【無添加スープ】小松のよっしー製作所【手作り餃子】

19：II-V：2009/10/30(金) 22:09:42: またメニュー構成が・・・少し変わっていました（笑）。
無添加系から超こってりが姿を消していました。
添加物有り系には、辛い系と塩野菜？　そんなメニューが増えていて、
釜揚げつけ麺は通年？　本日も健在！

こってりを食べましたが、かつての超こってりぐらいどろどろでした。
超こってりはスープの量が少なかったのですが、今回は普通量あり。
とんこつ系を選択すると豚骨の随が別皿でついてきて、
好みでこってり度を更に増す事が出来ます。
さすがに全量は入れませんでしたが・・・
魚粉がデフォで全く入っていないのもグー♪　
途中で少量入れるのも美味しい♪
石川県の豚骨で今一番豚骨濃度が高いのは「よっしー」！
まぁ普段は豚（醤油）で充分だけどね！

前回鶏（塩）を薄目で食べましたが、
薄目指定でもまだちょっとしょっぱく感じる。
元スープ自体は、この鶏が一番好き♪
次回は薄目の薄目・・・タレ２／３量で！！
＆チャーシュー抜きにしたい。
ここのチャーシューは大好きなのですが、
鶏のスープでましてや塩ラーメンに醤油味ベースのチャーシューって、、、
このお店に限らずその組合せが合ってるの？←個人的な好みです！

元スープ大好き♪　チャーシューが美味しい、麺が好き♪
そして餃子が美味しい♪　しかもニンニクなしの正統派？
近ければ、一番頻繁に訪問するお店です。
ポイントカード満了までもう少し！！

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