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時短店舗運営方法、皆さんどう考えておられますか?

1 やま健 :2020/05/16(土) 18:21:15
発注の便振り、清算時間、コーヒー什器清掃、防犯対策等
参考にしたいのでよろしくお願いいたします。

2 やま健 :2020/05/16(土) 19:59:32
時短するくらいなら・・・・・・辞めろ。

3 やま健 :2020/05/16(土) 20:21:18
最低保証多くもらいたいなら、時短はしない方がいいのでは。
時短を検討している店舗の日商とか、人が集まらないとか、複合的に考え方をしないとこれだ!とは言い難いですよね。

うちは時短考えましたが、オフィス立地でこの先コロナがどうなるかわからない事、そういう場合は最悪をは想定して計算すると…
どんなに暇でも夜勤継続で24h奨励金もらいつつ働いてもらっていた方が段違いでしたね。

4 やま健 :2020/05/16(土) 20:40:42
なんで、いきなり最低保証店に限定した話になるんだよ

5 やま健 :2020/05/16(土) 21:56:28
噛み付きすぎでは?

何故時短するか、メリットデメリットで考える。
東京の夜勤賃金ベースで考えて、かつ助成金よね。
自分がフルで夜勤入ってワンオペで回せるなら、24時間かつ最低保証がオーナー利益高いよ?って話ね。

もちろん、1が自店の状況書いてくれた上だったら会話が成り立つよ。やりたいかやりたくないか、みたいなぼんやりした話じゃあダメでしょ。って前振り。

精算だって、コーヒー清掃だって、納品時間だって、ペーパー出てるから。特に精算は秒で終わるよ。

6 やま健 :2020/05/17(日) 00:00:37
今のところ、誰一人スレ主が知りたいことに触れてすらいない。
さすが一国一城の主のコンビニ加盟店オーナー、仲間であっても敵。何だかんだと具体的に実行中のことは言わないし、上手いことはぐらかすよな。

7 やま健 :2020/05/17(日) 00:00:38
今のところ、誰一人スレ主が知りたいことに触れてすらいない。
さすが一国一城の主のコンビニ加盟店オーナー、仲間であっても敵。何だかんだと具体的に実行中のことは言わないし、上手いことはぐらかすよな。

8 やま健 :2020/05/17(日) 02:18:17
>>7
正式時短は来月からだぞ。今のはあくまで暫定で配送とか無理やりやりくりしてるだけ。実体験語れる奴なんかほんの少数だろ。

9 やま健 :2020/05/17(日) 10:30:57
>>8
じゃあなぜ>>1は、ここで訊くんだよ

10 やま健 :2020/05/19(火) 01:27:03
>>1

11 やま健 :2020/05/20(水) 16:15:11
1です。
当店は複数店で最低保証ではありません。最低保証より少しだけ
良い店舗を2店18年間しています。
今後の状況 人件費上昇 福利厚生拡充 深夜帯のお客様の減少
深夜帯のスタッフの高齢化、募集は昼夕方しか来ない等
現在社員を3人抱えており、未来を語りました。人それぞれの価値観が有りました。
私はファミリーマート本部と現在良い関係が築けていると思います。
時短に向けて協議は3度ほどありました。締め付けなどは無く、私の話を真摯に受け止めて
協議が行われました。私にとってもコンビニは売上至上なので24時間が一番なのは
わかっていますし、そう思います。スタッフの人間らしい生活、ワンオペの可能な限りの
抑制、スタッフ同士の交流、待遇面での改善など本部のシミュレーションで経費、営業利益的に
かのうでした。
しかし、やった事のない時短営業は不安でもあります。
ここで聞かせていただいたのも、それが理由です。

12 やま健 :2020/05/20(水) 16:56:20
>>11
だから正式の時短は6月だろ。不安はわかるけど制度固定しないコロナイレギュラー対応組がこの板に来る余裕なんかないだろ。

