今は無きラーメンたち - 1096156319

1：山崎某：2004/09/26(日) 08:51: 閉店などにより、今は食べられないラーメンについて。
インターネット隆盛以前のラーメンの記録を残しましょう。
40：かれい：2005/05/09(月) 20:35:48: すいません～インプレにかきこむつもりが、ここにかいきこんじゃいました；
41：ラーメンボーイ：2005/07/12(火) 11:56:26: 文理高校前トムとジェリー

喜多方ラーメンで、こってりして大好きだった。
バカでかいバナナギョーザ（見た目がバナナ）もうまかった。
42：山崎某：2005/07/12(火) 20:50:32: ＃４１さん、渋いお店をご存知ですね。
私も友達からおいしいと聞いていましたが、行かないうちに閉店してしまいました。
たしか、「てくてく２」で、取材拒否のお店だったと記憶しています。
興味があったお店が閉店すると、ほんとに残念＆くやしい気持ちでいっぱいになります。
43：山崎某：2005/11/10(木) 19:22:26: 寺尾前通1　「ラーメン萬来」

大堀幹線沿いにあったお店です。店名がようやくわかりましたので、記録しておきます。
間口が狭く、店内もカウンターとテーブルが２つくらいだったでしょうか。駐車場が２台分というのもマイナス要因だったとおもいます。
ラーメンは、モロに「おもだかや」。器も、例のすり鉢型のものでした。本家おもだかやに比べると、少しあっさりした感じだったでしょうか。
果たして、店主はおもだかやの出身だったのでしょうか。
駐車場が無かったのがきつかったと思うのですが、やはり、値ごろ感、ここならでは、という特徴が無かったのが敗因だったと思います。
店主もなかなか良い感じの方だったので、前を通りかかるたびに思い出してしまいます。
44：ノブー：2005/12/11(日) 13:52:19: みなさんはじめまして！
ノブーといいます。
東華楼なつかしいです。
古町の三越の近くにある店（何店？）によく行ってました。
好きだったのが、トンポーロー麺。
チンゲンサイと豚の角煮が入ってたような。美味でした。
あとマーボー麺があったような・・・。
ラーメンじゃないけど八宝菜は最高でしたね。
45：Ｋ・パパ：2006/01/28(土) 02:20:42: お久しぶりです。
新潟市デッキー近くのあさま。
近付くと道にまで溢れているイワシ煮干しの香り。
たた七席カウンターのみの小さなお店。
和の職人が引き算の手法で作った無化調透明系あっさり醤油多加水縮れ細麺。
目の前の一杯を仕上げる事に全神経を集中し、
次の客が入ってくることに気付いていない…。
仮想的はかけソバだったそうです。
特殊な店だったなー。
一時期、駅のがんこ屋で見掛けたとの噂さあり。
大屋さんと喧嘩してお店をやめちゃいました。
46：Ｋ・パパ：2006/02/16(木) 04:43:03: 味平→天海地とリニューアルして、
その２号店である笹口店の方の塩ラーメン。
今で言う無化調ニューウェーヴ。
あの店の２代目の意欲的な作品。
でも店自体は流行らなかったようだ。
天海地江南店→味彩となって、
メニューも味平時代にほぼもどって、
ただあの塩ラーメンだけは残ってはいるが、
ルックスは似ているものの、味は別もの。
あいかわらず元気過ぎる初代と、
名目だけで、やる気をすっかりなくしている
ように見える２代目があわれ。
47：Ｋ・パパ：2006/02/16(木) 04:54:27: ぐわらん祠。
店名はご主人が若いころ通った吉祥寺のがらん堂にリスペクトして。
だから週末にはライヴスペースにもなったりもしていた。
ラーメンはおもだかやっぽいもの。
だが独学だそうで、一時期請われておもだかやの手伝いもしたことが
あることはある、そうな。
次の移転先はほぼ、決まっている、とのこと。
酒麺極楽（旧・麺屋極一紫竹山店）でバイトしているのを見た。
頑張れ！
48：ラーメンボーイ：2006/05/20(土) 17:09:38: エスポアールの安ラーメン　20年前。
49：山崎某：2006/09/19(火) 09:51:04: 一番堀通町（市役所分館近く）　「らーめん　どんたく」

