農業総合スレ

569：とはずがたり：2008/10/14(火) 15:53:50: アマランサスの収穫ピーク、北秋田市　雑穀として販売
http://www.sakigake.jp/p/akita/news.jsp?kc=20081013i

　北秋田市前山地区で、休耕田を活用して栽培した雑穀の一種アマランサスの収穫がピークを迎え、地域住民らが連日作業に汗を流している。

　雑穀作りを通じて地域活性化を図ろうと、同地区の食品会社社長熊谷良一さん（５５）ら七人が今春から、休耕田計８カ所（計２ヘクタール）でヒエ、アワ、キビなど６種類の栽培に取り組んできた。

　このうち、４０アールに作付けした南米原産のヒユ科植物・アマランサスは、大きいもので草丈約２メートルに成長。刈り取りと脱穀はすべて手作業で、熊谷さんらは赤紫色の穂をビール瓶などで丁寧にたたき、直径１ミリから２ミリほどの実を取り出していた。実は乾燥させた後に機械で選別し商品化される。

　農薬を使わなかったため除草作業に手間取った上、全体の収量も当初の想定より下回る見込みだが、「今年の反省点を生かして来年の成功につなげたい」と熊谷さん。収穫した雑穀はすべて自社で買い取り、「あきた雑穀村」の商品名で販売する予定。
（2008/10/13 18:38 更新）

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