旧新潟市内のラーメンスレ6

111：moonchild：2014/07/19(土) 17:59:12: 中華そば満月@中央区古町通７番町
店内はカウンター代わりの対面式テーブル5人×2列(間に仕切りあり，向こうは見えない），6人テーブル×2。
｢新潟ラーメン日記｣さんで夜はラーメン\770だが昼は\100安いとあったが，その通りでらーめん\670 辛し味噌らーめん\780 ちゃーしゅうめん\870 辛し味噌ちゃーしゅうめん\980 つけ麺\790
なんでそんな価格差設けるんだろう？

ラーメン：出て来た物は｢ちゃーしゅうや武蔵｣の｢らーめん｣かと思う様な見た目。
赤み帯びた褐色系醤油色スープは甘みある醤油味濃い目で，魚介が前に出ているが動物系がそっと後を支えてる感じで，これも武蔵に似ている。
縮れた中麺はコシシッカリ。
長方形の海苔･ナルト･ホウレン草･太めメンマ3本･白ネギ･やや大きめチャーシュー2枚(厚さ5mmくらいと7mmくらい･5mm厚は肉ホロホロで7mm厚は脂身ホロホロで肉自体は少し固め･醤油味シッカリ)。
麺やチャーシューに違いは見えるけど，結構｢武蔵｣に似てると思った。

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