13 やま健 :2020/05/20(水) 19:38:41
>>経産省、世論向けの対策に時短を発表した本部、結局の所は本部は売上高なので時短は手放しで推奨しないのが現状です。現実に本部からは加盟店を説得するように、お達しが来てる様です。現にうちの営業所は所長が希望店を回って時短しない方向で説得してるようです。それを考えると1さんの営業所は物分りの良い所長って事だと思いますよ。
くれぐれも本部に惑わされ事なく、己の考えを通す事が懸命でしょう。

14 13 :2020/05/20(水) 19:46:12
>>1
因みに当店は10月の時短実験参加しませいたが、売上、利益全く影響を受けませんでした。当営業所で数店舗参加したようですが、悲惨な状況の店が多かったようです。毎日、週一によって状況がだいぶ異なったようです。
センター便の納品時間は元々時短に影響する時間で無かったので問題ありませんでした。後はやりようでいくらでも出来ますよ。

15 13 :2020/05/20(水) 19:57:52
>>1
具体的に1さんの店の店着時間が分からないので、便振り等の答えは出来ませんが、店長が少し残ってセンター便を片付けました。コーヒー什器は24時間の清掃縛りが有るので、毎日の清掃時間を変えました。防犯対策についてはセコム必須、人感センサー等を導入しないとならないので、費用対効果も考える必要が有りますね。
個店によって色々異なることが多いので、具体的な話になると難しいですね。

16 やま健 :2020/05/20(水) 20:32:57
他チェーンの者です。

時短店の情報を数店舗持ってます、本部経由でなく直接聞いてますし相談にも乗ってます。
はっきり言いますと、時短すると売り上げが徐々に落ちていきます
最初は閉めている間の売り上げだけが落ちますが、1か月〜2か月すると閉開する前後の売り上げも落ちだします。

4か月時短している店は、未だに売り上げが落ち続けています、オーナーさんは「こんなに落ちるとは思わなかった・・」と嘆いていますね

17 やま健 :2020/05/20(水) 20:35:18
>>16
それは時短前から警鐘が出ていたこと。
それを無視したり、バカにしたりしていた愚者のなれの果てだ。

18 やま健 :2020/05/21(木) 03:13:48
>>14
コーヒーはこれから夏場だから缶コーヒーに振ってしまえばいいだけ。何なら薬剤投入だけのワープもあり。問題はアイス納品でしょ。ガンガン増えていくし、何時に来るかは運次第になってしまう。

19 やま健 :2020/05/23(土) 17:33:15
1です。
皆さん色々考えて頂き、ありがとうございました。
田舎市街地なので周りではローソン3店舗3月から時短にしています。全てオーナーは別です。セブンは24時間しています。近隣ファミリーマートでは時短予定は無く、当店のみです。地区ではファミリーマート10店舗時短になります。皆さんありがとうございました。コロナ過ですが、これからも頑張ってくださいね。私も頑張ります。

20 やま健 :2020/05/23(土) 18:01:35
>>19
もうコロナ禍ではありませんよ。
いつまで過剰自粛生活続けるつもりですかね。インフルエンザウィルスだって毎年の恒例行事ですが、冬場になる度に誰かが自粛生活に入りましたということはありません。今回のコロナウィルスの感染者数、死者数ともに毎年のインフルエンザウィルス以下です。にも関わらず、みんな過剰に反応しすぎです。

21 やま健 :2020/05/23(土) 21:27:43
コロナで落ちただけだろ
開閉前後なんて人の流れは未だに悪いし

22 13 :2020/05/23(土) 21:51:38
>>20
それを政府に提言して自粛を解除するように働きかけてください

23 やま健 :2020/05/24(日) 02:01:39
>>22
ていうか国民の無知だな

24 13 :2020/05/24(日) 02:22:38
>>23
お前が一番の無知だろ

25 やま健 :2020/05/24(日) 02:35:02
つかコロナでいらないものがあぶりだしになった。
コンビニ本部でいえはリモート、自宅待機の社員、そして店来るな言われた鳩なんかリストラターゲットだろうな。リモートでできる仕事イコールAI置き換え待ったなしたから。今後も就労人口減って駅前や都心は苦しいだろうな。うち駅前。