陸上競技場近くと言った方がわかりやすいかもしれません。
店舗は、居酒屋、定食屋が多い長屋の一角でした。確かカウンターのみ７～８席で、頑固そうで無口なご主人がやっていました。
私が食べていたのは、もっぱら「醤油らーめん」でしたが、ウリは本番博多直送の「九州ラーメン」でした（残念ながら未食）。
「きんしゃい亭」（集中調理前）がスープの味を全面に出し、「麺は新潟の方がおいしい（というか本場の麺も当時の県民の口には馴染まないと思ったのかな？）」と言っていたのに対し、麺を前面に推していたのが対照的でした。きんしゃい亭とともに新潟の九州ラーメンの草分け的存在だったと思います。
その「醤油らーめん」は、やや太めの加水率の高い透明感のあるプリプリした麺と、非常に上品な甘みとダシの、あっさりラーメンでした。やはり、麺にはこだわっていたと思います。
ここは、ブームはるか以前のお店ながら取材拒否のお店で、ここで開業する前は長潟で営業していました。
今、営業していれば、こだわりのお店として、話題になっていたと思います。もう少し愛想よくして、「てくてく」の取材くらい受けておけば、まだまだ営業は続いていたと思います。
移転ではなく、閉店だとしたら残念なお店のひとつです
50：一見：2006/09/25(月) 19:09:51: ラーメンたかのでしょう。
51：ラーメンマン：2006/10/02(月) 18:19:29: 確か、めん章の場所にあったラーメン店。
名前忘れましたが子供の頃親に連れられて食べて美味しかった記憶があります。
店がカウンターで、混んでる時は家の一部を使っていたような…。
どなたか知ってる人いるかなー。
52：ラーメンボーイ：2006/10/05(木) 12:27:59: ラーメンたかのでしょう。
おお中学生の時愛用したなー
本町にもあった。
53：ラーメンボーイ：2007/04/24(火) 09:13:42: まだ高校生だったころ、チャリで古町の清水フードの近くの東華楼と十字路大和近くの
東華楼へはよく行った記憶が。カンスイの香りがプラスに作用してたか。餃子は皮が
バリバリ分厚くて、野菜がほとんどの中の具が汁気が多く大蒜がよく効いていて、いま
こういう餃子にお目にかかったことがない。大きな焼き餃子。中華の原点。
保盛軒は１ランク上、企業の忘年会の一次会用。当時日軽金にいた親爺が良く使ってた。
54：ラーメンボーイ：2007/04/24(火) 21:29:52: 三條の麺八

すきだったのにな
55：ラーメンボーイ：2007/05/19(土) 09:41:17: ちょっとスレ違いなのかもしれませんが、
１５年くらい前に、新潟大学の西南、大学南の金鶏つばさ幼稚園の近くに
夫婦二人でやってるラーメン屋があったのですが、今はもうないのでしょうか？
醤油味で見たこともないような極細麺だったのですが。
56：けいけい：2007/05/20(日) 11:10:12: 30年以上前、旧新潟市役所（現NEXT21）裏にあった中華料理屋。
油の浮いた濃い醤油味、今思えば燕三条系だったような。
何という店だったのか、今はもうあの味は食べられないのか、誰か知っているかたいませんか？
57：ラーメンボーイ：2007/05/20(日) 17:12:42: >>55
それは、ひょっとしたら、「味みつ」でしょうか。
そうであれば、数年前に、ときめき西2-7-10に引っ越しました。
かつて「味みつ」があった場所には「楽久」が開店していて、
奥さんがきりもりしておられるようです。
味みつとほぼ同じラーメンだと思います。
58：ラーメンボーイ：2007/05/20(日) 23:46:54: 原商店好きだったのですが、どこかで復活してたりしませんか？
59：ラーメンボーイ：2007/05/21(月) 15:43:10: 55です。
確かにそんな名前でした。ありがとうございます。
いつかまた食べに行きたいです。
60：ラーメンボーイ：2007/05/22(火) 00:05:50: >>56
それ、福来亭ですよ。
若い方がやってらして、どんどんオシャレ路線になっていきましたよね。
61：けいけい：2007/05/22(火) 08:55:58: >>60さんありがとうございます。
あそこって福来亭だったんですか。
市役所裏ではいつ頃まで営業していて、どこかに移転されたのですか？
燕、三条、関屋との関係はあるのでしょうか？

