方面へＩＳＯタンクコンテナによる液状副原料の水あめ輸送を開始した。1日2個の輸送で8月は39個の輸送があり今後増送が見込まれる。

さらに下記の記事と合わせてまとめると、水島→福岡の輸送は残り、新たに富士→福岡の輸送が見込まれる一方、千葉→福岡、千葉→北海道の輸送は消滅ということだろう。

【日本食品化工：九州事業所新設】2004年6月24日　食品化学新聞　2面
九州事業所新設　－日本食品化工－　旧参松の一部継承

日本食品化工は、九州事業所（福岡市東区箱崎ふ頭6-11-12）をこのほど新設した。事業所は、旧参松工業の設備、販売先の譲渡を受けて、継承したもの。今年3月に倒産した参松工業は、以前福岡工場として異性化糖などの生産を行っていたが、数年前に生産を中止し、以後日食化工と提携して、ストックポイントとして日食化工から糖化製品原料の提供を受けて、北九州を中心とする顧客に販売、配送していた。同事業所はそれを引き継ぎ、従業員もほぼそのまま新事業所に所属することになった。

今後製品は、日食化工の岡山県水島工場、または静岡県富士工場から供給され、北九州のユーザーに販売される。これまで、九州地域の販売は大阪支社が担当してきたが、事業所ができたことから同社は、化工でん粉や各種オリゴ糖など豊富な商品郡を持つことから、これらの製品の販売もこの地域に行うことにしている。なお倒産した参松工業の本拠千葉工場は、事業譲渡が検討されていたが現在のところ事業継続の見込みは無く、閉鎖の方向に向かっているようである。
82：とはずがたり：2004/07/28(水) 16:01: 論点１)ペットは炭酸が抜けるわけ？
論点２９大体自治体が企業より負担になる回収方法そのものが悪いのであってアサヒが悪いわけではないと思うが，なんでそうなってんだ？
論点３)カン麦酒もアサヒが導入したのか。

ペットボトル・ビールで泡立つ論争、環境保護に逆行？ (読売新聞)
http://news.www.infoseek.co.jp/topics/business/beer.html?d=28yomiuri20040727i516&cat=35&typ=t

　ビール業界最大手のアサヒビールが、年内にペットボトル入りビールを発売する。

　「ペット容器のメリットを生かした新しい飲み方を楽しんでほしい」と同社はＰＲするが、環境保護団体などからは「リサイクルの観点から見れば、時代の流れに逆行する」との声も。他の大手ビール３社は、ビール党の反応を読み切れないためか、今のところ追随する気配はない。ビールがうまいこの季節、ボトルをめぐる論争は泡立っている。

　　　　　　　　　　◇

　アサヒビールによると、開発されたペット容器は、ボトル内側にガラス質のごく薄い膜を張ることで、通常のペット容器よりも格段に炭酸が抜けにくくなり、酸化も防げるようになった。ラベルの工夫でビールを劣化させる紫外線もシャットアウト。これを受け、同社は今月８日、業界初となるペット容器入りビールを年内に市場投入すると発表した。

　「キャップがあるので、飲み残しを取り置くこともできる」と、同社商品企画本部の森田健部長は、ペットボトルならではの利便性を強調する。

　同社はかつて他社に先駆けて、１９５８年に缶ビールを売り出した経緯がある。その時も「グラスがなくても、どこでも手軽にビールが楽しめる」という新しいスタイルを打ち出し、賛否両論を巻き起こしたが、今ではすっかり家庭用ビールの主流になった。「ペット容器でさらにビールの楽しみ方が広がれば、市場の活性化にもつながる」（同社広報部）と期待を寄せる。

　これに対し、環境保護団体は、同社に質問状を送付するなど、疑問を投げかける。ペットボトルの回収率は２００２年度実績で５３％まで伸びてきているが、それでもまだアルミ缶の回収率８３％には及ばない。「環境に最もやさしいリユース（再使用）びんを使っている優等生が、どうして使い捨てのボトルで売り出すのか」（ごみ・環境ビジョン２１）、「ペットボトルのリサイクル制度は、企業よりも自治体に負担が重く、さらなるペット化はごみ問題の悪化につながりかねない」（グリーンピース・ジャパン）などの批判があがる。

　他の大手ビール会社では、キリンビールが数年前からペット容器を検討してきたが、「どれだけのニーズがあるのか不明確」として、商品化を見送っている。他の２社も「検討、研究はしているが、現時点でメリットは感じていない」（サッポロビール）、「新商品としてのインパクトは感じるが、導入する予定はない」（サントリー）と、静観の構え。

　ビール党からは受け入れられるのか。ビール評論家の田村功さんは「日本人は新しい物好き。発売当初は売れるだろう」と予想する。ただし、定着するかどうかは、「デザイン性や機能性など、どれだけ違った形で存在感をアピールできるかがカギ」とみている。

[ 2004年7月28日2時16分 ]
85：荷主研究者：2004/08/10(火) 02:21: 【キリンビバ：小樽支店閉鎖、ペプシ：小樽支店２倍に】
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/backnumber.php3?&d=20040601&j=0040&k=200406010035
2004/06/01 14:38　北海道新聞
キリンビバレッジが小樽支店を閉鎖　ペプシは支店倉庫２倍に

