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下越のラーメンスレ

383：昼はいつも麺：2006/10/09(月) 12:36:57: 早い昼食　聖篭町東港　「うまいラーメンショップうまい」　ネギ味噌ラーメン７９０円
　新発田方面に自転車で行く。先日の燕方面に続き、まとめて乗るつもりが、近距離ポタリングになった。１０時開店の店はありがたい。
　ここでは５３０円のラーメン、７４０円のチャーシュー麺、ネギラーメンなどを食べているが今日は初めての味噌だ。　例により、浅めの丼を温めるところから始まる。スープの鍋は見事に白濁、でも、豚臭さはほとんど無い。最後にチャーシューの細切れと細切りネギを調味油であえたのをのっけて完成。背油が浮くラーメンだ。
　どこか既製品の感じ、、と思ったがたぶん本部の味噌だれなのだろう。でも、ゴタクがゼロなんだから許せる。よくまとまった、生ラーメンのような味。細麺によくスープがからむ。できればチャーシューが１枚欲しいところだが、美味しく食べ終えた。７９０円、やや高めかと思うがここの人気メニューなのだろう、後から入ってきた２人組のお客さんもネギ味噌にネギライスという注文。さて、ネギライスを次回は食べるかな、と思って店を出た。
　帰りは昨日までの大荒れの名残か逆風できつかったが早めに帰宅。４時間ちょっとのいい運動でした。

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