質問ばかりですみません。小学校にあがるかどうかの頃家族でよく行った思い出の
ラーメンなんです。
62：ラーメンボーイ：2007/11/26(月) 22:50:57: 新潟市西区坂井東の「一代元」
行ってみたら、閉店していました。
残念！「韓国ラーメン」うまかったのにな～。
63：ラーメンボーイ：2009/04/07(火) 00:32:56: ↑
そうっすね。
「一代元」、おいしかったね。
今またたべたくなったよ～
64：ラーメンボーイ：2009/04/07(火) 21:05:24: 新潟福来亭は確か燕福来亭の兄弟（姉だけど）だと思います。
燕福来亭は今はもうありませんし、またその方々は今、生きていられるかどうか。
抗州飯店はもちろん兄弟です。
しかし新潟福来亭は杭州飯店と同じ醤油を使っていないみたいです。
65：ラーメンボーイ：2009/04/09(木) 20:15:38: >燕福来亭は今はもうありませんし、
厳密に言えば燕市白山町に福来亭白山町店があります。
閉店した本店のおかみさんも、平均寿命からすればまだ亡くなるには早いお歳ですし、
最近葬式を出したとは聞いていませんので「生きていられるかどうか」というのは
もうちょっと配慮して書き込みしてほしいです。
66：ラーメンボーイ：2009/04/09(木) 20:29:01: いま私が住んでいるところから一番近いそれなりのラーメン店は「夢や」です。
２番目は味浜家山二ツ店ですが、それと同じくらいの距離にかつて「ちはや」という
店がありました。
口の悪い同僚で「素人の作ったうまいラーメンだ」と言っていた方がいましたが
そこまでよくはわからない私にとっておいしい濃い目の醤油ラーメンでしたね。
入り口が２つあって車で行っていた私はもっぱら裏口（？）の方から入っていました。
年齢ということなのか、気力ということなのかはわかりませんが、売上げ過小ではなく
自分の判断でやめられたようですね（やめても暮らしてゆける蓄えが出来たということかな）
願わくば、何かのイベント時でも「今日だけ復活」してほしい店ではあります。
67：ラーメンボーイ：2009/04/09(木) 23:32:39: >>56 >>60
旧新潟市役所裏の福来亭、懐かしいなあ。
おばちゃんが、やさしいひとで障害のあるコたちに接客を任せていました。
今から四半世紀前は、ほんと普通のラーメン屋でした。息子さんが跡をついでからは
おしゃれ路線。一度、夜に行ったら、ＢＧＭはジャズだわ、マンガ読んでる私のトコにキャンドル持ってくるわで、かなりビックリしました。
　でもやさしいおばちゃんが10年ほど前に亡くなったときは、新潟日報にけっこう長めの記事が出てました。
　息子さんは、一説では「たんたんめや」の社長という噂もあるけど、真偽のほどは？？？
68：ラーメンボーイ：2009/04/10(金) 00:54:15: 個人的に「もう食べられないラーメン」と云うと、
かつて清水フード新潟大学前店にテナントで入っていた東華楼です。
そこの『本店ラーメン』が子供の頃大好きでした。
確か、かき卵の餡かけに中華ハムが入っていて、
ピリ辛のスープと細麺が良く絡み大変美味しかった想い出があります。
当時、小学生ながら丼をカラにして食べ切ったものでした。