　大手飲料販売会社の北海道キリンビバレッジ（札幌）が三十一日、小樽市奥沢三の小樽支店を閉鎖した。量販店への配送体制などが変化したことが理由。一方で、北海道ペプシコーラボトリング（同）は六月二十八日に小樽支店の倉庫を約二倍に広げる。小樽市内の拠点再編をめぐる対応が同じ業界でも分かれるのは、小樽の流通業界の変化の激しさを象徴している。

　キリンビバレッジは小樽支店の業務を一日から札幌市中央区の道央支店と石狩市新港西の石狩支店に移管する。従業員十三人のうち契約社員をのぞく十一人も異動する。小樽支店は一九七三年開設で、同社の道内支店では三番目に歴史があった。現在の建物は二○○○年に完成したばかりだった。

　閉鎖の理由について同支店は「量販店が札幌からの配送に切り替え、小樽からの配送が減ったため」と説明。小樽への商品は今後、石狩湾新港の物流センターから配送する。道路網が良くなったため注文翌日には届けられるが、一般商店の中には在庫がなくなるたびに即日仕入れていた店舗もあり、夏の繁盛期の影響を心配する店主もいる。

　一方、ペプシコーラは小樽支店を新光一から築港五に移す。新しい建物は鉄骨造り二階建てで、倉庫の床面積は六百六十平方メートルと約二倍になる。

　狙いは観光客だ。同支店の売り上げは「夏の観光シーズンに集中し、売り上げも伸びている」（本社）といい、観光地の自動販売機の営業をさらに強化。市内は即日配送し、品切れを防ぐ。

　北海道コカ・コーラボトリング（札幌）は新光五の小樽営業所について「統廃合の計画はない」（本社）としながらも「配送経路の見直しなど物流の合理化は（業界の）永遠の課題」と話す。（津野慶）
86：荷主研究者：2004/08/10(火) 03:16: 【麒麟麦酒：好天で出荷好調】
http://www.business-i.jp/news/bio/art-20040707205625-AQLECDJHOS.nwc
好天で出荷好調　キリンビール国内９工場、土曜返上で生産
FujiSankei Business i. 2004/7/8

　キリンビールは７日、好天が続き、ビール・発泡酒の出荷が好調なことから、国内１１工場のうち９工場が７月中は土曜日を返上して生産すると発表した。

　７月に入り、出荷量はビールが前年比１１％増、発泡酒は同１５％増、ビール・発泡酒合計で同１３％増と２けた台で推移している。とくに、糖質を７０％カットした発泡酒「淡麗グリーンラベル」は同３６％の高い伸びを示しているため、横浜工場（横浜市鶴見区）でも６日から生産を開始し、製造拠点を従来の６工場から７工場に拡大した。

　一方、ビアガーデンの集客が好調で、業務用が大幅に伸びている。キリングループの「森のビアガーデン」（東京都港区）の６月の売上高、集客数はともに前年同月比３０％増で、６月としては過去最高の売り上げを記録したという。

　ビール需要は昨年、冷夏の影響で大幅に落ち込んだ。今年は平均気温が８月まで平年より高くなるとの予報もあることから、キリンは「今夏は前年実績を上回る」（広報部）とみている。
88：とはずがたり：2004/09/01(水) 13:23: 麦酒二題。それにしてもロシアの非民主国家ぶりは目に余る気がする。

ビール生産量、中国が２年連続トップ　日本は７位に後退
http://www.asahi.com/business/update/0830/103.html

　世界で０３年に生産されたビール（発泡酒を含む）の量が前年比２％増、大びん換算で約４７億本増加し、１９年連続で過去最高を更新したと、キリンビールが３０日まとめたリポートで明らかにした。国別では０２年に米国を抜いて首位になった中国が、７％増で２年連続トップ。日本は冷夏と発泡酒の増税の影響で６．５％減り、メキシコに抜かれて７位に後退した。

　総生産量は１億４７１６万キロリットルで、東京ドームをジョッキとすると約１１９杯分。沿岸部から周辺部に需要が拡大している中国だけでなく、タイ（同２２％増）、フィリピン（同１６％増）などアジアの伸びが目立った。 (08/30 21:33)

ビールのＣＭ、大幅制限　ウオツカ業界が圧力？　ロシア
http://www.asahi.com/international/update/0831/014.html

　ロシアでビールのコマーシャルをテレビなどで放送することが、９月から大幅に制限される。

　プーチン大統領が署名した修正法によると、テレビとラジオでのビールのＣＭは午前７時から午後１０時まで放送禁止になる。ＣＭに人物やクマなど動物のキャラクターは使えない。新聞や雑誌の表紙広告も禁じられる。

　ビール飲酒が社会的な成功や体力向上に役立つかのような文言も使ってはならず、ＣＭ分量の１割を「飲酒は健康を損ねる」との警告に割くよう義務づけた。

　伝統的にウオツカなど強い酒が好まれるロシアでは、アルコール中毒が深刻な社会問題となっている。モスクワではふつうのビールなら１６歳から飲めるため、青少年の間でジュース代わりに飲むのが流行している。ロシアの今年上半期のビール消費量は国民１人当たり５３リットルで、５年前に比べて倍増している。

　しかし、ビール人気に押されるウオツカ業界の圧力が背景にあったとも言われ、飲酒の抑制に結びつくかどうか効果を疑問視する声も多い。

(08/31 23:22)
89：とはずがたり：2004/09/01(水) 13:26: もう一題
違いの解る（´･(ｪ)･｀）ｸﾏｰ，か～いい～
＞行楽客の缶ビールを３ダースも飲み干し、芝生の上で酔いつぶれている

