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最低保証店,正味資産割れ店集まれ!③コンビニ ファミマ

1 agosto015 :2017/05/31(水) 00:18:12
敢えて検索にヒットされやすいタイトル名にしました

加盟オープン時から低日販で最低保証での運営をしてるお店、又、売上はそれほど少なくないと思ってるのに正味資産割れのお店、ドミられて売り上げが急降下したお店等、
運営状況が厳しいお店が多々あります

売上がないので最低保証になってるのに、本部指導を鵜呑みにし運営して赤字のお店、
平均的な売上なのに、なぜか利益が上がらず正味資産割れが起こってしまうお店、また、平均以下の売上のお店には、
最低保証でも利益計上ができる店作りを考えると良いのではと提案します

今まで同様、最低保証店で、どのようにしたら少しでも利益が残るか?
それとともに、どのようにしたら正味資産割れを防ぐことができるか?
本部との契約を理解そして厳守し、低日販店でも利益を少しでも残せる方法を話し合いましょう



LINEを使い直接情報交換もしています

最低保証店の方と、正味資産割れから回復を目指すお店の方、そして最低保証での運営を理解してくれる方も含め
幅広い仲間での交流の場で、お互いを支え合い、掲示板以上の情報交換をしています


agosto015あっとまーくドコモまでご連絡ください

掲示板でも、ライングループでも、実りのある話ができたらと、切に願います

下記は過去のレスで、私が個人的に気に入ってる投稿です
最低保証店の取るべき基本だと思うので再び転載します



最低保証となった場合は、加盟店収入が確定しているため、そこから減じられる経費の削減だけが経営目標となりますので、ポイントは以下の通り。

①廃棄の元凶となる商品の発注徹底抑制
例えば、弁当が弱い店なら、米飯はおにぎりに絞って、弁当は完全カットする。
②人件費の最大限カット
できれば、時給が一番高い22時〜翌5時までをオーナー一人で担うのがベスト。配送便の組まれ方次第ですが、もし夜間に配送が組まれていなければ、入口施錠して事実上の閉店状態にしたほうがいい。
それ以外の時間も完全ワンオペにしなければいけない。最初はきついと感じるかもしれないが、商品をスカスカにしておけば、いずれ客は減っていくので、ワンオペが問題ないものになる。
③サービスカット
カウンターフードは、取り扱わない。ワンオペでは手間がかかるため事実上オペレーション出来ません。トイレは従業員専用とする(入口ドアに当店にはトイレはありませんと掲示しておく)。
④光熱費削減
使用しなくて済む什器の電源は切る。特に要冷機器の電源オフは効果絶大。

最低保証になった以上は、ジタバタしても始まりません。先ずはできるところから、確実に実行していくことが大切です。従来のような、もしお客様が○○を必要としたら、といった考えに捉われていると間違いなく失敗しますし、店利益がなくなってしまい生計が成り立ちません。最低保証はおもいきりが大事です。

755 やま健 :2017/12/04(月) 19:46:55
最近、最低保証ガッツリの書込み少ない。ガッツリとは行かなくても、売上下がるリスクで心が潰されそうにないだけ本当に平和な状態だと思います。
経費の範囲内でですが、売場も出来るだけ見栄えするように頑張ってます。

756 やま健 :2017/12/06(水) 13:37:17
↑日商いくら!?

757 やま健 :2017/12/06(水) 14:17:40
>>755
そりゃあ、自分が長時間シフトインしてガッツリだぜ〜
って、虚しくなってきたんだろう

758 やま健 :2017/12/06(水) 16:03:40
最低保証になるような売上しかとれない店舗にシフトインして頑張るなんてオカシイ。失敗の原因はファミマに殆どあるわけだし。

759 やま健 :2017/12/06(水) 17:55:15
>>756 30万ちょいです。

760 やま健 :2017/12/06(水) 19:53:21
>>759
前向きな君は立派だよ。
でも次の展開を考えときなよ。
廃業、移転、チェーン変更等

761 やま健 :2017/12/06(水) 21:22:34
移転はないでしょ?低利益率のハイパーフィー、人件費低い地方も最低賃金は毎年上がる。人件費120万使って満足な利益は得られない。

762 やま健 :2017/12/07(木) 00:07:31
体調崩した時に気づくよ。いかに不平等で非人道的なシステムか

763 やま健 :2017/12/12(火) 19:39:47
Tポイント加盟店負担。ポイント支払いなら普通、店にその分は戻ってくるが、本部が総取り。
ポイント使わせるためにレジでのマニュアル作り。
だったら各店でTカード契約した方がましです。
本部はどこまでも加盟店の金を奪っていきますよ。

764 やま健 :2017/12/15(金) 18:30:15
辛い・・・・本当に辛い・・
正味資産が毎月30万以上減っていく・・・
複数店奨励金もあげねーよと脅され、もうどうしようもない・・
人件費はどの店舗も100万超え、廃棄は毎月60万以上・・・
誰か・・・助けて・・・本当に助けて・・