恐らく叶わないでしょうが、願わくばもう一度食べたい一杯です。
69：ラーメンボーイ：2009/04/23(木) 21:55:52: むかしチェーン店で「ラーメンタカノ」というお店がありましたが、
いまでもどこかにあるのでしょうか？
70：ラーメンボーイ：2009/04/24(金) 12:35:39: 山形県の、たぶん新庄市にあるらしい。
ラーメンタカノ。
71：ラーメンボーイ：2009/04/24(金) 22:55:47: 亀萬は早めに食っておいたほうが良さそうだぞ諸君。
72：ラーメンボーイ：2009/04/24(金) 23:13:10: >71

ええっ？！
73：ラーメンボーイ：2009/04/25(土) 14:01:15: ラーメンタカノは足立区に梅島店があるらしい
ttp://take.adachiku.info/vote/index.php?mode=vvr&tn=1
74：GALLOP：2009/05/03(日) 18:23:59: 新潟市中心部からR113沿いの第四銀行物見山支店がある
変則十字路を右折してすぐのところにあった味一東京亭。
底が見えるほど澄んだスープが印象的でした。
パチプロまがいのことをやっていた時は
勝った帰りに食べに行ってたっけ。

聞くところによるとそこは東華楼の系列だったって話を聞いたけど
本当のところはどうだったんだろう。
75：らーめん好き：2010/04/01(木) 10:20:42: 万代島にあった、燕系のらーめん屋、健龍…今はどこで営業してるのか…

あと出来島にあった、らーめんあさま…
76：ラーメンボーイ：2010/04/01(木) 11:18:34: 亀萬はちょっと前の日報に出てたね。平均年齢８０オーバーの３人だってさ。
ラーメン食いに行こうかな？
77：ラーメン好き：2010/04/23(金) 08:16:09: >>45
大家とケンカって
詳しいですね…
あさま…また噴火しないかなぁ～…
78：名無し：2010/07/28(水) 09:31:09: 関屋にあった｢すごろく｣
今はトン汁屋みたい。
79：ラーメンボーイ：2010/10/11(月) 17:49:40: 北区太子堂で数年前までやっていた民謡食堂が思い出に残っています。
昔ながらのおいしい醤油ラーメンでしたが
1杯420円と激安でした。
80：ラーメンボーイ：2010/10/13(水) 06:58:25: すごろくはラーメン屋として復活しましたよ
81：ラーメンボーイ：2010/12/11(土) 20:34:24: トム＆ジェリー　復活しないかなぁ～
餃子も最高でしたね
82：ラーメンボーイ：2010/12/11(土) 20:39:47: トム＆ジェリーは上にありましたねｗ
では秣川岸にあった銀星軒
結構人気あったんですけど
84：nisia：2010/12/13(月) 07:19:09: >>82 銀星軒の方、確か店閉めてからすぐ、古町で居酒屋やってますよ(今は分かりませんが)。

移転して間もない頃、1回行きました。つまみは何品か食べましたが、かなり飲んでたのでラーメンがあったかどうかは…？

秣川岸当時、安いし美味いいし漫画もあるということで、たまに行ってました。スラムダンクや柔道部物語は、ここで全巻読破。
85：ラーメンボーイ：2011/03/13(日) 20:10:19: 小出の珍々亭

あと割と近年だと、飛行場通り沿いのたかや
86：ラーメンマン ◆A129AZhIz2：2014/04/14(月) 23:05:58: 昔、ホテル新潟（現ANA）でやってたラービスランチの五目やきそば。アワビとか入ってた。
デザートのバニラアイスもほんのりシャーベット状で、ウエハースが乗ってて旨かったな。
親に連れられて行くのが楽しみで、ちょっと洒落こいた時間だった。

思い出せない店も沢山あるが、振り返ると、家族と一緒に食べたラーメンが多いかも。良い時代でしたね。
87：アニキ：2018/08/29(水) 15:49:17: 銀星軒
懐かしいですね
私も古町のどこかのビルで復活していたのは覚えているのですが、店名を忘れてしまいました
88：ラーメンボーイ：2018/10/23(火) 16:27:32: 昔新潟にも８番ありましたよね、旧７号沿いに。
もっと新しい時期に花月嵐もあった。
89：ラーメンボーイ：2019/12/17(火) 08:06:31: ８番ラーメン食いたい。味噌。