ビールの「違いがわかる？」大とらのクマ　米キャンプ場
http://www.asahi.com/international/update/0831/003.html

　米ワシントン州シアトル近郊のキャンプ場で最近、クマが行楽客の缶ビールを３ダースも飲み干し、芝生の上で酔いつぶれているところを州野生動物局の職員に見つかった。大衆向けビールには１本しか手を付けず、老舗（しにせ）の地ビールだけを飲み、「クマにも違いがわかるのか」と話題になっている。

　ＡＰ通信などによると、クマが見つかったのはシアトルの北東約１００キロにあるベーカー湖のリゾート地。州職員が寝込んだクマの周りにツメや歯で穴を開けた缶ビール３６本が転がっているのを見つけた。この職員によると、大量生産されている大衆向けのビールは１本しか試さず、残りはすべて近くの山からの清水を使って１９世紀から製造しているビールの空き缶ばかりだったという。

　クマはいったんは退散したものの、翌日再び姿を現した。職員らがワナを仕掛け、ドーナツと蜂蜜のほかビール２本も入れたところ、うまく引っかかった。飲み助のクマはその後、人里離れた山奥で放されたという。 (08/31 09:12)
91：とはずがたり(１／３)：2004/09/14(火) 23:29: 南アルプスといえば天然水だと思っていたがしらんまに名前を変えてたんですねぇ。

「天然水」から「南アルプス」を外した理由
採水地分けて安さ競う
http://be.asahi.com/20030802/W13/0040.html

※クリックすると、拡大します
　ミネラルウオーターのトップメーカー、サントリーが今春、１０年以上続いた人気商品名「南アルプスの天然水」から「南アルプス」を抜いた。国内最大の原産地、山梨県での採水を示す名を、変えたのはなぜか――。頭打ちの清涼飲料水市場で、なお拡大を見込んで熱を帯びる、「水」の競争事情を探った。（大野さえ子）

　「そこまで安くするのか」

　６月末の土曜の朝、埼玉県川口市の自宅で、スーパーのチラシをみたキリンビバレッジの子会社（キリンＭＣダノンウォーターズ）幹部は、ため息をついた。

　日本コカ・コーラの「森の水だより」２リットルボトルが「８８円」だった。以前よりさらに１０円低い「最安値」更新だ。同じ店では、キリンビバレッジ「アルカリイオンの水」の１２８円など同種のライバル品が１３０～１５０円程度。「森の水」は破格だった。

　日本コカ・コーラは後発組だ。９９年、２０００年問題を前に、駆け込み需要増があると見越して、「森の水」で新規参入。先行する人気商品「南アルプスの天然水」（サントリー）、「六甲のおいしい水」（ハウス食品）が、唯一の採水地名を前面に打ち出してきたのとは、全く違う戦略をとった。

　主力の山梨県白州町に加え、富山県婦中（ふちゅう）町、宮崎県小林市の計三カ所に採水地を分散、消費地との距離を縮めた。「２リットルボトルの店頭価格が１５０円なら、三分の一の５０円程度」とされる輸送費を減らし、低価格販売を支えるのが狙いだった。

　さらに今年５月、鳥取県・大山（だいせん）の麓（ふもと）、溝口町にも総工費３８億円で工場を設けた。生産能力は２リットルボトル換算で年１億本。８月半ばから、中、四国と福岡、佐賀、長崎の北部九州３県と沖縄県に出荷する。企画担当の高野真治さんは「輸送費を考え、消費地に少しでも近い場所を選んだ」と説明する。

　この戦略で廉価攻勢をかけた同社の市場シェアは急拡大した。８３年からミネラルウオーターの家庭向け市場を開拓してきたハウスを０２年に抜き、現在１６％。９７年から首位のサントリーの２１％に迫る。
92：とはずがたり(２／３)：2004/09/14(火) 23:29: 　この猛追に、サントリーは今年２月、９１年以来の商品名から「南アルプス」を外し、「サントリー天然水」とした。西日本地区での廉売に対抗できるよう、南アルプスの麓・山梨県白州町だけでなく、新たな採水地を、阿蘇山を臨む熊本県嘉島町に求めたからだ。６月にこの新工場での生産を始め、九州・沖縄と中国地方への出荷を始めた。

　こうしたトップ２社の「採水地分散」戦略に、六甲山の麓・神戸市灘区だけで採水する３位のハウスは、「売れるなら、どこの水でもええんかい」（担当者）と苦々しげだ。食品が主体なので「水」への新規投資もしづらい。今年６月から「おいしさと安心で２０年」とラベルに入れ、老舗（しにせ）を強調する。

　富士山系の湧水（ゆうすい）を充填（じゅうてん）した「こんこん湧水」で９８年に参入したネスレ日本も、今年３月から販売地域を東京、名古屋、大阪各都市圏だけに絞り、全国展開から撤退した。「価格競争激化が背景」と同社の担当者は話す。

　図左下のように、カルシウム、マグネシウムの含有量の大小で、水質に硬軟の区別がある。「軟水」主体の国産に対し、輸入品は「硬水」が多い。

　サントリーは、今年１月から、０．５リットルボトルを比較的高価格で売れる輸入「硬水」と、国産「軟水」の「硬軟二本立て」戦略もとっている。

　キリンビバレッジは今年２月から、国産「アルカリイオンの水」に加え、仏産軟水の「ボルヴィック」もそろえ、「日仏連合」の態勢だ。

■重さゆえの宅配人気

　スーパーなどでは、２リットルボトル６本入りケースを買っていく客も多い。ただ、重さは１２キロを超す。そこで最近は、宅配の「水」も人気だ。サントリーでは「売り上げの４～５％が宅配」という。ここに目をつけ、異業種から参入する動きもある。

