カフェ戦争

49：真実：2013/05/02(木) 13:54:46: 立地で販売数は大きく異なります。
圧倒的に売れるのは街道立地です。
車利用者の購入頻度が高いからです。

販売を伸ばすには試飲よりも声掛けの方が有効です。
認知とともに販売は伸びます。
1ヶ月もすると最低でも倍は売れるようになってますよ。

不思議なことにカフェの原価を理解できない人がいますが、
消耗品を含めた原価率でも高粗利商品ですので、缶コーヒーより利益は1杯につき約10円増えます。
実際は缶コーヒーの販売数はほとんど減少しませんが・・・・

廃棄登録ができなく本部への移動伝票処理が必要なのも、
通常の廃棄商品原価率を適用すると加盟店が損をするからですが
システムで対応してもらいたいですね。手間ですし、そこそこ入れ間違いで廃棄が発生しますから。

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