中越のラーメンスレ

393：ラーメンボーイ：2009/11/23(月) 17:05:10: 長岡市与板　ヤマシンで味噌ラーメンセット１０００円
　山崎さんのレポートを見て行きたかった店。１１時に駆け込む。店は広々でカウンターも小上がりもゆったり。いい意味でいなかの食堂風。元気のいいおじさんおばさんが迎えてくれた。
味噌が７００円、それにジャンボ餃子３個の１０００円のセットを頼む。すぐ後に入ったご夫婦は味噌チャーシューセット２つ。上の品書きを見ると味噌チャーシューは平麺とある。そっちにすれば良かったか？
さて、ラーメンだがすり鉢風のドンブリでスープたくさん。もやしとキャベツ、ニンジンにキクラゲもたくさん。そしてひき肉。炒め油の香ばしさにニンニクの香ばしさ、なかなかうまい。スープは割合さらっとしたもので、豚臭さ、鳥臭さ、魚臭さがない中庸的なもの。麺が太くてもっちりで美味しい。
チャーシューがどんなのか知りたいのでまた是非行きたい。餃子はほんとにジャンボ。野菜たっぷりで健康的。多くのお客さんがセットで頼む理由がわかった。ラーメンでか餃子でか、炒めニンニクをたっぷり摂取した祝日だった。また行きたい店が増えてしまった。

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