　水処理機器メーカーの栗田工業は、原料水の処理装置を納入した飲料メーカーが、ミネラルウオーターに力を入れていく様を端で見てきた。

　「我々の水づくりのノウハウを家庭にも伝えたい」と、中野吉雅さんらがプロジェクトチームを９６年に作った。

　静岡県吉田町の工場内に、水に「うまみ」を加える重炭酸カルシウムの濃度を高める独自の機械を設け、水道水を加工し始めた。通常の飲料販路はないので、運送会社を使った宅配を９９年に始めた。００年からは、同県焼津市で採った南アルプスの伏流水に替えた。
93：とはずがたり(３／３)：2004/09/14(火) 23:30: 　宅配先が関東、中部、関西地方の場合、１２パック（計１８リットル）が送料込みで１８００円。１リットルあたり１００円は、スーパーなどの他社品より割高だ。

　それでも、仕事や子育てでゆっくり買い物のできない世帯などの需要をつかんだ。売上高は、同社推定の宅配市場規模の約１割、６億円（０２年）まで増えた。

　２０００年問題対策を機に、オフィスからの宅配需要も高まった。国内外の１１銘柄をそろえる事務用品宅配大手のアスクル（本社・東京）によると、２リットルボトル１２本をまとめて届ける点が、庶務担当の女性らに好評という。

■英並み需要を予測

　清涼飲料水の０２年の国内市場規模は３兆３千億円（全国清涼飲料工業会調べ）で、前年比では微減だ。品種別では、最も多いコーヒー飲料（約９千億円）は８％増だが、３位の炭酸飲料（約５３００億円）が８％も減っている。これに対し、ミネラルウオーターは国産・輸入とも１４％伸びて計約１１００億円。１０年前の約３倍に成長している。

　消費者が健康志向から甘い飲料を敬遠し、相対的に「水」需要が増すという構図だ。

　また、日本のミネラルウオーターの国民１人あたりの年間消費量が１１リットルなのに対し、欧州でも比較的水道水をよく飲む英国は２９リットル（グラフ右中）。国内の飲料メーカーは「需要は英国並みまで伸び、市場も１０年後には２千億円規模になる」とみて、「水」に力を入れているのだ。

　様々な材料を混ぜるために工程が複雑なお茶など、他の飲料に比べ、「水、充填機、殺・除菌と包装の設備があれば作れる」（大手）ので、新規参入もしやすい。０２年の銘柄数（林野庁調べ）は３６７で、１０年前の２．６倍だ。しかも原料の水は「社有地で井戸を掘れば、電気代と管理費だけですみ、タダみたいなもの」と収益性も魅力だ。

　ただ競争激化で、店頭価格（２リットル）は、１０年前の２００円前後が普通だったが、現在は、その半分以下の値段で売られることもある。

　市場調査会社、矢野経済研究所の太田実研究員は「消費者にとっての『適正価格』に近づいているのではないか。各社も、従来のような利幅はないととらえており、他の飲料も含めた総合力での争いになるだろう」と分析する。

　参考情報　水質に自信のある公共水道の事業者も、ボトル入りで水を売り始めている。富山市の上下水道局はこの６月、水道水の０．５リットルボトル２４本を３１５０円で通信販売し始めた。県外からの注文が９割で、「人気が続けば増産の可能性もある」としている。
94：とはずがたり：2004/09/14(火) 23:44: >>91-94
【ミネラルウォーター事情】
＝所感１＝
確かに100円shopや安売り店にまず森の水だよりが並んだなぁ。
99shopでは99Labelは伊予産で，あと四万十や京都の御水(愛宕山)などが並んでいる。

＝所感２＝
●サントリー「南アルプスの天然水→サントリー天然水」：
南アルプスの麓・山梨県白州町だけでなく、新たな採水地を、阿蘇山を臨む熊本県嘉島町に求めたからだ。６月にこの新工場での生産を始め、九州・沖縄と中国地方への出荷を始めた。

●コカ・コーラ社「森の水だより」：採水地を分散、消費地との距離を縮めて低価格戦略
山梨県白州町：主力工場
富山県婦中町：
宮崎県小林市：
鳥取県溝口町：生産能力は２リットルボトル換算で年１億本。中・四国と福岡、佐賀、長崎の北部九州３県と沖縄県に出荷

●ハウス食品「六甲の美味しい水」
六甲山の麓・神戸市灘区だけで採水

＝所感３＝
地域によって商品名変えてもいいのでは？
ブランドとして定着した南アルプスの天然水を白州工場から出荷する分にはそのままでちょっと高くても売れるのではないか？
98：荷主研究者：2004/09/20(月) 20:49: http://www.business-i.jp/news/bio/art-20040811215456-MMKTYPZEFO.nwc
７月のビール消費量、猛暑で６年半ぶりの高い伸び
FujiSankei Business i. 2004/8/12

　ビール酒造組合などが１１日発表した７月のビール・発泡酒の出荷量（課税ベース）は、前年同月比９．０％増の５３９１万ケース（大瓶２０本入り換算）となり、７カ月ぶりにプラスに浮上。２００１年６月以来３年１カ月ぶりの高い伸び率を記録した。長梅雨と冷夏に見舞われた昨年７月が過去最低水準だったことの反動もあるが、連日の猛暑で消費量が一気に跳ね上がった格好だ。

