卵料理

9：5分でカニ玉丼の作り方：2022/11/17(木) 18:10:35: （調理時間5分）
材料　（2人分）　
・かにカマ……60g ・卵……4個
・豆苗……半パック
・油……大さじ1

【あんの材料】

・水……250ml ・鶏がらスープの素……小さじ１
・しょうゆ……大さじ１.５
・砂糖……小さじ２
・酢……小さじ１～２

片栗粉　大さじ1（同量の水で溶く）

作り方
1　卵とほぐしたかにカマ、豆苗を2cm長さくらいにハサミで切って混ぜ、塩、こしょうで軽く味つけをする。豆苗は柔らかいので、手でちぎってもOK。
2　小鍋にあんの材料を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3 フライパンに油を熱し、1を流し込んで大きく混ぜながらゆるい炒り卵にする。半熟になったらフライ返しで上下を返す。

4 器にごはんを盛り、3をふたつに分けてのせる。2のあんをたっぷりとかける。

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