765 やま健 :2017/12/15(金) 19:01:19
>>764
廃業すればいいだけのこと。
財産減らして、命縮めてやるような仕事じゃない。

766 やま健 :2017/12/16(土) 03:20:05
私はマネージャーですが、
だんな(店長という名のオーナー)は1年以上まともに休んでおりません。
何が楽しくてこんな仕事やってるのか本当にばかばかしく思っております

ちなみに私も数か月休んでおりません。
1スタッフもこの半年で休んだのは3日ほど。

もう限界です。
過労死しそうです。
ただで死ぬのはばかばかしいので、必ず証拠を残して逝きます。

本部は私たちのこの現状を知っていますが、なんの対策も講じようとはしません

もし過労死したならそれで政府の働き方改革に少しでもコンビニにメスが入ることを祈ります。

767 やま健 :2017/12/16(土) 03:39:39
ファミマとローソンとセブンに同時ドミられて赤字になってしまいました。
日商29万、廃棄30万、人件費82万で営業利益-48000円
SVからは人件費下げて売り上げ上げろと言われてます。もう限界かも・・・
一日20時間働けませんか?とか平気で言ってくるし。

768 やま健 :2017/12/16(土) 03:48:44
>>766
楽しいと思ったから加盟したのでは。
夫の計画性のなさが原因。
>>767
人件費は減らせませんので、廃棄を減らしましょう。ゼロを目指すように。
それから用度品は近くのホームセンターに買いにいきましょう。
プリンタは互換インクを使いましょう。

廃業までに少しでも金ためるように。
また時間営業の交渉はしましたか?

769 やま健 :2017/12/16(土) 05:02:50
>>767
タバコ無しの店ですかね。普通、その日商だと営業利益ありません。廃棄は売価でしょうが。

770 やま健 :2017/12/16(土) 05:34:08
フライヤーを20時に落とし、5時開始にして光熱費節約!
中華まんやホッターズも客止まったら強制終了、5時に開始

771 やま健 :2017/12/16(土) 07:06:41
>>770
普通の事やない?
というか俺んとこ07-19だけど。

772 やま健 :2017/12/16(土) 07:18:27
>>767
1日20時間って夫婦で10時間交代だろ? 余裕ちゃう?
12時間交代でワンオペ出来る売上なんだから
人件費ほぼZEROで利益出るっしょ?
ワンオペだけど来れる時だけで良いから連絡無しで
4時間バイト来てねって最低時給の1.5倍位で2人雇って置けば
予定外にはや上がり出来たりして精神も楽だよ。

773 やま健 :2017/12/16(土) 07:29:06
>>772
19-22とか20-22を置いて人件費節約

774 agosto015 :2017/12/17(日) 23:09:21
>>766
過去にも過労や自殺など物議ありましたが、本部が加盟者に対して詫びるはなぐ、
また何も変わらなかったから、あなたのように過労死してしまいそうなオーナー夫婦が存在するって事でしょう

まずはご自分達の健康を取り返すだけを考えれば良いのではないでしょうか?
ご夫婦とスタッフのみなさんで、過労にならないだけの物量、そしてオペレーションも同様です
頭の中を切り替えて本部に惑わされない強い意志をもって取り組めば、可能ですよ

775 やま健 :2017/12/18(月) 11:11:01
767です。
>>768,769,772.774さんレスありがとうございます。
たばこ酒ありでPOSAとか抜いて29〜30万です。
POSA入れると35万くらいです。
運営補助者を雇用して運営しています。
新契約に移行しています。2FC-N
説明の時本部担当者の説明では、
廃棄負担と水光熱費負担で楽になりますよって言われたけど
全く楽にはならんかったですね。
廃棄いくらだしても売り上げ上昇の兆しはなく下がりましたし。
約1年間は原価で40万〜50万くらい廃棄出しました。
賞味資産が今月の帳票で210万程度になったので廃棄をさらにしぼることに
それにしてもガラガラの棚を見ると情けなくなりますがしょうがないと割り切ることにしました。

776 やま健 :2017/12/18(月) 11:24:54
767です。
賞味資産が210万あるのは人件費を給与送信し忘れて
自腹で払いそのときに積みあがったためです。
引き出し金は現在20万円で分配金はなしの設定です。

777 やま健 :2017/12/18(月) 12:11:04
ドミられる前の日商は?
なぜ新契約に移行したのか?
ドミられる前から休日はないのか?