　特に、ビールは同１０．４％増の３４９５万ケースと、９８年１月以来６年６カ月ぶりの２ケタ増を記録した。ビアホールが連日満席となるなど、飲食店での樽（たる）生ビール需要が急増したためだ。景気回復で財布のヒモが緩んできたことも追い風となっており、発泡酒に押されてジリ貧だったビールの“復権”を印象付けた。

　発泡酒も同６．４％増の１８９５万ケースと、２カ月ぶりのプラス。昨年の増税や、“第３のビール”と呼ばれるビール風味アルコール飲料にシェアを奪われ、苦戦していたが、猛暑効果で盛り返した。

　出荷量統計には含まれない第３のビールも好調。サッポロビールの「ドラフトワン」、サントリーの「スーパーブルー」「麦風」の３品種の販売量は計２９５万ケース。ビール・発泡酒と合計した総市場は同１４．９％増の５６８６万ケースとなる。総市場ベースで比較すると、最悪だった昨年だけでなく、一昨年７月も１．１％上回った。

　復権著しいビールを容器別でみると、大樽が同１４．７％増で、業務用の生ビールが牽引（けんいん）役となっているが、家庭用中心の缶も同１２．５％増と好調だ。

　各社別のビール・発泡酒出荷量は、アサヒビールが同１４．９％増、キリンビールは同１０％強の増加。サッポロ、サントリーはわずかに前年を割り込んだが、第３のビールを合わせると２－３割の大幅増となった。

　アサヒとキリンは今月に入り、今年のビールの販売計画を上方修正した。キリンの場合、当初計画では、発泡酒の年間販売数量が初めてビールを上回るはずだったが、修正の結果、逆転はなくなる見通しだ。荒蒔（あらまき）康一郎社長は、「当初の予想は外れたが、ビールにとっては大きな変化の年になりそう」と期待する。

　アサヒも１－７月のビールの累計販売数量が４年ぶりにプラスに浮上。池田弘一社長も「発泡酒に流れていた需要がビールに回帰してきた」と、手応えをつかんでいる。
99：荷主研究者：2004/09/20(月) 20:50: 【サッポロビール：チューハイに参入】
http://www.business-i.jp/news/bio/art-20040804204352-IDNQPLCIDA.nwc
サッポロビールが低アルコール飲料　チューハイに挑戦状
FujiSankei Business i. 2004/8/5

　サッポロビール（東京都渋谷区）は４日、急成長を続ける缶入り低アルコール飲料に参入すると発表した。果汁を発酵させ、お酒にしたスパークリング（微発泡性）ワイン「シングルメイド」（アルコール分５．５％未満、価格は１５０円）を、９月２９日から近畿２府４県で先行発売する。

　２０－３０歳代の女性をターゲットに、年末までに５万ケース（１ケースは３５０ミリリットル缶×２４本）の販売を狙う。

　ワイン事業で培った低温発酵技術と、アルコールと酸素との接触を排除するビールの製造技術を融合し、単一の果汁を発酵させ、果汁の素材感を生かし、すっきりとした味に仕上げた。

　同日、大阪市北区の帝国ホテル大阪で会見した福田貞男社長は「アルコールに果汁を混ぜる缶チューハイとは全く異なる。これはチューハイへの挑戦状だ」と強調した。

　低アルコール飲料のメーンユーザーが２０－３０歳代の女性ということもあり、今回はブランド戦略部副主任の河野あずささん（２７）とワイン洋酒事業部副主任の神田香奈子さん（２７）が商品開発を担当した。

　２００３年の低アルコール飲料市場は約６４００万ケースと前年対比で６％の伸びを記録し、今年上期（１－６月）も１４％増と２けたの成長に乗せている。

　サッポロビールとしては「低アルコール飲料の消費量が全国的にも多い近畿圏で成功を収め、来年早々には全国発売したい」（福田社長）方針だ。

　ビール風味アルコール飲料「ドラフトワン」が大ヒットし、業界の話題をさらったサッポロ。さて、今回の缶入り低アルコール飲料は“第２のドラフトワン”となるかどうか…。
100：荷主研究者：2004/09/20(月) 23:42: 【サントリー　酒類、飲料開発機能を川崎に集約】
http://www.business-i.jp/news/bio/art-20040907202710-LLAUOQRNJR.nwc
サントリー　酒類、飲料開発機能を川崎市の新センターに集約
FujiSankei Business i. 2004/9/8

　サントリー（大阪市北区）が、神奈川県川崎市に建設していた「商品開発センター」が７日、完成した。大阪の２カ所に分散していた酒類や飲料の商品開発機能を集約し、最大の消費地である首都圏に移転させた。

　市場のニーズに敏感に反応し、商品開発に反映させると同時に、東京支社（港区）に集中している営業部隊との連携を強化するのが狙いだ。

　センターは、地上２階、延べ床面積１万３６００平方メートル。総工費３５億円で、洋酒工場跡地に建設。約１５０人の研究開発員が勤務する。

　１階の研究室、２階のオフィスとも、開放的なワンフロアに各部門やグループが同居するスタイルを採用。相互に刺激し合い、コミュニケーションを活発化させることで、新しい発想やジャンルを超えた商品を生み出すことを狙っている。

　また、試作品を実際の工場に近い環境で製造できるパイロットプラントを設置。開発スピードのアップを図る。

　同センターが担当するのは、缶酎ハイやカクテルなどの低アルコール飲料のほか、清涼飲料、食品の商品開発。これまでは、大阪府島本町の研究センター、技術開発センターに分散していた。ワインについても、将来的にセンターに移転させる計画だ。