26 やま健 :2020/05/24(日) 08:36:33
>>25
どうせいずれは、AIで小売店の従業員は不必要と言われている。
コンビニなら、本社の商品企画と店舗メンテナンスだけがマンパワーが必要なだけとなる。店舗現場は、いずれは人自体が必要なくなる。AIで加盟店含め企業全体で大リストラになるのは明白。

27 やま健 :2020/05/24(日) 08:43:54
国内企業よか、完成された無人店パッケージ買えばセブン超えも夢ではないよな。AmazonはGO売らないでシステムだけ売ってるからファミに買って欲しいわ。イートイン潰して置き配ボックス置けば収益出るだろうな。
結局顔認識やら中華のOEMばかりだから…って、伊藤忠が中華にベッタリだったか。

28 やま健 :2020/05/24(日) 08:46:33
>>27
既に客視点だな!

29 やま健 :2020/05/24(日) 09:02:14
まぁ店舗無人はおれらの生きてるうちは絶対無理だから安心して。日販よくて80くらいの店で無人化投資なんかできるわけもない。オーナー絶滅願望の引きこもりくん以外、そんなの誰も信じない。置配BOXですらまともやれてない。

30 やま健 :2020/05/24(日) 09:20:49
>>29
なぜ絶対無理だと断言できる?
単に加盟店だから、職がなくなるのが怖いから、理由もなくそう思い込みたいだけ?
コンビニ加盟店オーナーは、AIテクノロジーの進化を止めたいだけだな。ハンコ屋とまるで同じだ。

31 やま健 :2020/05/24(日) 09:24:58
>>30
文書3596答えてくれ。
ど素人と意味のない会話はしたくない。

32 やま健 :2020/05/24(日) 10:02:02
>>31
文書番号オタク登場!
お前は、文書番号聞くだけで、議論など一度もしたことはない、いやしたくとも、お前の頭では議論は出来ない。

33 やま健 :2020/05/24(日) 10:21:19
>>32
やっぱいつもの引きこもり部外者か。
お前ひとりを排除する仕組みだぜ。
いい加減理解して荒らしに来るな!

34 やま健 :2020/05/24(日) 11:10:25
客視点つーか、goを実例として澤田が技術として取り込めるならやりたいって既に言ってるしな。実際本物体験した事ない奴は中身の無いレスしか出来ないのはわかるよ。
なんか勘違いしてる人多いよね、代替出来る業務はどんどん自動化して、創出された時間を使って今以上に働くんだよ。どこまで楽したいんだか。

35 やま健 :2020/05/24(日) 11:14:20
>>33
コンビニのことを何ひとつ話さず、文書番号の確認だけに来ているの?
掲示板オーナーに頼まれて、掲示板の門番やってるだけなの?

36 やま健 :2020/05/24(日) 11:21:49
>>35
引きこもりの否男。お前を入れるとオーナー誰もいなくなんだよ。
邪魔だから消えてな。

37 やま健 :2020/05/24(日) 11:23:12
>>34
今はコロナ禍でバイト余りだから、AI化の必要性が落ちているだけで、落ち着けば、バイトはまたコンビニ以外の業種へ戻る。日本の場合、AI化の第一目的は人手不足対策。本部の大改革は副産物だ。あの巨大なタンカーが、ごくわずかな人員だけで動かせるに同じく、コンビニ店舗も次世代の自販機のごとくAIで無人化していくことになる。携帯電話は登場から20年もかからずスマホとなり、さらに進化中だ。AIテクノロジーは既に進化中、無人化は案外早いかもしれない。

38 やま健 :2020/05/24(日) 11:25:20
>>36
消えるべきは、掲示板監視員のお前だ。お前はオーナーですらない単なる掲示板監視員だ。
そして、お前の本業は自宅警備員だ。

39 やま健 :2020/05/24(日) 11:30:55
>>38
おれは部外者だがと言って入れば少なくとも文書番号聞かれないぜ。オーナーに紛れようと姑息なんだわ。

店舗の無人化は無理だが板の無人化はお前のせいで実現中だよ。1人で自演漫画やってな。

40 やま健 :2020/05/24(日) 12:32:36
>>39
文書番号3596は?

