冷え性の対策掲示板（冷え性改善法、冷え症の解消、食べ物）

3：冷え性に効く食べ物料理レシピ掲示板：2011/11/26(土) 14:20:30: 「レディス４」（テレビ東京）　2011年11月15日（火）放送

＜冷えを吹き飛ばす簡単生姜レシピ＞

◆生姜出し汁
＜材料＞（出来上がり量　約600ml）
生姜の皮………………………４、５枚
しょうゆ………………………１カップ
酒………………………………１カップ
みりん…………………………１カップ
昆布……………………………１０cm位
かつおぶし……………………１５g
粗削りかつおぶし……………２５g
にぼし…………………………５～６本（頭と内蔵を取る）

＜作り方＞
1) 材料全てを鍋に入れ、沸騰させたら２～３分で火を止める。
2) 粗熱を取り、ザルにあけて、お玉などで押さえつけてこす。

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◆ジンジャーマーガリン
＜材料＞（出来上がり量　約160g）
生姜……………………………　１０g
マーガリン……………………１００g
マヨネーズ……………………　５０g
フレンチマスタード…………小さじ１（もしくは粒マスタード）
塩・コショウ（お好みで）…少々

＜作り方＞
1) 生姜はすりおろす。
2) ボウルにすべての材料を入れよく混ぜる。

◆ジンジャーマーガリンを使った炒め物
＜材料＞（１人前）
小松菜…………………………………半束
ホタテの貝柱…………………………缶詰（小さいサイズ）
ジンジャーマーガリン………………大さじ３
生姜のみじん切り……………………１５g

＜作り方＞
1) フライパンに小松菜、生姜のみじん切り、ホタテの缶詰を汁ごと入れる。
2) 軽く火を通したら、火を止めてジンジャーマーガリンを入れる。
3) 軽く混ぜ合わせたら完成。

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◆生姜水餃子鍋
＜材料＞（２～３人前）
＜餃子＞
鶏ひき肉……………………………２００g
長ネギ（みじん切り）……………半分
生姜すりおろし……………………１０g
片栗粉………………………………大さじ１
卵……………………………………１個
塩・粗挽きコショウ………………少々
餃子の皮……………………………１５枚

＜生姜ガラスープ＞
水…………………………………４カップ
酒…………………………………１／２カップ
生姜（千切り）…………………１０ｇ
塩・粗挽きコショウ……………少々
鶏ガラスープの素………………大さじ２

レタス……………………………１個
長ネギ……………………………１／２本
ラー油（お好みで）……………少々

＜作り方＞
1) 餃子の具を良く混ぜ、餃子の皮で包む。
2) 土鍋で生姜ガラスープをあたため、餃子を入れ、長ネギ・レタスを加える。お好みでラー油を入れる。

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