　低アルや清涼料飲料は市場の動きが激しく、消費地や営業部門に近い方が、開発力を強化できると判断した。これにより、同社の研究・開発は、大阪の二つのセンターが、基礎研究と技術開発を担当。ビールの商品開発は、武蔵野工場（府中市）の研究所が、ウイスキーは、山崎蒸留所（島本町）が担当する体制となる。

　７日開かれた完工式後に記者会見した佐治信忠社長は、「この地から、新しい驚き、感動、楽しみにあふれた商品を送り出していきたい」と、話していた。
101：荷主研究者：2004/09/20(月) 23:44: http://www.business-i.jp/news/bio/art-20040830201355-AIQRZLDTTM.nwc
世界ビール生産量が２％増、国別では中国が２年連続首位
FujiSankei Business i. 2004/8/31

　２００３年の全世界のビール生産量は、東京ドーム約１１９杯分に上り、国別では２年連続で中国が首位－「キリンお酒と生活文化研究所」（東京都中央区）が３０日まとめた世界主要国ビール生産量調査で、こんな結果が出た。

　それによると、総生産量は前年比２．０％増の約１億４７１６万キロリットルで、１９年連続で増加した。

　国別でみると、中国が同７．０％増の約２５１０万キロリットルで、０２年に米国を抜いて立った首位の座をキープした。経済成長に伴う生活水準の向上が、ビール飲用層の拡大につながっている。一方、第２位の米国は同１．６％減の約２３０８万キロリットル。中国との差は、０２年の１万キロリットルから２０２万キロリットルに大きく広がった。

　中国を上回るペースで増えているのが、５位のロシアで、同７．８％増の７５７万キロリットルを記録した。「健康志向の高まりで、度数の高いウオツカからシフトしている」という。日本は同６．５％減の６５３万キロリットルで、前年の６位から７位に後退した。
102：荷主研究者：2004/09/20(月) 23:46: 【チューハイもペットボトルで、キリンやサントリー】
http://www.business-i.jp/news/bio/art-20040823203521-RDQDFTUVGW.nwc
チューハイもペットボトルで　キリンなどが相次ぎ新商品
FujiSankei Business i. 2004/8/24

　キリンビール（東京都中央区）やサントリー（大阪市北区）が、ペットボトル入りのチューハイ新商品を相次ぎ投入し、消費者にアピールしようとしている。全般的にアルコール消費量が低迷するなか、両社は成長市場であるチューハイについて、味だけでなく、容器にも工夫を凝らして消費拡大を狙う。

　キリンが４日に地域限定で発売したペットボトル入り「酔茶（よいちゃ）チューハイ」は、玄米茶や煎茶（せんちゃ）などのブレンド茶に麦焼酎、ウオツカを加えた。「好きな時に好きな量だけ楽しむというスタイルを提案」（同社）するため、キャップのできるペットボトルを採用した。

　看板茶飲料「烏龍茶」を持つサントリーも９月７日、焼酎をウーロン茶で割った「烏龍チューハイ」を発売する。以前から１．５リットルボトル入りの商品はあったが、今回は持ち運びに便利な５００ミリリットル。「おしゃれで健康なイメージにし、以前より若い層を狙う」（広報部）。

　アルコール飲料にペットボトルを採用する動きは、消費が頭打ちのビールにも拡大。アサヒビールは、遮光性などに優れたビール専用のペットボトルを開発し、年内に商品化する方針。一方、同様にビール用ペットボトルを開発したキリンは「需要があるか不明」（広報部）と商品化は見送っている。
103：荷主研究者：2004/09/20(月) 23:54: 【雪印乳業：シェア回復狙い道産チーズ続々】
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/backnumber.php3?&d=20040901&j=0024&k=200409014805
2004/09/01 07:04　北海道新聞
シェア回復狙い道産チーズ続々　雪印乳業

　雪印乳業が、チーズ部門の市場占有率（シェア）引き上げに力を入れている。一日からは「北海道産」をうたったチーズの新商品を相次いで投入。消費量が頭打ちで低価格競争が強まる中、品質の高さで他社との差別化を図る方針だ。

　同社のチーズのシェアは昨年度２６・９％で、本年度も２０％台後半が続いている。食中毒事件が起きる前の一九九九年度シェア（３７・２％）への回復が目標。チーズ部門の強化が経営再建のカギともされている。

　九月から投入する新商品の一つが、根室管内の中標津工場製で、アミノ酸を多く含むゴーダチーズを１００％使った「コクとうまみのひとくちチーズ」（五十グラム、百九十円）。スライスチーズ「中標津」（五枚入り、百九十円）や道産スモークサーモン入りの「ビールにチーズ」（六十グラム、百三十円）なども新発売する。

　国内のチーズ消費量は二○○○年ごろまで伸びていたが、その後は年間二十五万トン前後で足踏み状態。「消費増を期待して生産体制を増強した各社が、値下げ競争に向かっている」（関係者）とされる中、特色ある新商品の開発や新しい食べ方の提案が、シェア回復のカギを握りそうだ。
104：荷主研究者：2004/09/21(火) 00:06: http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/backnumber.php3?&d=20040910&j=0024&k=200409100302
2004/09/10 09:11　北海道新聞
サッポロビールが営業強化　札幌支社改め北海道本部に