778 やま健 :2017/12/18(月) 15:31:26
こっちは正味資産が100万ちょいしかないよ

779 やま健 :2017/12/18(月) 17:50:42
本当の話ならファミマはもう長くないな

780 やま健 :2017/12/19(火) 04:58:06
>>767 情報ありがとうございます。まずは、新契約への移行は、本部社員のノルマ達成のセールストークに騙されてます。お気の毒ですが、自分の店のことですからしっかり事前に検証しましょう。
一方、現状の数値をお伺いすると、改善というか安定経営の途もあるように思います。運営補助員というのは、ご家族でなく社員さんでしょうか。
ご自身の体調に気を付ける第一に、その日商であれば、廃棄15万減、人件費20万減は可能です。
と言っても、それほどの利益ではないですね。。満了離脱後を楽しみに、準備しましょう。私も似たような状況です。

781 やま健 :2017/12/20(水) 04:56:04
新契約移行?話が変だな。それなら、廃棄や人件費減らすのはまったく無意味。

782 やま健 :2017/12/20(水) 09:32:40
カラクリがありそう。新契約をいち早くした店舗、廃棄を補填ギリギリまでへらすように
オーナーから言われてた。
うちは新契約せず、満了まで頑張る。

783 やま健 :2017/12/20(水) 15:57:53
質問も回答も、なんか、辻褄、おかしいですね。

784 やま健 :2017/12/30(土) 21:48:57
当たり前のことがわからない奴多過ぎ。
フィーであれだけ抜かれて、ロス補填って言葉に踊らされ廃棄多く出して儲かるわけがない。

785 やま健 :2017/12/30(土) 22:12:38
元ファミマも続々撤退してますね。順調ということですね。

786 やま健 :2017/12/30(土) 22:50:39
ですよ。
大きな会社組織が、引き継いでる。でも、人手不足で、、、

787 やま健 :2017/12/31(日) 16:49:53
優遇のある法人複数店に引渡すしかないのでは、ローソンと同じ失敗模様だな。個人加盟をギリギリ加盟継続・再契約させるのが肝心なのにな。。
誰が責任とるのかね。

788 やま健 :2017/12/31(日) 17:02:56
無理なつくり話やめれ。

789 やま健 :2018/01/01(月) 10:39:28
>>788
そのソースは?

790 やま健 :2018/01/01(月) 11:13:29
788じゃないけど、明らかに話がおかしいよ。ここ最近の書き込み。

791 やま健 :2018/01/02(火) 22:10:25
>>786
ttps://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/menkyo/shinki/hambai/03.htm
これ見りゃ分かるよね
個人事業主店舗が減って法人複数経営店舗が増えつつある
もはや個の力ではどうにもならんよ

792 匿名 :2018/01/10(水) 19:41:55
加盟店相談室に相談してみた方いますか?
実態はどんなもんなんでしょう?
ちなみに加盟店相談室の電話番号わかりますか

793 やま健 :2018/01/11(木) 00:10:15
>>792
本部に何を相談する?

794 やま健 :2018/01/11(木) 18:25:05
モロチン、最低保証からの脱出の極意でしょう。

795 やま健 :2018/01/12(金) 11:47:13
最低保証レベルの売上からの脱出は無理
QSCの徹底 とかしか言われないよ

796 やま健 :2018/01/13(土) 11:34:00
発注していて、「多分売れそうだな、もしかしたら落ちるかも」というとき、やはり発注しないことが多くなる。経営としては正解かもしれないけど、その辺がジリジリ売上さがる要因かもとは思う。
固定客相手の商売みたいになってるし、売上伸ばしてもしょうがないとは思いながら、売り切れる最大値を目指してはいるんだけどね。

797 やま健 :2018/01/13(土) 12:07:34
経営者としてみないといけないのは客数が増えているか否か
客数が落ちだすと客単価はむしろ上がる。
だから売上としては減らない。だが客数が減っているのは店に魅力がなくなっていると判断して品揃えの見直しを急ぐべし。

798 やま健 :2018/01/13(土) 13:15:18
そもそも何で最低保証のチャンスゾーン
から抜け出したいのかが疑問
日商25万が頑張って50万になるのかと

必至こいて頑張ったとこで35〜40万
の一番しんどいゾーンじゃないか

799 agosto015 :2018/01/13(土) 20:29:11
それで生活できるか?は無視して、現契約で総収入の数字だけを対象に考えると
廃棄バンバン発生させると助成金だか支援金の数字が上がるから、最低保証では無くなると思いますよ

800 やま健 :2018/01/16(火) 18:14:03
現契約って新契約のことですか?
なら、最低保証はありえません。
完全ブロックされてますよ。

801 やま健 :2018/01/16(火) 19:06:33
>>800 どういう仕組みなんだ。マジ想像つかん。

802 やま健 :2018/01/16(火) 19:47:17
>>800
旧契約の最低保証店が新契約すると、最低保証から抜けると言う事ですか?

803 質問です :2018/01/17(水) 00:08:54
賞味資産マイナスになって半年になります
引き出し金0です
もう何もなくなりました
たら辞めれますか
開店して3年です
契約後7年あります

804 agosto015 :2018/01/17(水) 00:57:02
完全ブロックは無いですよ
実際最低保証で粛々と運営して利益を残してる方はいます

>>803
本当ですか?良かったら連絡ください
長くても1年あれば、残りの6年を追い込まれなく生活できるように立て直せますよ


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