日本食(和食)に対する批判スレ

91：脱日本人：2015/07/16(木) 13:21:32 ID:???: >>80
もともと日本で伝統的に白米に長く親しんできた地域は多くないのにね。
北海道・東北は寒冷だし、関東や南九州は火山灰の積もった痩せた土地、
瀬戸内は降水量が少ない、長野や山梨や山陰は山だらけで蕎麦やうどんの天下。
沖縄は大きな山や湖がないし土地も狭くて今も大規模な稲作はほとんどない。
そうなると残るのは江戸市中を除いて、せいぜい近畿や中部ぐらいしかないよな。
でも後者は江戸期から粉物文化や鍋料理が盛んで米一辺倒じゃない。

実は白米・味噌信仰自体、割と最近のものなのかもね。

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