　サッポロビールは九日、商品企画・開発から販売促進まで総合的なブランド戦略を担当するマーケティング本部を十三日付で設置する組織変更を発表した。札幌支社は北海道本部の名称に改め、全道的な営業体制を強める。

　マーケティング本部は現在の営業本部に、ブランド戦略部を移管して立ち上げ、サッポロビールやヱビス、発泡酒・雑酒など部門ごとにブランド力を高める。また、市場調査や商品・技術開発部門も強化する。

　また、スーパーなどへの営業力強化のため、地方の販売体制を整備。道内は、家庭用を担当する流通営業部の担当範囲を道央から全道に広げ、また業務用を扱う札幌、道央の両支店は統合することで、販売戦略を一本化し、営業を強化する。

　持ち株会社のサッポロホールディングスは、グループ企業の支援業務を担うビジネスサポート統括部を新設。人事や経理の企画機能も移す。
105：とはずがたり：2004/09/21(火) 08:03: ＜小型ボトル缶＞機能とデザインで女性に人気　飲料メーカー
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040920-00000015-mai-bus_all

　缶コーヒーメーカー各社の間で、何度でもキャップができる広口（直径３．８センチ）の小型ボトル缶（１９０グラム）が引っ張りだこになっている。機能性、デザイン性で女性の人気が高いためだ。各社はそろって、販売が本格化する秋冬商戦に新商品を投入する。缶メーカーの生産が追いつかないほどで、「容器戦争」が激しくなりそうだ。
　流行に火をつけたのはキリンビバレッジ。ミルク味を強調した「ファイア　ホワイトコーヒー」を６月に発売したところ、「カフェで使われる陶器のようだ」と、缶コーヒーをあまり飲まない女性に受けるヒット商品に急浮上した。ネスレやサッポロ飲料も今年夏にこのボトル缶商品を発売。ＵＣＣやアサヒ飲料、ＪＴなども今後発売を予定している。
　先陣を切ったのはサントリーとコカ・コーラ。今年２月発売の商品にこのボトル缶を採用した。サントリーは「広口にしたことで、香りを楽しみやすくなった。一度あけるとふたができない従来の缶よりも、おいしさを長い時間、閉じこめることができることも人気の秘密」と指摘している。
　業界推計によると、缶コーヒーのボトル缶販売量は今年上半期（１～６月）は２００万ケース（１ケースは３０本）程度だったが、小型ボトル缶人気のおかげで、通年では１０００万ケース規模に達する見込み。缶コーヒーの総市場は０３年で約３億４０００万ケースで、ボトル缶が急増したといっても３％程度にすぎない。しかし、横ばいを続ける市場にとっては新容器は顧客獲得のための重要な武器。各メーカーは、小型ボトル缶を紅茶や緑茶などに採用した新商品発売も計画している。
　小型ボトル缶生産を一手に引き受ける東洋製罐は「生産能力には限界がある」として供給調整の可能性を示唆する。メーカー各社は容器確保にピリピリしながら、秋冬商戦に突入する。
（毎日新聞） - 9月20日18時57分更新
106：荷主研究者：2004/09/26(日) 03:28: 【三菱化学：食品機能材を拡大】2004年7月8日　化学工業日報　3面
三菱化学　食品機能材　０７年売り上げ倍増　乳化剤の周辺領域拡大　製剤分野に進出　海外展開も活発化

三菱化学は、「食品機能材」と位置付ける食品・飲料向け化学品事業で、大胆な拡大に乗り出す。乳化剤を軸とした現在のベースに加え、安定剤や酸化剤なども組み合わせた食品用製剤・配合剤分野に本格進出する方針を固めた。加えてアジアを中心に海外展開を活発化、事業領域と地域の両面で拡大を進める。成長戦略として、他社とのアライアンスやＭ＆Ａの積極的な活用も図っていく方針。2007年には売り上げを現状の2倍以上となる300億円規模に引き上げ、コア領域である機能化学品分野の柱として重点育成する。

三菱化学では、乳化剤となるショ糖脂肪酸エステル（シュガーエステル）を中心に、天然色素、酵母エキスなど主に加工食品の添加剤となる天然原料系の材料を、食品機能材としてグループで事業化している。コーヒー飲料向けなどで多くの実績を上げ、日持ち向上や健康志向の観点から蓄積したデータなどを基に、食品安全性に対する関心が社会的に高まるなか、ここにきて顧客からの引き合いも増加傾向にある。総合化学メーカーのなかで食品機能材分野にとくに力を入れている企業が少ないこともあり、この機をとらえて積極的な事業拡大に乗り出していくことにした。

まず、シュガーエステルなど乳化剤の周辺分野への事業拡大を進める。顧客のニーズに応じて、乳化剤に安定剤、増粘剤、抗酸化剤、保存料、香料といった他の機能剤を組み合わせ、製剤や配合剤のかたちで供給する。業容拡大とともに、ソリューション型ビジネスへの転換にともなう高付加価値化などが期待できる。他の機能剤メーカーの買収、提携なども交え、早期に本格事業化する。具体的には飲料容器のポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）ボトル化・透明化の進行に合わせた乳化剤の性能向上や抗酸化性能付与、高級殺菌ラインの導入にともなう新処方への対応といった新規需要を取り込んでいくことになる。

一方で、中国を中心とした東アジアでの展開も強める。国内を最優先としながらも、こうした成長市場への取り組みを積極化して成長を下支えする。実質的な事業主体となっている関連会社の三菱化学フーズを通じて、中国での市場開発などをこのほど本格的に始めた。