41 やま健 :2020/05/24(日) 15:35:53
3596は・・冷やし中華の鮮度

42 やま健 :2020/05/24(日) 16:20:07
>>39
オーナーに紛れようととは?
ファミマオーナーでないのに、ファミマオーナーだとウソを言ってから書き込んでいるやつがいるのか?

43 やま健 :2020/05/24(日) 17:29:56
文書番号聞いてくる輩はスルーで。

44 やま健 :2020/05/24(日) 17:49:06
>>43
違うだろ。
スルーするのはキチガイ爺さん。

45 やま健 :2020/05/24(日) 18:39:00
>>44
いや>>43の言う通り。文書番号くんは、ただ単に文書番号を聞いてくるだけのやつで、間違いなく夜勤バイト。

46 やま健 :2020/05/24(日) 18:44:14
>>45
別に構わんよそれで。
妖怪じじいが邪魔なだけだから

47 やま健 :2020/05/24(日) 18:56:47
>>46
匿名掲示板だから
会ったこともない知らない人に、いきなり誹謗中傷が出来るけど、それは全て、自分自身のストレス発散しているだけの卑怯もの

48 やま健 :2020/05/24(日) 19:10:51
>>47
なんの話してんだ?
こっちもいきなりアベガーとか意味のないホンブガーとかは邪魔なんだよね
どうしてもそういう話したいなら自分でスレ立てたら?

49 やま健 :2020/05/24(日) 19:44:38
>>48
そんなレス、ファミマ掲示板にあるか?

50 やま健 :2020/05/24(日) 20:29:04
>>49
あのな、爺が邪魔って話理解できないなら消えてくれアスペ
日本語理解しろよ

51 やま健 :2020/05/24(日) 21:22:39
>>50
つーかさ、お前も邪魔だよ
何しに来てんだよ

52 やま健 :2020/05/27(水) 13:31:36
いよいよ時短が始まるねえ
本格的なコロナ前に本部と交渉して時短を決め、世界が変わった今の状況で大丈夫なんだろうか

53 やま健 :2020/05/29(金) 19:29:25
有意義なスレを押し出されてて興味深い
糞の掃き溜めなのに本部の人間が来てんじゃねーよ

54 やま健 :2020/05/29(金) 20:50:31
コロナで約15%減のファミマ
54万→38万の現状で時短とか勇者だよな
閉店対象まであと少し もう少し

55 やま健 :2020/05/29(金) 22:01:09
約15%減なのに54万から38万?

56 やま健 :2020/05/29(金) 22:04:22
>>54
なぜ30%ダウンになる?
お前の店は、30%ダウンなのだろうが、みんなだいたい10%台の落ち込みで踏みとどまっている。

57 やま健 :2020/05/30(土) 03:52:55
>>51
オーナーなら文書聞かれても何も問題ないわけでさ。全国板みたく悲惨な部外者日記板にしないためご理解いただきたい。

58 やま健 :2020/05/30(土) 07:51:38
>>57
その文書番号確認男が、ここでもイソベスレ立てて荒らしている張本人。そんくらい見抜けないでどーする。

59 やま健 :2020/05/30(土) 08:28:06
>>58
なんで文書確認されると都合悪いんだい?

60 やま健 :2020/05/30(土) 08:32:29
>>59
お呼びじゃない。
お前はコンビニの議論には不要、消えるがよい。

61 やま健 :2020/05/30(土) 08:45:13
>>60
うん、お前一人を排除するための文書確認さ。ここを全国板みたいにオーナーの誰もいない悲惨なコミュニティにはしたくないからね。

62 やま健 :2020/05/30(土) 10:50:05
>>61
お呼びじゃない。
お前はコンビニの議論には不要、消えるがよい。

63 やま健 :2020/05/30(土) 10:51:03
>>61
バイトのお前がコンビニを語るなどあり得ないだろ?


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