さらには、海外での食品添加物の認可を先取りし、三菱ブランドを生かした仕入れ販売も活発化。新乳化剤として取り組みを強めているポリグリセリン脂肪酸エステルの増販、一時は事業縮小を余儀なくされた糖アルコールのエリスリトールの建て直しなども組み合わせて事業規模を引き上げる。来年度から始まる3年間の全社計画「革新フェーズⅡ」のなかで、食品機能材の売り上げを現状の百数十億円から300億円にまで高めていく構想だ。
108：とはずがたり：2004/10/13(水) 02:01: ハンナン牛肉偽装：
都肉連、全肉連を脱退　対応に反発「業界実力者に遠慮」
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/archive/news/2004/10/07/20041007dde041040071000c.html

　◇会員から不満高まり

　国産牛肉買い上げ事業をめぐる食肉偽装事件で、大手食肉販売「ハンナン」元会長、浅田満被告（６５）から補助金をだまし取られた全国食肉事業協同組合連合会（全肉連）が、浅田被告を告訴しなかったことを不服として、下部団体の中で最大組織の東京都食肉事業協同組合連合会（都肉連）が全肉連を脱退していたことが分かった。

　全肉連は国の委託で、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）対策の買い上げ事業を０１年秋に実施した。浅田被告は大阪府食肉事業協同組合連合会（府肉連）など２団体を経由して約５０億４０００万円の補助金を不正受給したとして逮捕・起訴され、大阪地裁で公判中。

　関係者によると、事件が発覚した４月以降、都肉連は浅田被告の告訴を再三求めたが、全肉連の福岡伊三夫会長は積極的な対応をしてこなかったという。

　このため都肉連では会員らから「全肉連が犯罪行為を許容したことになる」「業界の実力者の浅田被告に遠慮したのではないか」などと、反発が強まっていた。０２年７月の日本食品の偽装事件では、全肉連が同社社長を告訴しており、「対応が一貫していない」という声も出ていた。

　都肉連は９月１０日に総会を開いて解散し、全肉連に通知。自動的に全肉連から脱退した。

　都肉連の会員数は全肉連会員の約１割に当たる約１７００人。全肉連の出資金３億１４００万円の約１５％を負担していた。また都肉連は食肉偽装事件の温床になった買い上げ事業に、全肉連傘下の４７都道府県肉連で唯一参加しなかった。

　近藤一夫・都肉連会長（解散時）は「既に解散した団体であり、何もお答えできない」と話している。全肉連は「専務理事が不在で、取材に対応できない」としている。【早川健人】
毎日新聞　2004年10月7日　東京夕刊
111：荷主研究者：2004/10/24(日) 23:35: 【よつ葉乳業：音更に新牛乳工場】
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/backnumber.php3?&d=20040930&j=0024&k=200409302059
2004/09/30 08:48　北海道新聞
よつ葉、音更に新牛乳工場　あす出荷、生産能力３割増に

　【音更】よつ葉乳業（札幌）は、十勝管内音更町の十勝主管工場敷地内に、牛乳や加工乳などをつくる新しい市乳工場を完成させた。十月一日に出荷を始める。これにより、十勝主管工場の牛乳や加工乳の生産能力は、これまでより三割増の年十二万キロリットルになる。

　新工場は鉄骨造り三階建て延べ約一万七千三百平方メートル。約百トンの原料乳タンク七基や、三百ミリリットル、五百ミリリットル、一リットルのパック充てん機計十二ラインなどを備えたほか、生乳の受け入れから充てんまでのラインを短縮して空気に触れる機会を極力減らすなど安全性確保の観点を重視した。全工程について二○○五年度中にＨＡＣＣＰ（食品衛生管理システム）取得を目指す。現工場の市乳製造部門の機能は徐々に新工場に移すことにしており、本格稼働は年末の予定だ。
112：とはずがたり：2004/11/30(火) 02:47: 頑張れサッポロ！
成長の原動力は研究開発である。増税は企業努力を踏みにじる暴挙であり，経済の活力を摘み取る物である。
資本主義の敵である自民党をぶっつぶそう！
＞小林さんは増税反対のチラシを手に「研究者が長い時間をかけて開発したもの。増税には反対です」と訴えた。

＜サッポロビール＞イメージガール小林恵美さんも増税反対
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20041129-00000096-mai-bus_all

　サッポロビールは２９日、０５年イメージガールに起用するタレントの小林恵美さん（２１）や社員を動員し、「第３のビール」と呼ばれるビール風酒類に対する増税反対運動を展開した。同社のヒット商品「ドラフトワン」は増税議論の渦中にあり、小林さんは増税反対のチラシを手に「研究者が長い時間をかけて開発したもの。増税には反対です」と訴えた。また、自民党税制調査会総会が開かれた同党本部でも、社員が増税反対のチラシを配って理解を求めた。０２年に発泡酒の増税が議論された際には大手メーカー４社が結束して反対運動を展開したが、今回はサッポロ１社だけで独自の戦いが続きそうだ。
（毎日新聞） - 11月29日20時56分更新
114：とはずがたり：2004/12/04(土) 20:27: 寸劇ﾜﾛﾀヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ

それにしてもハッキリこういいきってしまうのもどうなんでしょうかねぇ。
＞700万円以上の消費者向けに高付加価値の健康志向ラーメンを、400万円以下の消費者向けに低価格商品を開発する

日清は具多で高付加価値に自信をつけ次は低価格だとなったんでしょうか。。